Waarom zou u uzelf deze feestdagen niet trakteren op een heerlijke en gezonde citroenmarmelade, als u kunt genieten? Dus het recept!
Je zal nodig hebben:
- 5 citroenen;
- 50 gram gelatine;
- 1 eetlepel zoete azijn;
- 1 theelepel honing;
- Stevia naar smaak
- 1 theelepel suiker.
Rasp 1 eetlepel citroenschil en pers het sap uit de citroenen (350 ml citroensap is nodig). Breng het resulterende sap met schil boven een vuur aan de kook, houd het ongeveer 5 minuten op een zwak raam. Zeef vervolgens het sap, voeg gelatine, azijn, honing en stevia toe en meng goed. Nadat de vloeistof is afgekoeld, giet je deze in een rechthoekige bak bedekt met bakpapier.
Zet de vorm met marmelade 10 uur in de koelkast. De bevroren marmelade moet uit de vorm worden gehaald, met een mes in kleine vierkantjes worden gesneden en in suiker worden gerold (het is lekkerder, maar minder gezond)! Gelukkige thee!