Kook de ganzenlever gedurende 15 minuten na het koken op laag vuur onder een deksel. Kook de leverpastei met ganzenlever 30 minuten.
Hoe ganzenleversalade te maken
Producten
Ganzenlever - 200 gram
Ingemaakte champignons - 150 gram
Tomaten - 150 gram
Asperges - 200 gram
Groene bonen - 150 gram
Dille en peterselie - 2 eetlepels
Zure room 15% vet – 150 gram
Zout - 1 theelepel
Versgemalen zwarte peper – naar smaak
Hoe je een salade van een gekookte ganzenlever maakt
Kook de ganzenlever, asperges, wortelen en sperziebonen. Snijd het gekookte voedsel in blokjes. Gepekelde champignons, indien heel - in tweeën gesneden. Snijd de tomaten fijn. Hak de dille en peterselie fijn. Meng alle ingrediënten, breng op smaak met zout, peper en zure room.
Ganzenlever Feiten Het caloriegehalte van een ganzenlever is 411 kcal / 100 gram.