Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 82 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2054 g |
| Eiwitten | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 2% | 6333 g |
| Fats | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 13.5% | 903 g |
| koolhydraten | 4.8 g | 219 g | 2.2% | 2.7% | 4563 g |
| Alimentaire vezels | 1.4 g | 20 g | 7% | 8.5% | 1429 g |
| Water | 85.1 g | 2273 g | 3.7% | 4.5% | 2671 g |
| As | 1.3 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.6% | 7500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 1.1% | 11250 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 16.2% | 750 g |
| Vitamine PP, NE | 1.3 mg | 20 mg | 6.5% | 7.9% | 1538 g |
| niacine | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 98 mg | 2500 mg | 3.9% | 4.8% | 2551 g |
| Calcium, ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.8% | 6667 g |
| Magnesium, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.6% | 8000 g |
| Natrium, Na | 382 mg | 1300 mg | 29.4% | 35.9% | 340 g |
| Fosfor, P. | 31 mg | 800 mg | 3.9% | 4.8% | 2581 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 2.7 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 2.1 g | maximaal 100 г | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 0.1 g | maximaal 18.7 г |
De energetische waarde is 82 kcal.
Champignonsaus 2-96 elk rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine E - 13,3%
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
Tags: caloriegehalte 82 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, hoe nuttig is champignonsaus 2-96, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen champignonsaus 2-96