Of je nu nieuw bent in de wereld van vegetarisme of een waarnemer die alleen informatie verzamelt over een plantaardig dieet voor latere besluitvorming, dit materiaal kan nuttig zijn. We zullen kijken naar de antwoorden op de meest prangende vragen over vegetarisme. Is vegetarisme het gezondste dieet dat mogelijk is? Ja en nee. Enerzijds is een vegetarisch dieet gezond als je evenwichtig eet en alle noodzakelijke voedingsstoffen binnenkrijgt. Aan de andere kant zal het simpelweg opgeven van vlees de gezondheid niet verbeteren als uw dieet verzadigde en transvetten, geraffineerde voedingsmiddelen en 'lege calorieën' bevat. Vergeet daarnaast niet dat er naast voeding een aantal andere factoren zijn die bepalend zijn voor de gezondheid van lichaam en geest. Gekiemde granen en volkoren brood zijn natuurlijk goed. Nog beter, wanneer dergelijke voeding gepaard gaat met sporten of fitness, en niet op de bank zitten of, God verhoede, sigaretten roken. Wat zijn de belangrijkste voordelen van vegetariër zijn? 1. De vegetarische keuken is extreem laag in cholesterol en verzadigd vet. 2. Plantaardig voedsel is veel rijker aan vezels dan dierlijk voedsel. 3. Veel plantaardig voedsel bevat aanzienlijke hoeveelheden essentiële B-vitamines en foliumzuur. Groenten en fruit zijn krachtige bronnen van fytochemicaliën die elk orgaan helpen efficiënt te werken. 4. Vegetariërs hebben de neiging om minder calorieën te consumeren. Onderzoek toont aan dat mensen die een caloriearm maar voedingsrijk dieet volgen, langer en gezonder leven. 5. Hier is het ook belangrijk om de onschatbare bijdrage aan het milieu te noteren. Het voeden van een vegetariër kost minder tijd en middelen. Zit er voldoende calcium in vegetarisch voedsel? Ja. Naast zuivelbronnen zijn er veel andere voedingsmiddelen die calcium bevatten in een plantaardig dieet. Waaronder Hoe zit het met ijzer? Volgens studies lijden vegetariërs, wiens voedselinname divers is, niet meer aan bloedarmoede dan vleeseters. Een groot aantal plantaardige voedingsmiddelen bevatten vitamine C, wat de opname van ijzer bevordert. Zit er voldoende eiwit in vegetarische bronnen? Eiwit is een belangrijke bouwsteen in het menselijk lichaam. Aminozuren, de bouwstenen van eiwitten, kunnen door het lichaam zelf worden gesynthetiseerd of uit voedsel komen. Met voedsel krijgen we 20 aminozuren binnen, terwijl het lichaam er maar 11 kan aanmaken. De negen essentiële aminozuren moeten uit de voeding worden gehaald. Een verscheidenheid aan granen, peulvruchten en groenten kan in onze behoefte aan aminozuren voorzien. Het westerse dieet, rijk aan vleesproducten, verzadigt het lichaam met ongeveer 2 keer meer eiwitten dan normaal. Bovendien komt het grootste deel van het eiwit uit vlees, samen met verzadigde vetten. In feite is onze eiwitbehoefte veel lager dan wat de gemiddelde vleeseter binnenkrijgt. De aanbevolen dagelijkse eiwitinname voor een volwassene is ongeveer 0,8 gram per kilogram lichaamsgewicht. Gebruik de volgende formule om uw behoefte te bepalen: . Hoe word ik verliefd op vegetarisch eten als ik een fervent vleeseter ben? In dit geval moet u etnische gerechten uit de Aziatische, Griekse en Zuid-Aziatische keuken proberen. Specerijen benadrukken perfect de smaak van groenten, waardoor deze meer uitgesproken wordt. Zelfs veel Italiaanse gerechten, zoals pasta met groenten, kunnen de vertegenwoordiger van het traditionele dieet aanspreken. En experimenteer natuurlijk met een eindeloze variatie aan groente-, fruit-, bonen- en zadensalades!
2022-11-11