Er is tegenwoordig veel discussie over de impact van het fokken van dieren voor menselijke consumptie op het milieu. Er worden voldoende overtuigende argumenten gegeven om te suggereren hoe groot de milieuschade is die gepaard gaat met de productie en consumptie van vlees.
Een jonge inwoner van de VS, Lilly Augen, heeft onderzoek gedaan en een artikel geschreven waarin enkele van de belangrijkste aspecten van de milieu-impact van een vleesdieet worden geschetst:
Lilly merkt op dat een van de gevaarlijkste gevolgen van vleesconsumptie de uitputting van natuurlijke hulpbronnen is, met name de consumptie van enorme hoeveelheden water voor de productie van dierlijke producten. Volgens de Water Foundation is er bijvoorbeeld 10 liter water nodig om een pond rundvlees in Californië te verwerken!
Het meisje behandelt ook andere aspecten van deze kwestie, die betrekking hebben op dierlijk afval, uitputting van de bovengrond, uitloging van chemicaliën in ons wereldbekken, ontbossing voor weiden. En waarschijnlijk het ergste van de mogelijke gevolgen is het vrijkomen van methaan in de atmosfeer. "Theoretisch", zegt Lilly, "kunnen we door de hoeveelheid vlees die over de hele wereld wordt gegeten te verminderen, de methaanproductie vertragen en zo het probleem van de opwarming van de aarde beïnvloeden."
Zoals meestal het geval is, is het beste wat we in deze situatie kunnen doen, verantwoordelijkheid nemen voor onze eigen acties. De meeste gegevens die door Lille worden verstrekt, zijn afkomstig van Amerikaanse instituten en onderzoeksorganisaties. Maar deze kwestie is echt mondiaal en mag geen enkele verantwoordelijke persoon op aarde onverschillig laten.