Kook Adjika met appels gedurende 40 minuten
Hoe adjika met appels te koken
Producten
voor 2,5 liter adjika
Tomaten - 2 kilogram
Appels - 600 gram
Wortelen - 600 gram
Bulgaarse peper - 600 gram
Hete pepers – 4 medium
Uien - 600 gram
Knoflook – 200 gram
Plantaardige olie - 400 milliliter
Hoe adjika met appels te koken
1. Was de uien, tomaten en paprika's grondig, verwijder de stekken van de tomaten, de steel en zaden van de paprika, snijd de groenten in 5 stukken.
2. Was de appels, verwijder het klokhuis en snij ook in 5 stukken.
3. Schil de wortels en hak ze fijn.
4. Pel de knoflook en hak deze vervolgens fijn met een mes of knoflookpers.
5. Schil hete pepers, verwijder de steel.
6. Haal het bereide voedsel door een vleesmolen en zout naar smaak.
7. Voeg 400 ml plantaardige olie toe aan de resulterende massa, meng goed en kook gedurende 40 minuten in een geëmailleerde of roestvrijstalen schaal.
8. Koel adjika na het koken af en serveer, of draai voor de winter.
Hoe adjika met appels in een slowcooker te koken
1. Was groenten en appels, verwijder klokhuizen en zaden, snijd ze in stukjes.
2. Hak de knoflook en wortelen fijn.
3. Maal alle producten in een vleesmolen, zout, voeg kruiden en 400 ml plantaardige olie toe.
4. Meng de resulterende massa grondig, plaats in een multicooker-container en schakel de "Stew" -modus gedurende 35 minuten in. Nadat de adjika enigszins is afgekoeld, is deze klaar voor gebruik of conservering.
Adjika oogsten voor de winter
1. Steriliseer adjika-potten (het is beter om kleine potten te kiezen, omdat adjika niet in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd).
2. Giet gekookte adjika met appels in hete potten.
3. Draai de adjika-deksels vast, laat afkoelen en bewaar.
Heerlijke feiten
– Adjika met appels is een populaire variant van traditionele adjika, die, naast scherpte en zout, een beetje zoetzure smaak wil toevoegen, die appels geven. Het resultaat is een universele aperitiefsaus – zelfs voor brood, zelfs voor vlees. Adjika koken is eenvoudig, alle conserveermiddelen (hete pepers en knoflook) zijn natuurlijk.
– Om adzhika met appels een uitgesproken te geven zuurheid je kunt er een beetje appelciderazijn aan toevoegen, en voor de pikantheid - walnoten tot meel vermalen.
- Dan adjika langer koken, hoe dikker en geconcentreerder het wordt.
- De mate van scherpte je kunt de hoeveelheid hete pepers in het recept onafhankelijk aanpassen. Wanneer u adjika met appels bereidt, kunt u uw favoriete kruiden toevoegen en het gerecht exclusief maken.
– Groenten voor het koken van adjika zijn nodig kiezen fris, zonder rotte vaten en wormgaten. Dit helpt het gerecht langer te bewaren en de smaak niet te bederven.
- tomaten voor een gerecht is het beter om sappige rijpe en zelfs licht overrijpe en zure appels te kiezen.
- Het wordt aanbevolen om adjika met appels in een email te koken servies of roestvrijstalen kookgerei.
– In adjika met appels kan dat toevoegen korianderzaad, hop-suneli, dille, venkel en saffraan.
- Caloriewaarde adjika met appels - 59,3 kcal / 100 gram.
– Adjika is een effectief profylactisch middel tegen virale ziekten, het verbetert de spijsvertering, normaliseert en verbetert de stofwisseling en verhoogt de eetlust.
– Ingeblikte adjika met appels kan worden opgeslagen tot 2 jaar, met behoud van zijn nuttige en smaakeigenschappen.
- Gemiddeld kosten van producten voor het koken van adjika met appels in het seizoen - 300 roebel. (vanaf mei 2019 in Moskou).
– Adjika met appels is perfect past goed bij vleesgerechten, gebruikt bij de bereiding van sandwiches en geserveerd als een onafhankelijke snack.