Rijst is een van de meest geconsumeerde granen op aarde. Op onze tafel verschijnen dan ook het hele jaar door allerlei rijstgerechten. Maar weinig mensen denken na over waar en hoe onze favoriete granen worden geproduceerd. Maar dit heeft direct invloed op de kwaliteit. We besloten om samen met het National-handelsmerk alle belangrijke en interessante dingen over rijstproductie te leren.
Wortels die teruggaan naar de oudheid
De mens leerde ongeveer zevenduizend jaar geleden rijst te verbouwen. Het recht om de geboorteplaats van rijst te worden genoemd, wordt betwist tussen India en China. Het is echter onwaarschijnlijk dat de waarheid wordt vastgesteld. Eén ding is zeker: de eerste rijstvelden verschenen in Azië. Door de eeuwen heen hebben lokale boeren zich aangepast om rijst te verbouwen, zelfs op bergplateaus en kleine stukjes land.
Tegenwoordig wordt rijst over de hele wereld geproduceerd. En hoewel moderne technologieën ver vooruit zijn getreden, worden er slechts drie methoden gebruikt voor de teelt ervan. Rijstbonnen blijven het populairst. Het zijn ruime percelen, voorzien van een krachtig systeem voor het oppompen en afvoeren van water. Hierdoor worden de wortels en een deel van de stengel ondergedompeld in water bijna totdat de korrels rijpen. Omdat het een vochtminnend gewas is, voelt rijst geweldig aan in dergelijke omstandigheden. De rijstontvangsten worden gebruikt om 90 % van de rijst in de wereld te produceren, ook in Rusland.
De estuariummethode van rijstteelt wordt als de oudste beschouwd. De essentie ligt in het feit dat de zaden worden geplant langs de oevers van grote rivieren gevuld met water. Maar deze methode is geschikt voor bepaalde rijstvariëteiten - met een vertakt wortelstelsel en langwerpige stengels. Deze rassen worden voornamelijk geteeld in Aziatische landen. Droge velden hebben helemaal geen overstromingen nodig. Meestal zijn ze te vinden in gebieden met een warm, vochtig klimaat. Japan en China staan bekend om dergelijke velden, waar de natuur zelf voor gunstige omstandigheden voor rijst heeft gezorgd.
Rijst op Russische bodem
Het allereerste rijstveld in ons land verscheen tijdens het bewind van Ivan de Verschrikkelijke. Daarna werd het gezaaid in de benedenloop van de Wolga-estuariummethode. Maar blijkbaar voldeed het proefexperiment niet aan de verwachtingen. Onder Peter I bevond het Saraceense graan (de zogenaamde rijst van onze voorouders) zich weer in Rusland. Deze keer werd besloten om het in de delta van de Terek-rivier te zaaien. De oogst onderging echter hetzelfde lot. En pas aan het einde van de achttiende eeuw hadden de Kuban-kozakken het geluk om royale rijstscheuten op hun land te zien. De moerassige uiterwaarden van de Kuban bleken de meest gunstige plek om rijst te verbouwen.
Het was bijna anderhalve eeuw later in de Kuban dat de eerste rijstcheque met een oppervlakte van ongeveer 60 hectare werd opgericht. Het rijstsysteem als zodanig werd in de jaren 60 in de USSR georganiseerd door Chroesjtsjov. In de jaren 80 van de vorige eeuw was het areaal gegroeid tot een ondenkbare 200 duizend hectare. Tegenwoordig is het Krasnodar-gebied nog steeds de belangrijkste rijstproducerende regio in Rusland. Volgens gegevens voor 2016 overschreed het volume rijst dat hier voor het eerst werd geproduceerd het cijfer van 1 miljoen ton, wat een soort record werd. En tussen haakjes, dit vertegenwoordigt 84% van de rijstproductie van het land.
De tweede plaats in de rijstteelt wordt stevig ingenomen door de regio Rostov. In termen van het volume van het gewas is het echter aanzienlijk inferieur aan de Kuban. Ter vergelijking: hier werd het afgelopen jaar zo'n 65.7 duizend ton rijst geoogst. De derde regel van de onofficiële beoordeling wordt ingenomen door Dagestan met 40.9 duizend ton rijst. En het Primorsky-gebied en de Republiek Adygea vervolledigen de top vijf.
Hoogwaardig product
De grootste rijstproducent in Rusland is de agro-industriële holding AFG National. En daar zijn een aantal goede redenen voor. Ongeveer 20% van de bebouwde oppervlakten wordt jaarlijks ingezaaid met elite-zaden, de rest valt op rijst van de eerste reproductie. Hierdoor realiseert u een optimale prijs-kwaliteitverhouding. De stoffen die gebruikt worden voor de bemesting hebben absoluut geen negatieve impact op het milieu of op het gewas zelf. In de directe omgeving van de akkers bevinden zich graanelevators en verwerkingsbedrijven.
De rijstproductie bij de AFG National Enterprises is een high-tech proces, tot in het kleinste detail gedebugd. Het maakt gebruik van de modernste apparatuur en geavanceerde technologieën die volledig voldoen aan de internationale normen. De grondstof ondergaat een diepe meerfasenverwerking, waardoor het van de kleinste onzuiverheden kan worden gereinigd. En dankzij de zachte, effectieve maling wordt het oppervlak van de korrels perfect glad, wat een positief effect heeft op de voedingskwaliteit van rijst. Het verpakken van het eindproduct gebeurt in automatische modus, waarbij de invloed van de menselijke factor volledig wordt uitgesloten.
De National-rijstserie in een klassieke polypropyleenverpakking van 900 g of 1500 g combineert de meest populaire rijstsoorten die voldoen aan de smaak van de brede massa van consumenten: rondkorrelige rijst "Japans", langkorrelige gestoomde rijst "Gold of Thailand", elite langkorrelige rijst "Jasmine", middellange rijst "Adriatic", middellange rijst "For pilaf", witgemalen rondkorrelige rijst "Krasnodar", langkorrelige ongepolijste rijst "Health" en anderen.
Volgens het principe "van veld tot toonbank" bewaken de specialisten van het bedrijf voortdurend de kwaliteit in elke productiefase. Er wordt veel aandacht besteed aan het beheersen van optimale omstandigheden tijdens de opslag en het transport van rijst. Dit alles dient als garantie dat een kwalitatief, bewezen product op uw tafel verschijnt.
AFG National holding omvat de volgende merken granen: "National", "National Premium", Prosto, "Russian Breakfast", "Agroculture", Cento Percento, Angstrom Horeca. Naast granen produceert AFG National aardappelen van de volgende merken: “Natural selection”, “Vegetable League”.
Een gezond gezinsdieet begint met het kiezen van het juiste voedsel. AFG National Holding zorgt er altijd voor dat u ze onmiskenbaar in het supermarktschap vindt. Zorg goed voor je gezin en voor jezelf, behaag ze met je favoriete rijstgerechten van onovertroffen kwaliteit.