Inhoud
In een tijd waarin het buiten koud is en het lichaam energie nodig heeft, is het niet overbodig om aan vitamines te denken. Integendeel, over een van hen, bekend als "vitamine P". Vitamine P, of bioflavonoïden, werden voor het eerst ontdekt in paprika en werden pas na een tijdje gevonden in andere groenten, fruit, bessen, kruiden, granen en noten.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan bioflavonoïden:
Ondanks het feit dat bioflavonoïden in alle bovengenoemde producten aanwezig zijn, is hun concentratie daarin zeer heterogeen. In de meeste groenten en fruit bevinden deze verbindingen zich bijvoorbeeld voornamelijk in de huid. Een uitzondering is fruit met gekleurd vruchtvlees. Daarin worden bioflavonoïden gelijkmatiger over het volume verdeeld.
Algemene kenmerken van bioflavonoïden
Bioflavonoïden behoren tot de groep plantenpigmenten van de klasse polyfenolen… Wetenschappers kennen meer dan 6500 soorten van deze stoffen.
Deze verbindingen zijn actief betrokken bij het metabolisme van planten en zijn wijdverspreid over hogere planten. In planten zijn bioflavonoïden aanwezig in de vorm van glycosiden.
Alle flavonoïden variëren in kleur. Anthocyanen geven planten bijvoorbeeld rode, blauwe en paarse kleuren. En flavonen, chalconen, flavonolen en auronen zijn geel en oranje. Flavonoïden zijn betrokken bij fotosynthese en ligninevorming.
In het menselijk lichaam zijn bioflavonoïden betrokken bij het versterken van de wanden van bloedvaten. Bovendien zijn ze in staat vrije radicalen te neutraliseren en spelen ze een essentiële rol bij de energievoorziening van het lichaam.
Dagelijkse behoefte aan bioflavonoïden
De behoefte van het lichaam aan bioflavonoïden is gemiddeld 25-50 mg per dag. Houd er rekening mee dat vitamine P in het menselijk lichaam niet onafhankelijk wordt gevormd, het moet worden geconsumeerd met voedsel van plantaardige oorsprong.
De behoefte aan bioflavonoïden neemt toe:
- in het koude seizoen;
- met zwakte en vermoeidheid;
- met maagzweer en darmzweer;
- in stressvolle situaties;
- met verhoogde kwetsbaarheid van haarvaten;
- met uitwendige en inwendige verwondingen en wonden.
De behoefte aan bioflavonoïden neemt af:
- in aanwezigheid van individuele intolerantie voor een of andere groep bioflavonoïden;
- in het geval van ziekten die verband houden met een verminderde opname van deze stoffen;
- bij gebruik van voedingssupplementen die al bioflavonoïden bevatten.
Verteerbaarheid van bioflavonoïden
Omdat bioflavonoïden tot de groep van polyfenolische koolhydraten behoren, werken ze actief samen met suikers. Houd er rekening mee dat u voor hun volledige assimilatie voldoende water moet consumeren.
Nuttige eigenschappen van bioflavonoïden, hun effect op het lichaam
Bioflavonoïden die met plantaardig voedsel worden ingenomen, hebben de volgende effecten op ons lichaam:
- capillaire kwetsbaarheid en permeabiliteit verminderen;
- deelnemen aan redoxprocessen;
- vitamine C beschermen tegen oxidatie;
- reguleren van de bloedsuikerspiegel;
- het optreden van cataract voorkomen;
- het cholesterolgehalte in het bloed verlagen en de samenstelling van gal normaliseren;
- weefselademhaling verbeteren;
- gebruikt om hart-, maag-, nier- en vaatziekten te behandelen;
- verhoog de stressbestendigheid en verminder vermoeidheid.
Bioflavonoïden worden gebruikt bij ziekten die verband houden met schendingen van de doorlaatbaarheid van de vaatwand. Ze worden voorgeschreven voor hemorragische diathese, beroertes, retinale bloedingen, stralingsziekte.
Met bioflavonoïden kunnen goede resultaten worden behaald bij reuma, endocarditis, hypertensie, myocarditis, chronische glomerulonefritis, atherosclerose, coronaire hartziekte en maagzweren.
Interactie met essentiële elementen
Alle bioflavonoïden werken actief samen met koolhydraten (een groep suikers). Tegelijkertijd vormen ze complexe verbindingen - glycosiden, die zijn belast met de functie om het lichaam te beschermen tegen ongunstige omgevingsomstandigheden. Bovendien werken vrijwel alle bioflavonoïden goed samen met rutine en organische zuren.
Tekenen van een tekort aan bioflavonoïden in het lichaam:
- algemene zwakte;
- ongemak;
- vermoeidheid;
- gewrichtspijn;
- kleine bloedingen op de huid (in de buurt van de haarzakjes).
Tekenen van overtollige bioflavonoïden in het lichaam:
- hoofdpijn;
- pijnlijke gewrichten;
- vermoeidheid;
- prikkelbaarheid;
- allergieën.
Factoren die het gehalte aan bioflavonoïden in het lichaam beïnvloeden
Er is maar één factor die het gehalte aan flavonoïden in ons lichaam beïnvloedt: het regelmatige gebruik van voedingsmiddelen die deze verbindingen bevatten. In dit geval is het wenselijk dat de producten worden onderworpen aan een minimale thermische belasting. Alleen met deze methode zijn bioflavonoïden in staat om passende effecten op het lichaam uit te oefenen.
Bioflavonoïden voor schoonheid en gezondheid
Velen hebben waarschijnlijk gehoord dat vorige generaties mensen gezonder waren dan de huidige. Artsen zeggen dat dit niet alleen te wijten is aan de ecologische situatie in de wereld, maar ook aan die producten die regelmatig bij ons op tafel komen.
Vroeger, vooral in hongerige jaren, werd er enorm veel groente geconsumeerd, variërend van bietentoppen tot dennenbolletjes en stampers, veel verse bessen, noten en groenten werden op tafel geserveerd. En aangezien bioflavonoïden juist in planten aanwezig zijn, droeg het gebruik ervan bij aan het feit dat de gezondheid beter was, en haar en huid onderscheidden zich door een bijzondere schoonheid en uitstraling.
Daarom, als u problemen heeft met nagels, huid en haar, moet u plantaardig voedsel eten dat rijk is aan bioflavonoïden. Tegelijkertijd is het wenselijk dat het voedsel gevarieerd is en verschillende groepen van deze stoffen bevat die nodig zijn voor het lichaam.