Inhoud
Vanaf de eerste levensdagen heeft een kind galactose nodig voor groei en versterking van de immuniteit. De baby krijgt een grote hoeveelheid van deze stof binnen met moedermelk. In de loop der jaren neemt de behoefte aan galactose af, maar het blijft een van de belangrijkste.
Galactose is een van de belangrijkste energiebronnen voor het lichaam. Het is eenvoudige melksuiker. Het is nodig voor het volledig functioneren van ons lichaam en wordt ook gebruikt in de geneeskunde en microbiologie.
Galactose-rijk voedsel:
Algemene kenmerken van galactose
Galactose is een monosacharide die in de natuur veel voorkomt. Het is qua samenstelling dicht bij glucose, maar verschilt slechts in geringe mate van zijn atomaire structuur.
Galactose wordt aangetroffen in sommige micro-organismen, in bijna alle producten van plantaardige en dierlijke oorsprong. Het hoogste gehalte wordt gevonden in lactose.
Er zijn twee soorten galactose: L en D. De eerste, in de vorm van een aandeel polysachariden, werd gevonden in rode algen. De tweede komt veel vaker voor, het is te vinden in veel organismen in de samenstelling van verschillende stoffen - glycosiden, oligosachariden, in een aantal polysachariden van bacteriële en plantaardige aard, pectinestoffen, tandvlees. Wanneer geoxideerd, creëert galactose galacturonzuur en galactonzuur.
Galactose wordt in de geneeskunde gebruikt als contrastmiddel voor echografie, maar ook in de microbiologie om het type micro-organismen te bepalen.
Dagelijkse behoefte aan galactose
Het galactosegehalte moet in het bloed op 5 mg/dL blijven. Je kunt gemakkelijk aan je dagelijkse hoeveelheid galactose komen als je zuivelproducten of selderij eet. Ondanks het feit dat galactose heel vaak in voedingsmiddelen wordt aangetroffen, is het gewoon niet in zuivere vorm aanwezig in organismen of voedingsmiddelen. Dat wil zeggen, naar galactose in voedingsmiddelen moet worden gezocht door de aanwezigheid van lactose.
De behoefte aan galactose neemt toe:
- bij zuigelingen;
- tijdens het geven van borstvoeding (galactose is een essentieel onderdeel voor de synthese van lactose);
- met verhoogde fysieke activiteit;
- met verhoogde mentale stress;
- onder stress;
- met constante vermoeidheid.
De behoefte aan galactose neemt af:
- op oudere leeftijd;
- als u allergisch bent voor galactose of zuivelproducten;
- met darmaandoeningen;
- met ontstekingsziekten van de vrouwelijke geslachtsorganen;
- met hartfalen;
- in strijd met assimilatie - galactosemie.
Verteerbaarheid van galactose
Galactose wordt snel door het lichaam opgenomen. Als monosaccharide is galactose de snelste energiebron.
Om ervoor te zorgen dat het lichaam galactose kan opnemen, komt het de lever binnen en verandert het in glucose. Zoals met elk koolhydraat, is de absorptiesnelheid van galactose erg hoog.
Een verminderde opname van galactose wordt galactosemie genoemd en is een ernstige, erfelijke aandoening. De essentie van galactosemie is dat galactose niet kan worden omgezet in glucose vanwege het ontbreken van een enzym.
Als gevolg hiervan hoopt galactose zich op in lichaamsweefsels en bloed. Het giftige effect ervan vernietigt de lens in het oog, de lever en het centrale zenuwstelsel. Als de ziekte niet onmiddellijk wordt behandeld, kan deze dodelijk zijn, omdat deze levercirrose veroorzaakt.
Galactosemie wordt voornamelijk behandeld door een strikt dieet, waarbij de patiënt helemaal geen voedsel consumeert dat galactose of lactose bevat.
Nuttige eigenschappen van galactose en het effect ervan op het lichaam
Galactose is actief betrokken bij de vorming van celwanden en helpt weefsels ook om elastischer te worden. Het maakt deel uit van de lipiden van de hersenen, het bloed en het bindweefsel.
Galactose is onmisbaar voor de hersenen en het zenuwstelsel. Genormaliseerde galactosespiegels voorkomen de ontwikkeling van dementie en zenuwaandoeningen. Het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer wordt verminderd.
Het heeft ook een gunstig effect op de werking van de organen van het maagdarmkanaal.
Galactose neemt deel aan de aanmaak van hemicellulose, wat nodig is voor de constructie van celwanden.
Voorkomt de ontwikkeling van bepaalde ziekten van het zenuwstelsel.
Interactie met andere elementen
Galactose reageert met glucose om de disaccharide te creëren waar je waarschijnlijk veel over hebt gehoord: lactose. Gemakkelijk oplosbaar in water.
Tekenen van een tekort aan galactose in het lichaam
Tekenen van een tekort aan galactose zijn vergelijkbaar met een tekort aan koolhydraten - een persoon wordt snel en sterk moe, heeft het gevoel dat hij zich moeilijk kan concentreren. Hij valt gemakkelijk in een depressie en kan zich lichamelijk niet ontwikkelen.
Galactose is, net als glucose, een energiebron voor het lichaam, dus het niveau moet altijd normaal zijn.
Tekenen van een teveel aan galactose in het lichaam
- verstoring van het zenuwstelsel en hyperactiviteit;
- verstoring van de lever;
- vernietiging van de ooglens.
Factoren die het galactosegehalte in het lichaam beïnvloeden
Galactose komt het lichaam binnen met voedsel en wordt ook in de darm gevormd door hydrolyse uit lactose.
De belangrijkste factor die het galactosegehalte beïnvloedt, is de aanwezigheid van een speciaal enzym dat galactose omzet in een stof (glucose-1-fosfaat) die door mensen kan worden opgenomen. Bij afwezigheid van dit enzym begint een onbalans van galactose in het lichaam, wat leidt tot de ontwikkeling van ziekten.
Regelmatige consumptie van voedsel dat galactose bevat, is ook erg belangrijk. Voor een gezond persoon leidt onvoldoende consumptie van geschikt voedsel tot ontwikkelingsstoornissen, zowel fysiek als mentaal.
Galactose voor schoonheid en gezondheid
Galactose is erg belangrijk voor het menselijk lichaam als energiebron. Het stelt hem in staat om te groeien en zich te ontwikkelen, krachtig en energiek te blijven.
Galactose is belangrijk voor de fysieke ontwikkeling van het lichaam, daarom consumeren atleten actief voedsel en preparaten die deze stof bevatten.
Heeft u een probleem met het gebruik van een product? Het apparaat kan niet meer worden gebruikt. Het is een goed idee om dit te doen