Het duurt een dag om meloenjam te bereiden - meloenjam moet drie keer gedurende 5 minuten worden gekookt en na elke bereiding volledig afkoelen.
Hoe meloenjam te maken
Producten
Meloen - 2 kilogram
Suiker - 3 kilogram
Citroenzuur - 1 theelepel
Water - 4 glazen
Hoe meloenjam te maken
Voor jam is het beter om onrijp fruit te gebruiken. Snijd de meloen doormidden, verwijder de zaadjes, schil de meloen. Snijd de meloen in blokjes van 2-3 cm. Doe in een kom, bedek met de helft van de suiker en zet 3 uur op een koude plaats.
Giet water in een kom of steelpan om jam te koken en voeg de resterende suiker toe, zet aan en kook de jam na het koken 5 minuten op laag vuur, onder regelmatig roeren. Haal vervolgens van het vuur en laat 12 uur staan.
Zet de pan met de jam weer op het vuur, kook na het koken 7 minuten en laat 12 uur staan. Kook in de derde stap de jam tot de gewenste dikte, voeg tijdens het koken een theelepel citroenzuur toe.
Hoe meloenjam in een slowcooker te koken
Producten
Meloen - 2 kilogram
Suiker - 1,5 kilogram
Citroen - 2 stuks
Gemalen gember - 2 theelepels
Hoe meloenjam in een slowcooker te koken
Schil de citroen, verwijder de zaadlijsten en hak deze fijn. Doe in een multikoker kom en bedek met suiker. Giet een half glas water en kook gedurende 20 minuten in de stand "Koken met stoom". Schil de meloen van zaden en korst, snijd in blokjes.
Giet stukjes meloen in een slowcooker en breng aan de kook in de “Stoomkoken” -modus. Sta 12 uur lang op de jam. Herhaal de verwarmings- en infusieprocedure 2 keer. Voeg gember toe tijdens de laatste bereidingstijd. Giet hete meloenjam in potten.