Verschillende kruiden, zelfs in kleine hoeveelheden, kunnen een krachtige invloed uitoefenen op het menselijk lichaam, bovendien veranderen ze de smaak van uw gerechten volledig en geven ze een andere aromatische component. Onder de kruiden is nootmuskaat erg populair.
Nootmuskaat heeft een uniek aroma en werd daarom al snel het onderwerp van handelsmonopolies, en in 1512 verspreidden specerijen zich over heel Europa. Walnotenhout wordt beschouwd als een plant van Aphrodite en de voordelen ervan - een krachtig afrodisiacum.
Ziet eruit als nootmuskaat omdat grote zaden ovaal van vorm zijn, maar we gebruiken het vaak als hamer. De hele nootmuskaat geschild en geraspt of vermalen tot poeder.
Zaden van nootmuskaat 15 procent bestaat uit etherische oliën. Ook in hun samenstelling, eiwit, zetmeel, pectine, calcium, magnesium, ijzer, fosfor en vitamine a en groep B.
Nootmuskaat is een calorierijk product, omdat het een vette olie bevat. Toch is nootmuskaat de bron van giftige stoffen elemicine, dat een hallucinogeen is en drugsverslaving kan veroorzaken. Gebruik dus nootmuskaat, en het bloeit met veel gevaar voor leven en gezondheid.
Nootmuskaat wordt veel gebruikt, niet alleen bij het koken, het is een unieke olie die de basis vormt voor het maken van parfums, aroma-oliën en tabaksproducten.
In kleine hoeveelheden heeft nootmuskaat grote voordelen voor ons lichaam. Stimuleert het immuunsysteem, geeft energie en stimuleert, versterkt het geheugen, kalmeert het overprikkelde zenuwstelsel, heeft een positief effect op het cardiovasculaire systeem, is het voorkomen van stoornissen van seksuele aard, waaronder de mannelijke impotentie.
Een microdosis nootmuskaat voor het slapengaan kalmeert de zenuwen en helpt bij het omgaan met slapeloosheid, terwijl ziek met verkoudheid ernstige symptomen verlicht - Muscat toegevoegd aan massageolie voor een maximaal verwarmend effect. Nootmuskaat stimuleert de bloedcirculatie, verlicht pijn bij artritis, reuma, myositis, versterkt de haarwortels. Nootmuskaat wordt ook gebruikt om de spijsvertering en aandoeningen van de darm te verbeteren.
Gebruik bij het koken
Nootmuskaat voegt een onvergetelijke smaak en aroma toe aan desserts en gebakjes, ik hou er van om hem toe te voegen, en een verscheidenheid aan drankjes, cocktails, stoten, smoothies.
Nootmuskaatpoeder is een veelgebruikt ingrediënt van sauzen, vleeswaren, patés, groentemixen. Combineert met succes walnoot met vis, champignons, rijst, melk, salades, soepen, eieren. Muscat-smaak siert alcoholische cocktails, glühwein, limonades, punch en warme dranken. Nootmuskaat toevoegen en conservering van jam en augurken.