E551 Siliciumdioxide

Siliciumdioxide (Siliciumdioxide, silica, siliciumoxide, silica, E551)

Siliciumdioxide is een stof die een voedingsadditief is met de index E551, die deel uitmaakt van de groep van emulgatoren en antiklonterstoffen (calorizator). Natuurlijk siliciumdioxide is het mineraal kwarts, synthetisch siliciumdioxide is het product van siliciumoxidatie bij hoge temperaturen.

Algemene kenmerken van siliciumdioxide

Siliciumdioxide is een vaste kristallijne stof zonder kleur, geur en smaak, die minder vaak wordt aangetroffen in de vorm van een wit los poeder of korrels. De stof reageert niet met water en is zeer goed bestand tegen zuren. Chemische formule: SiO₂.

Chemische eigenschappen

Siliciumdioxide, siliciumdioxide of e551 (samengestelde index) is een kristallijne, kleurloze, geurloze substantie met een hoge hardheid. Het is siliciumdioxide. Het belangrijkste voordeel is de weerstand tegen zuren en water, wat de brede toepassingsmogelijkheden van silica verklaart.

Onder natuurlijke omstandigheden wordt het in de meeste rotsen aangetroffen, namelijk:

• Topaas;
• morina;
• Agaat;
• Jasper;
• Amethist;
• Kwarts.

Wanneer de temperatuur boven normaal stijgt, reageert de stof met alkalische structuren en heeft ook de neiging op te lossen in fluorwaterstofzuur.

Er zijn drie soorten siliciumdioxide in de natuur :

• Kwarts;
• tridymiet;
• Cristobaliet.

In zijn amorfe toestand is de substantie kwartsglas. Maar bij toenemende temperatuur verandert siliciumdioxide van eigenschappen, waarna het verandert in coesiet of stishoviet. In de voedingsmiddelen- en medicijnenindustrie kan het op verschillende manieren worden gebruikt, afhankelijk van het product en het doel.

De kristallijne vorm is de meest voorkomende als het gaat om mijnbouw in natuurlijke omstandigheden. Gevonden in veel mineralen. Het wordt voornamelijk gebruikt in de bouw, bij het smelten van glas of keramiek. Het wordt aan beton toegevoegd om de structuur te versterken, de uniformiteit en viscositeit te vergroten. In de bouw, waar de kristallijne vorm wordt gebruikt, speelt de zuiverheid van het dioxide geen speciale rol.

Poedervorm of amorfe vorm - is uiterst zeldzaam in de natuur. Voornamelijk als diatomeeënaarde, die zich op de zeebodem vormt. Voor moderne productie wordt de stof onder kunstmatige omstandigheden gesynthetiseerd.

Colloïdale vorm – veel gebruikt in de geneeskunde. Meestal gebruikt als enterosorbens en verdikkingsmiddel. Het wordt ook veel gebruikt in cosmetica en voedingsproducten.

Voordelen en nadelen van E551

In het maagdarmkanaal van het menselijk lichaam komt siliciumdioxide niet in reactie, het wordt onveranderd uitgescheiden. Volgens onbevestigde berichten helpt drinkwater met een hoog gehalte aan siliciumdioxide het risico op de ziekte van Alzheimer te verminderen. De werkelijke schade die de stof kan veroorzaken bij gebruik in zijn pure vorm, als het stof van siliciumdioxide in de luchtwegen terechtkomt, kan verstikking optreden.

Het is belangrijk om te begrijpen dat de voor- en nadelen van e551 nog steeds door de wetenschap worden bestudeerd, daarom kunnen hierover geen definitieve conclusies worden getrokken. Maar al het huidige onderzoek bewijst de veiligheid van de verbinding, waardoor het is goedgekeurd voor gebruik in alle landen.

Toepassing van E551 op diverse gebieden

Het gebruik van siliciumdioxide is werkelijk enorm. Het wordt op veel gebieden gebruikt. Veel cosmetische of voedingsproducten bevatten de stof in hun samenstelling. Volgens sommige rapporten is het aanwezig in de meeste voedingsmiddelen, snacks, snoep, kazen, specerijen, halffabrikaten, enz. In de moderne productie wordt het zelfs gebruikt in meel of suiker, evenals in andere poedervormige stoffen.

Onder non-foodproducten wordt de verbinding opgenomen in tandpasta's, sorptiemiddelen, medicijnen en andere producten. Ook wordt de verbinding nog steeds gebruikt bij de productie van rubber, om vuurvaste oppervlakken en andere industrieën te creëren.

Gebruik in de geneeskunde

E551 wordt al vele jaren in de geneeskunde gebruikt. Het werkt voornamelijk als een enterosorbens. Het wordt gebruikt als een witte, geurloze poedersubstantie. Kan een wit-blauwe tint hebben, wat ook als de norm wordt beschouwd. Bestaat uit zowel preparaten voor uitwendig als inwendig gebruik. Het komt vooral veel voor in geneesmiddelen die gericht zijn op het versnellen van huidregeneratie en voor de genezing van etterende wonden, de behandeling van mastitis en phlegmon. Naast de belangrijkste actieve ingrediënten is de stof zelf in staat om etterende en ontstekingsprocessen te elimineren, waardoor het effect van medicijnen wordt versterkt.

Afzonderlijk wordt Siliciumdioxide als onderdeel van additieven gebruikt als enterosorbens. In dit geval kan het de verwijdering van gifstoffen en zelfs zouten van zware metalen uit het lichaam versnellen. Het is vaak aanwezig in de samenstelling van medicijnen en emulsies die gericht zijn op het verminderen van winderigheid, wat ook het effect van het medicijn versterkt.

Vanwege de absorberende en antimicrobiële eigenschappen wordt het dioxide toegevoegd aan bijna alle zalven, gels en crèmes. Vooral medicijnen gericht op de behandeling van mastitis, ontsteking, etterende en andere wonden.

Over het algemeen is de stof vanwege het positieve effect van e551 op het menselijk lichaam enorm geworden in de farmacologie. Veroorzaakt geen allergieën. Vaak als apart supplement gebruikt. Meer algemeen verkrijgbaar in poedervorm, hoewel Eidon Mineral Supplements Ionic Minerals Silica in vloeibare vorm verkoopt. Het additief kan met elke vloeistof worden gemengd, wat best handig is.

Afzonderlijk moet het gebruik van siliciumdioxide worden beschouwd als een geneesmiddel voor het versterken van het cardiovasculaire systeem, het voorkomen van atherosclerose en de ziekte van Alzheimer. De hypothese dat de stof de ontwikkeling van deze ziekten kan helpen en zelfs voorkomen, werd naar voren gebracht door een Duitse fysioloog. Deze eigenschappen van de stof worden momenteel echter onderzocht en vereisen meer bevestiging, daarom zijn ze geclassificeerd als onbewezen.

Toepassing in cosmetologie

Door de invloed van e551 op andere verbindingen en positieve eigenschappen wordt de stof aan veel cosmetica toegevoegd. Dioxide wordt bijvoorbeeld in bijna alle tandpasta's aangetroffen, omdat het een krachtig witmakend effect heeft. Bij inslikken kan het geen kwaad. Naast tandpasta's wordt dioxide veel gebruikt in poeders, scrubs en andere producten. Bovendien is het uitgesproken voordeel de veelzijdigheid van e551 en het effect op alle huidtypes. De stof helpt glans van talgafscheiding te verwijderen, maakt onregelmatigheden en rimpels glad. Het draagt ​​ook bij aan een betere reiniging van de dermis van dode cellen.

Gebruik in de voedingsindustrie

Omdat silica onschadelijk is en veel voedingsmiddelen de juiste consistentie geeft, is het in bijna elke voedselcategorie terug te vinden. De emulgator elimineert de vorming van klonten, verbetert de oplosbaarheid. Vanwege de verbetering van de vloeibaarheid van het product, wordt het toegevoegd aan suiker, zout, meel, enz. E551 wordt aangetroffen in de meeste bereide voedingsmiddelen zoals chips, noten en andere snacks. De stof speelt een belangrijke rol en draagt ​​bij aan de verbetering van het aroma. Dioxide wordt ook aan kazen toegevoegd om de textuur van het product te stabiliseren, vooral wanneer het in dunne plakjes wordt gesneden.

Siliciumdioxide wordt veel gebruikt in vloeibare en alcoholische dranken. In bier is het bijvoorbeeld nodig om de stabiliteit en helderheid van de drank te verbeteren. In wodka, cognac en andere sterke dranken is dioxide nodig om de alkali te neutraliseren en de zuurgraad van het product te stabiliseren.

De emulgator zit ook in bijna alle zoete voedingsmiddelen, van koekjes tot brownies en cakes. De aanwezigheid van e551 verhoogt de veiligheid van het product aanzienlijk. Het verhoogt ook de viscositeit (dichtheid) en minimaliseert de plakkerigheid.