Inhoud
Kook bramenjam na infusie met suiker in 1 dosis gedurende 30 minuten.
Hoe bramenjam te maken
Producten
Bramen - 1 kilogram
Suiker - 1 kilogram
Hoe bramenjam te maken
1. Sorteer de bramen en was, doe in een pan om jam te koken, giet er suiker in en meng.
2. Laat een half uur staan zodat de bramen sap kunnen maken.
3. Zet vervolgens de jam op een rustig vuur, breng aan de kook en kook na het koken een half uur.
4. Giet de afgewerkte jam in warme gesteriliseerde potten en rol ze op.
Het caloriegehalte van bramenjam is 200 kcal / 100 gram jam.
Blackberry vijf minuten jam
Producten
Bramen - 1 kilogram
Suiker - 500 gram
Citroenzuur - op de punt van een mes
Blackberry-jam van vijf minuten maken
1. Was in een diepe kom 1 kilo bramen (giet en giet het water 3 keer).
2. Giet de bramen in een vergiet en laat uitlekken.
3. Doe 500 gram bramen in een pan en bedek met 250 gram suiker.
4. Leg nog eens 500 gram bramen op het suikerlaagje en bedek met 250 gram suiker.
5. Zet de bramen met suiker 5 uur opzij, tot de bessen sap geven.
6. Zet een pan met bramen en suiker op laag vuur en breng aan de kook.
7. Roer de bessen voorzichtig door de siroop en pas op dat u ze niet beschadigt.
8. Kook de jam vanaf het kookmoment 5 minuten, voeg citroenzuur toe aan het einde van het verwarmen.
Doe de jam in potten, in de koelkast.
Hoe maak je bramenjam met sinaasappels
Producten
Bramen - 1 kilogram
Sinaasappelen - 2 stuks
Suiker - 1 kilogram
Citroen - 1 stuk
Hoe sinaasappel- en bramenjam te maken
1. Was en schil de sinaasappels, snijd de schil in noedels.
2. Pers het sinaasappelsap in een pan om jam te maken, gebruik de cake niet voor jam.
3. Voeg schil, suiker toe aan sinaasappelsap, meng goed en zet op laag vuur.
4. Breng de jam aan de kook en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
5. Sorteer de bramen, was, doe in koude siroop en laat 2 uur staan.
6. Zet de jam op het vuur, laat een half uur koken op laag vuur, af en toe roeren.
7. Giet 5 minuten voor het einde van de bereiding het geperste citroensap erbij, laat de jam afkoelen en giet in de potten.
Heerlijke feiten
– Bramen zijn rijk aan een hele reeks vitamines: vitamine A helpt het gezichtsvermogen te verbeteren, C en E versterken de immuniteit, PP – is verantwoordelijk voor het hart en de bloedsomloop, reguleert het cholesterolgehalte in het bloed. Bramen bevatten alle B-vitamines, die een belangrijke rol spelen in de stofwisseling van het lichaam. Naast vitamines bevatten bramen een aantal nuttige mineralen: kalium, ijzer, fosfor, koper, mangaan, magnesium. Voor zo'n rijke samenstelling wordt de bes als medicinaal beschouwd. Bramen helpen om snel om te gaan met acute aandoeningen van de luchtwegen, koorts te verminderen. Het wordt aanbevolen om regelmatig te gebruiken voor de preventie van oncologische en vaatziekten. Vers bramensap kan helpen bij slapeloosheid.
- Bramen worden aanbevolen om te eten om de darmfunctie te normaliseren. Bessen bevatten organische zuren - citroenzuur, appelzuur, salicylzuur, die de afscheiding van sap in het maagdarmkanaal stimuleren en de spijsvertering verbeteren. Maar u moet weten dat rijpe bessen de ontlasting een beetje kunnen verzwakken, en onrijpe bessen kunnen het repareren.
- Bramen kunnen in het dieet worden opgenomen, omdat ze een laag caloriegehalte hebben - 36 kcal / 100 gram. Vanwege de grote hoeveelheid pectinesubstanties - goede sorptiemiddelen, verwijderen bramen zouten, zware metalen en radionucliden uit het lichaam.
- Bramenjam kan pitloos worden gemaakt. Om dit te doen, moet je de bessen eerst 80 minuten in heet water op een temperatuur van 90-3 graden houden, zonder te koken. Wrijf de verzachte bessen door een metalen zeef - de botten blijven in de zeef en kook de bramenpuree met suiker.
- Om de bessen intact te houden tijdens het koken van bramenjam, was ze niet voor het koken en roer tijdens het koken voorzichtig met een grote houten lepel. Beter nog, kook de jam in een brede kom en schud de kom in een cirkel in plaats van te roeren met een lepel.
- Om de jam dikker en aromatischer te maken, kunt u er aan het begin van het koken sap en gemalen citroen- of sinaasappelschil aan toevoegen.