Aangenomen wordt dat de reeds gemalen peper, die in poeder wordt verkocht, inferieur is aan die van peper in de potten, die met speciale molens direct in de schaal moet worden gemalen. Waarom zouden we de voorkeur geven aan deze methode om peper aan ons eten toe te voegen?
Peper heeft veel gezonde eigenschappen. Het verbetert de spijsvertering en heeft een positief effect op het cardiovasculaire systeem. Deze eigenschappen hebben uitsluitend versgemalen peper. In reeds gemalen peper, die lang in de winkel wordt bewaard, elimineert vrijwel alle voedingsstoffen, inclusief etherische olie.
Een ander voordeel van versgemalen peper - zijn rijke aroma en smaak. Knijp gewoon een paprika ter grootte van een erwt met je vinger en vergelijk de verzadiging en de intensiteit van de geur.
Trouwens, het gebruik van peper - een meer economische optie. De enige dure investering - kwaliteitsmolen. Het zal u vele jaren van dienst zijn en de aankoop van peper rechtvaardigen. Klaargemaakte peper is veel duurder.
De verkoop van peper biedt veel meer keuzemogelijkheden: je kunt de kwaliteit van de zaden volgen, je maat en gewenste soort kiezen, maar ook meerdere soorten mengen in dezelfde molen. De molens zijn ook verkrijgbaar in verschillende kalibers en gemalen peper, afhankelijk van uw voorkeur. Hoe groter de maling, hoe meer pepersmaak er in het gerecht zal worden onthuld.
Versgemalen peper kan een decoratie van elk gerecht worden. In tegenstelling tot het fijnstof dat al in peperzakjes wordt vermalen, lijkt versgemalen een onderdeel van het decor samen met zaden of noten. Ook de molen kan trots zijn op uw keukeninterieur.
Gemalen peper is veelzijdig: met verschillende maling kan het de smaak van eerste en tweede gerechten, snacks, zoute gebakjes perfect benadrukken en versterken. Door de delicate smaak maakte versgemalen peper het seizoen delicate roomsoepen.