Ingrediënten Verse koolsoep met aardappelen
| witte kool | 240.0 (gram) |
| aardappelen | 120.0 (gram) |
| raap | 30.0 (gram) |
| wortel | 40.0 (gram) |
| peterseliewortel | 10.0 (gram) |
| ui | 40.0 (gram) |
| prei | 20.0 (gram) |
| vet koken | 20.0 (gram) |
| water | 650.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Snijd de kool in schijven, aardappelen in plakjes. Doe de kool in kokende bouillon of water, breng aan de kook en doe de aardappelen erbij. De rest wordt gekookt en afgegeven, zoals aangegeven in recept nr. 119. Bij het koken van koolsoep van vroege kool, wordt deze na de aardappelen gelegd. Kolom III koolsoep kan worden gekookt met tomatenpuree (10 g per 1000 g soep).
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 41.6 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | 4048 g |
| Eiwitten | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 3.4% | 6909 g |
| Fats | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 9.1% | 2667 g |
| koolhydraten | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 5.3% | 4469 g |
| organische zuren | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 1.2 g | 20 g | 6% | 14.4% | 1667 g |
| Water | 117.5 g | 2273 g | 5.2% | 12.5% | 1934 g |
| As | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 133.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4.1% | 6000 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 12% | 2000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 3.4% | 7407 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 21.4% | 1125 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| Vitamine H, biotine | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 g |
| Vitamine PP, NE | 0.5826 mg | 20 mg | 2.9% | 7% | 3433 g |
| niacine | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 214.4 mg | 2500 mg | 8.6% | 20.7% | 1166 g |
| Calcium, ca | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 5.5% | 4444 g |
| Magnesium, mg | 11.5 mg | 400 mg | 2.9% | 7% | 3478 g |
| Natrium, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.4% | 16883 g |
| Zwavel, S. | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 4.6% | 5319 g |
| Fosfor, P. | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 7.9% | 3077 g |
| Chloor, Cl | 23.7 mg | 2300 mg | 1% | 2.4% | 9705 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 330.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 93.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 28.2 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.3% | 4500 g |
| Jodium, ik | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| Kobalt, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 48.1% | 500 g |
| Lithium, Li | 12.4 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.0948 mg | 2 mg | 4.7% | 11.3% | 2110 g |
| Koper, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 12.3% | 1961 g |
| Molybdeen, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 17.1% | 1400 g |
| Nikkel, Ni | 5.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 100.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 34483 g |
| Chroom, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 15.4% | 1563 g |
| Zink, Zn | 0.2274 mg | 12 mg | 1.9% | 4.6% | 5277 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 2.6 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 41,6 kcal.
Verse Koolsoep Met Aardappelen rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 55,6%, kobalt - 20%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
CALORIE EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN HET RECEPT INGREDINTEN Verse koolsoep met aardappelen PER 100 g
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 897 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 41,6 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, bereidingswijze koolsoep van verse kool met aardappelen, recept, calorieën, voedingsstoffen