Inhoud
Bosbessenjam in een sauspan sta 6 uur in suiker en kook dan 5 minuten na het koken.
Bosbessenjam in de multivariate Verwarm 10 minuten voor, zet dan de stand "Blussen" en kook met het deksel open gedurende 2 uur.
Bosbessenjam in een broodbakmachine kook 1-2 uur in de "Jam" of "Jam" -modus.
Hoe bosbessenjam te maken
Producten
Voor 1 kilo blauwe bessen heb je 1,5 kilo suiker nodig.
Hoe bosbessenjam te maken
1. Spoel de bosbessen af, giet ze in een kom en bedek ze met de helft van de suiker.
2. Bedek met bosbessen en laat 6 uur staan.
3. Kook de resterende 750 gram suiker en sap van de gekonfijte bosbessen in de bosbessenjamsiroop.
4. Voeg bosbessen toe en kook 5 minuten, af en toe roeren.
5. Koel de jam af en giet deze in de potten.
Bosbessenjam in een broodbakmachine
Producten
Verse bosbessen - 2 kopjes
Suiker - 1,5 kopjes
Citroenzuur - op de punt van een mes
Bosbessenjam koken
1. Was de bosbessen; giet hiervoor de bessen in een kom en bedek ze met water.
2. Tap het water af samen met drijvend puin en bladeren, herhaal dit 3-4 keer, het afgetapte water moet absoluut schoon worden.
3. Giet de bosbessen in een vergiet en laat het water uitlekken. Schud het vergiet met de bessen meerdere keren.
4. Giet bosbessen in een ovenschaal met een spatel, voeg 1,5 kopjes suiker en citroenzuur toe met de punt van een mes.
5. Sluit de broodbakmachine, stel de “Jam” of “Jam” -modus in, kook 1-1,5 uur, afhankelijk van het type broodmachine.
6. Haal na het timersignaal het formulier met de kant-en-klare jam eruit, die onmiddellijk overgaat in een schone, goed gedroogde pot.
De hoeveelheid bessen en suiker is afhankelijk van het volume van de bakvorm. Het gegeven aandeel ingrediënten voor het maken van bosbessenjam is gebaseerd op een schaal van 800 ml.
Heerlijke feiten
- Als de bosbessenjam vloeibaar is, kun je een geleercomponent toevoegen of de vloeistof in de jam koken.
- Om bosbessenjam met hele bessen te maken, moet je een jam van vijf minuten koken. Dan zullen de bessen, onderworpen aan een minimale warmtebehandeling, hun consistentie niet verliezen.
– De jam kan bitter smaken als er kamperfoelie, die op bosbessen lijkt, aan de bosbessen wordt toegevoegd. Kies zorgvuldig bosbessen, alleen van vertrouwde verkopers. Of zelf blauwe bessen plukken in het bos.
Hoe bosbessenjam te koken in een slowcooker
Producten
Voor 1 kilogram bosbessen – 2 kilogram suiker en 100 milliliter water; bovendien – 3 eetlepels citroensap
Hoe bosbessenjam te koken in een slowcooker
1. Sorteer bosbessen, was en droog.
2. Giet bosbessen en suiker in de multikoker, giet water, citroensap en zet de multikoker gedurende 10 minuten in de stand "Voorverwarmen". Roer de suiker terwijl deze opwarmt.
3. Zet de multikoker in de stand "Stoven", kook gedurende 2 uur, roer eens per half uur.
Hoe bosbessenjam forte te maken
Producten
Sterke bosbes - 1 kilogram
Citroen - 1 stuk
Suiker - 1 kilogram
Water - 1 glas
Bosbessenjam forte maken
1. Giet 1 kilo bosbessen forte in een vergiet (andere namen voor bessen: sunberry, Canadese bosbes) en was onder stromend water.
2. Giet 1 glas water in een pan, voeg 1 kilo suiker toe, roer en zet de pan op middelhoog vuur.
3. Breng de inhoud van de pan onder voortdurend roeren aan de kook.
4. Giet bosbessen forte in kokende siroop en verwarm gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.
5. Laat 5 uur trekken.
6. Herhaal het verwarmen en het infuus nog 2 keer.
7. Zet een pan met jam op middelhoog vuur, breng aan de kook.
8. Schil 1 citroen van de schil (geurige gele schil) met een rasp en pers het sap eruit.
9. Voeg de schil en het sap van 1 citroen toe, meng alles en verwarm al roerend 5 minuten. In plaats van citroen kun je vanillesuiker of muntblaadjes gebruiken.
Schik de bosbessen-forte-jam in droge potten.