Noten zijn een complete bron van eiwitten, vezels, vitamines, mineralen, vetten en andere waardevolle plantaardige stoffen die goed zijn voor het cardiovasculaire systeem. Ze voegen voedingswaarde toe aan het dieet en hun regelmatige consumptie vermindert het risico op hartaandoeningen. Mensen met gewichtsverlies proberen echter het eten van noten te vermijden vanwege hun caloriegehalte. Regelmatige toevoeging van noten aan het dieet helpt zelfs om gewicht te beheersen en gewichtstoename te voorkomen. Deze actie is typerend voor bijna alle soorten noten.
Onderzoek naar noten en gewichtstoename In het septembernummer van The Journal of Nutrition is een artikel gepubliceerd dat regelmatige consumptie van noten niet leidt tot gewichtstoename en helpt om de body mass index te verlagen. Een studie gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition wees uit dat vrouwen die twee of meer keer per week noten aten, een lager risico hadden op obesitas en minder gewicht kregen gedurende een periode van 8 jaar, vergeleken met vrouwen die zelden noten toevoegden. in het dieet. Het bleek echter dat pinda's in dit opzicht inferieur zijn aan andere soorten noten. Het is waar dat mensen die noten aten ook meer fruit en groenten aten en mogelijk gerookt hebben, wat factoren zijn die de resultaten van het onderzoek kunnen hebben beΓ―nvloed. Resultaten van het eten van noten De onverwachte conclusie waartoe de wetenschappers kwamen, is dat calorierijke noten niet leiden tot de verwachte gewichtstoename. Een mogelijke verklaring voor dit feit is dat de eiwitten, vetten en vezels in noten je een vol gevoel geven, wat je eetlust onder controle houdt nadat je ze hebt gegeten. Bovendien is het onmogelijk om noten volledig te kauwen, dus 10 tot 20 procent van het vet wordt uit het lichaam uitgescheiden. En tot slot beweren sommige onderzoeken dat de calorieΓ«n die uit noten worden afgeleid, van het type zijn dat het lichaam tijdens rust verbrandt. Dit feit is echter nog niet volledig bewezen.