Kook rode lijsterbes in 45 minuten gaar.
Hoe lijsterbessenjam te maken
Producten
Rode lijsterbes - 1 kilogram
Kristalsuiker - 1,4 kilogram
Water - 700 milliliter
Voedsel klaarmaken voor het koken van jam
1. Was en schil de rode lijsterbessen.
Hoe rode lijsterbesjam in een pan te koken
1. Giet 700 milliliter water in een pan, voeg 700 gram suiker toe en zet op middelhoog vuur.
2. Kook de siroop tot de suiker volledig is opgelost, terwijl de siroop constant moet worden geroerd zodat de suiker niet verbrandt.
3. Laat de siroop na het koken 3 minuten op laag vuur staan.
4. Vul de voor het naaien voorbereide potten met bessen, giet de voorbereide siroop en laat 4,5 uur staan.
5. Giet na 4,5 uur de siroop uit de blikken in een pan en voeg de resterende 700 gram suiker toe.
6. Breng de siroop aan de kook en kook gedurende 5 minuten.
7. Giet de lijsterbessen opnieuw met de bereide siroop en laat ze 4 uur trekken.
8. Giet na 4 uur de siroop in een pan, kook gedurende 5 minuten.
9. Herhaal de procedure nog twee keer.
10. Giet na de vierde kookbeurt de siroop in potten en rol de jam op.
Hoe rode lijsterbesjam in een slowcooker te koken
1. Giet 1400 gram suiker in de multikoker en giet 700 milliliter water.
2. Schakel de kookmodus in voor 7 minuten en maak onder voortdurend roeren de suikersiroop.
3. Doop de lijsterbes in de suikersiroop op de bodem van de multikoker.
4. Stel op de multikoker het programma "Stoofpot" in op 50 minuten.
5. Kook de jam tot het einde van het programma, giet in de potten en rol de jam op.
Hoe snel rode lijsterbessenjam te koken
Producten
Rode lijsterbes - 1 kilogram
Kristalsuiker - 1,3 kilogram
Water - 500 milliliter
Voedsel klaarmaken voor het koken van jam
1. Was de lijsterbes en pel de twijgen eraf.
Hoe maak je een snelle rode lijsterbesjam in een pan
1. Kook siroop van 1,3 kilo suiker en 500 milliliter water.
2. Giet suikersiroop over 1 kilo geprepareerde lijsterbessen.
3. Laat de lijsterbes 12-15 uur in de siroop staan.
4. Zet een steelpan op middelhoog vuur en breng aan de kook.
5. Zet het vuur lager en begin 1 of 2 keer bergas in siroop te koken. Je moet wachten op het moment dat de lijsterbes naar de bodem van de pan gaan.
Hoe snelle rode lijsterbesjam in een slowcooker te koken
1. Giet 1400 gram suiker in de multikoker en giet 700 milliliter water.
2. Schakel de kookmodus in voor 7 minuten en maak onder voortdurend roeren de suikersiroop.
3. Doop de lijsterbes in de suikersiroop op de bodem van de multikoker.
4. Stel het programma “Blussen” en de blustijd in op 30 minuten.
5. Kook de jam tot het einde van het programma, giet in potten en rol op.
Heerlijke feiten
- De vruchten van de rode lijsterbes worden het best geoogst na de eerste vorst, omdat ze zoeter worden. Als de lijsterbes vóór de vorst is geoogst, kan deze in het vriesvak van de koelkast worden geplaatst en daar een nacht worden bewaard.
- Om heerlijke en aromatische rode lijsterbesjam te maken, is het belangrijk om rijpe bessen te kiezen.
- De totale kooktijd van lijsterbes mag niet meer dan 40 minuten bedragen, zodat de bessen intact blijven en niet barsten.
- Rode lijsterbesjam kan worden gekookt met rozenbottels, appels en walnoten.
- Rode lijsterbes is erg handig, omdat lijsterbes het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt, de wanden van haarvaten versterkt, een mild diuretisch en antipyretisch effect heeft, gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam verwijdert.
- Om de kleur van de lijsterbes te behouden en de smaak van de jam te verbeteren, kan tijdens het koken 1 gram citroenzuur aan 2 kilo suiker worden toegevoegd.
- Als de vruchten van lijsterbes worden verwijderd van de takken die niet volledig rijp zijn tijdens het koken van jam, kunnen ze hard zijn. Om de lijsterbes zachter te maken, moet hij 5 minuten in kokend water worden geblancheerd tot hij zacht is.
- Om te voorkomen dat de jam van lijsterbes suiker wordt, kan 100 gram suiker worden vervangen door 100 gram aardappelmelasse. In dit geval moet de melasse worden toegevoegd aan het einde van het koken van de jam.
– Bij het koken van rode lijsterbesjam kan suiker worden vervangen door honing. Bovendien is voor 1 kilogram bessen 500 gram honing nodig.
- De gemiddelde kosten van een rode lijsterbes in Moskou per seizoen zijn 200 roebel / 1 kilogram (voor het seizoen 2018).