Inhoud
Er ligt een hele zomer voor de boeg met zijn geneugten en aangename zorgen. U kunt alvast een lijstje maken met belangrijke zaken voor de toekomst. Praktische huisvrouwen plannen alles van tevoren. En thuisvoorbereidingen voor de winter zijn geen uitzondering. De geheimen van dergelijke blanco's worden gedeeld door de experts van Kilner - een merk van moderne, hoogwaardige en duurzame gerechten die ideaal zijn om in te blikken. Daarin behouden de blanco's een rijke smaak en verliezen ze hun nuttige eigenschappen niet. Alle producten van het merk zijn te vinden op de website en in de DesignBoom-winkels. Bewaar deze recepten in het culinaire spaarvarken - ze zullen zeker nuttig voor je zijn.
Citroen en aardbei extravaganza strawberry
Terwijl je wacht op je favoriete bereidingen, trakteer je jezelf op een frisse geurige limonade. Deze drank zal je dorst perfect lessen en je helpen jezelf op te frissen op een warme dag.
We raden aan om het te bereiden en te serveren in een Kilner-drankautomaat. Het is gemaakt van duurzaam glas, aangevuld met een goed sluitend deksel en een handige kunststof kraan. Giet zoveel je wilt! Een onmisbaar accessoire voor zomerse picknicks en buitenfeesten. Je kunt het overal mee naartoe nemen.
Ingrediënten:
- Citroen - 2 st.
- Aardbeien-150 g.
- Paarse basilicum - 4-5 takjes.
- Suiker — 125 g.
- Koolzuurhoudend water - 2 liter.
Kook methode:
- Citroen wordt grondig gewassen, gedroogd, geraspt op een fijne rasp. We snijden de citroen zelf in cirkels. Basilicum wordt ook gewassen, gedroogd en voorzichtig alle bladeren afgescheurd.
- Breng een pan water aan de kook, los de suiker op, leg de citroenmokken, de rasp en de basilicum erop. Bedek het drankje met een deksel en blijf aandringen tot het een zachtroze tint krijgt.
- Filtreer de afgekoelde limonade door kaasdoek in meerdere lagen, giet het in een Kilner dispenser en zet het een paar uur in de koelkast.
- Doe voor het serveren een beetje crushed ijs in elk glas en garneer met hele aardbeien.
Hop frambozen
Frambozenjam is het aroma en de smaak van de zomer zelf. Onthoud dat deze bes in geen geval wordt gewassen, anders wordt hij waterig en smaakloos. Het is het beste om het te koken in een geëmailleerde of koperen kom. Roestvrij staal is ook geschikt. Maar aluminium schalen voor deze doeleinden zijn onaanvaardbaar. Voor een helderder, expressief aroma kunt u steranijs, citroenschil, citroenmelisse of rozemarijn toevoegen.
Een andere pot voor knuppels van Kilner zal helpen om zo'n delicatesse tot de winter zelf te bewaren. Dankzij het sterke glas en de stevig bevestigde deksel is hij perfect voor het bewaren van jam of jam. De vorm is zo smakelijk dat het dubbel prettig is om er jam van te eten. We raden u aan deze optie te proberen.
Ingrediënten:
- Frambozen — 1.2 kg.
- Suiker - 1kg.
- Cognac - 100 ml.
Kook methode:
- Voorzichtig sorteren we de frambozen, verwijderen alle overrijpe en rotte. We verspreiden ze in lagen in een kleine kom, gelijkmatig besprenkeld met suiker. We laten de frambozen 3-4 uur trekken, zodat ze verzadigd zijn met hun eigen sap.
- Schenk nu de cognac erbij en zet de kom op een langzaam vuurtje. Onthoud dat de jam in geen geval mag koken. Zodra de eerste luchtbellen aan de oppervlakte verschijnen, halen we de bak van het vuur en laten we hem een paar uur rusten. Herhaal de procedure nog twee keer, waarna we de afgewerkte jam in Kilner-potten gieten en de deksels stevig vastdraaien.
Fluwelen pruim
Pruim is een van de belangrijkste zomervruchten. Het zal een uitstekende jam, gekonfijt fruit of compote maken. Voor blanco's kunt u alle soorten nemen. Het is wenselijk dat dit grote vlezige vruchten zijn zonder vlekken en scheuren, waaruit de steen gemakkelijk kan worden verwijderd. Als de schil te dicht is, blancheer de pruimen dan 5-7 minuten in heet water niet hoger dan 80°C. De rijke smaak met een expressieve zuurheid wordt organisch aangevuld met vanille, kruidnagel, kaneel en nootmuskaat.
Het is handig om zo'n delicatesse in een pot voor Kilner-blanco's te bewaren, bijvoorbeeld in de vorm van een sinaasappel, een volume van 400 ml is voldoende. Het strak geschroefde deksel voorkomt het binnendringen van lucht en je zoete bereidingen blijven tot de winter intact. Een prachtig origineel ontwerp zal een lust voor het oog zijn en een gevoel van comfort creëren. We raden aan om de pot te vullen met geurige pruimenjam.
Ingrediënten:
- Pruimen — 1 kg.
- Suiker - 1kg.
- Water — 250 ml.
- Gedroogde amandelpitten - een handvol.
Kook methode:
- We wassen de pruimen goed, houden ze een minuut in kokend water, gieten er ijswater over. Verwijder de huid en verwijder de botten. Het vruchtvlees wordt in een geëmailleerde schaal geplaatst, bestrooid met suiker en een paar uur gelaten om het sap te laten opvallen.
- Dan gieten we hier water, brengen het aan de kook en sudderen de pruimen tot ze helemaal gaar zijn.
- Giet de gemalen amandelpitten eruit en laat nog een paar minuten staan. Ze geven de jam subtiele nootachtige tonen.
- Giet het in de voorbereide jampot van Kilner, sluit hem goed af, wikkel hem in een handdoek en laat hem afkoelen.
Sterke en knapperige komkommers cucumber
Geurige augurken zijn de beste snack voor alle gelegenheden. Komkommers voor augurken moeten middelgroot, dicht en met zwarte puistjes zijn. Kleine vruchten met een dunne schil zijn het lekkerst. De pekel moet matig heet zijn, niet hoger dan 90°C, anders worden de komkommers slap en waterig. Leg ze naast elkaar in de pot, maar vul ze niet te strak. Dan krijg je zeker een knapperig effect.
Gerechten voor blanco's zijn een belangrijk punt. Kilner-blikken met een inhoud van 0.5-3 liter zijn hiervoor ideaal. Dankzij de gecertificeerde technologie van het draaien van blikken, laat het deksel geen lucht door, waardoor een ideaal vacuüm ontstaat. De brede keel maakt het gemakkelijk om komkommers heel te leggen. Maar niet helemaal het gebruikelijke recept voor zouten.
Ingrediënten:
- Verse komkommers - hoeveel passen er in een pot.
- Water — 500 ml.
- Zout - 1 eetl. ik.
- Suiker — 50 g.
- Citroenzuur-0.5 theelepel.
- Knoflook - 2 teentjes.
- Citroen - 2-3 mokken.
- Bessen, kers, dragon, laurier - elk 2 bladeren
- Dille paraplu-2 st.
- Mierikswortelwortel - 0.5 cm.
- Piment - 2-3 erwten.
Kook methode:
- Komkommers worden een uur in water geweekt, gewassen, de staarten aan beide kanten afgesneden.
- Op de bodem van de gesteriliseerde Kilner-pot doen we knoflook, alle beschikbare bladeren en kruiden. We leggen komkommers verticaal, leggen er schijfjes citroen tussen. Vul alles met heet water, laat 10-15 minuten staan en laat uitlekken.
- Breng het water voor de pekel aan de kook, voeg suiker, zout en citroenzuur toe, laat een minuutje koken.
- Nadat de pekel een beetje is afgekoeld, giet je deze over de komkommers in een pot en sluit je deze goed af met een gesteriliseerd deksel.
- We draaien de pot ondersteboven en wikkelen hem in een deken.
Tomaten zijn als honing
Tomaten kunnen op tientallen verschillende manieren worden bewaard. Maar in ieder geval moet je late variëteiten kiezen - rood, groen of roze. Voor beitsen zijn sterke, dichte en niet grote vruchten met een vlezige pulp het meest geschikt. Dille, peterselie, mierikswortel, knoflook, rode paprika en zwarte pepererwten worden het meest harmonieus gecombineerd met tomaten.
De pot voor blanco's in de vorm van een tomaat van Kilner is speciaal voor dergelijke blanco's gemaakt. Dankzij de gecertificeerde technologie van het draaien van blikken, laat het deksel geen lucht naar binnen, waardoor een ideaal vacuüm ontstaat. Dit betekent dat de blanks veilig zullen overleven tot de winter. Bovendien zien hele tomaten er zo smakelijk uit in een pot in de vorm van een tomaat. Laten we het originele recept eens proberen in zoete pekel?
Ingrediënten:
- Kleine tomaten - hoeveel passen er in een pot.
- Mierikswortel, aalbes, eikenblad-1-2 stuks elk.
- Knoflook-1-2 teentjes.
- Dille-paraplu - 1 st.
- Zwarte peper met erwten-1-2 st.
- Citroenzuur op de punt van het mes.
- Water - 1 liter.
- Zout - 1 eetl. ik.
- Suiker — 6-7 el. ik.
- Azijn — 1 eetl. ik.
Kook methode:
- Leg op de bodem van de voorbereide Kilner-pot de helft van de bladeren, dille en knoflook. We doorboren elke tomaat, stoppen hem stevig in een pot en bedekken hem met de resterende bladeren erop. Vul alles met kokend water, laat 5-7 minuten stomen en giet af.
- Pekel wordt eenvoudig gemaakt. Verwarm het water, los het zout, de suiker en de azijn op, breng aan de kook en haal direct van het vuur.
- Giet de kokende oplossing over de tomaten in de pot, gooi citroenzuur en draai het deksel stevig vast.
- We wikkelen de pot in een handdoek en houden hem zo totdat hij volledig is afgekoeld.
Speciaal voor onze lezers hebben we 20% korting gegeven op alle producten van het merk Kilner. Voer de promo in om van de korting te profiteren code KILNER20 op de DesignBoom website bij het doen van een aankoop. Haast je! De korting is geldig t/m 31 juli 2019.