biet

Biet is een bekend knolgewasgewas. Zijn thuisland is het Middellandse Zeegebied.

Bieten geschiedenis

Mensen begonnen aanvankelijk de bladeren te eten, en pas na enige tijd het wortelgewas zelf. De Romeinen weekten de toppen in wijn of azijn en kruidden ze met peper. De tot slaaf gemaakte Germaanse stammen brachten hulde aan Rome met bieten.

Mensen verbouwden de groente in de 11e eeuw, en de Griekse naam voor het wortelgewas kwam in de Slavische taal in een vervormde vorm: "rode biet". Soms krijgen ze bij het koken een bruine tint vanwege de minerale samenstelling van het water. Ingemaakte of ingevroren wortelgroenten kunnen ook bruin worden, wat hun eigenschappen en smaak op geen enkele manier beïnvloedt.

De voordelen van bieten

Bieten bevatten veel vitamines en mineralen. Deze groente heeft het record voor de concentratie van boor en mangaan. Wat het ijzergehalte betreft, staan ​​de bieten op de tweede plaats na de knoflook. Deze sporenelementen activeren het werk van hematopoëse en reguleren de stofwisseling.

De betaïne die in deze knolgewas wordt aangetroffen, helpt bij de vorming van choline, wat de leverfunctie verbetert.

Onze groenten zijn uitermate gunstig bij verstopping en problemen met de darmflora. Pectine remt de activiteit van rottende darmbacteriën en omhult het ontstoken slijmvlies.
Ze zijn ook rijk aan organische zuren: appelzuur, citroenzuur en wijnsteenzuur.

De energetische waarde van bieten is 42 kcal per 100 g vanwege hun hoge suikergehalte.

• Calorieën per 100 g 42 kcal
• Eiwitten 1.5 g
• Vet 0.1 g
• Koolhydraten 8.8 g

Rode biet schade

Rode biet heeft verschillende contra-indicaties. Laten we er ook over praten. Mensen mogen geen bieten eten, vooral geen verse, in geval van nier- en blaasaandoeningen. Ze bevatten stoffen die bijdragen aan de vorming van oxaalzuurverbindingen, wat gevaarlijk is voor urolithiasis. Er zit veel suiker in de knolgewas, dus er zouden beperkingen moeten gelden voor de consumptie van mensen met diabetes. Bij darmaandoeningen kunnen bieten de symptomen verergeren.

Het gebruik van bieten in de geneeskunde

De belangrijkste voordelen van bieten zijn voor patiënten met obstipatie en andere congestie. Vezels en organische zuren van bieten versterken de darmmotiliteit, pectine vermindert ontstekingen.

Deze groente is handig om vitaminegebrek en scheurbuik te voorkomen, omdat het een hoge concentratie ascorbinezuur en caroteen heeft, vooral in de toppen.

Rode biet heeft een gunstige invloed op het cardiovasculaire systeem, helpt de bloeddruk te verlagen dankzij magnesium. De stoffen die wortels bevatten, helpen de wanden van de haarvaten te versterken. Ze hebben een vaatverwijdend, krampstillend en kalmerend effect.

Rode biet is een natuurlijk antisepticum. Onderdrukt de ontwikkeling van rottende bacteriën in de darmen, en het sap vermindert ontstekingen van de huid en het mondslijmvlies. Om de wondgenezing te versnellen, moet u de bietenbladeren gebruiken en deze van tevoren fijnmalen.

Bieten zijn gunstig voor bloedarmoede, algemene uitputting van het lichaam en krachtverlies omdat het veel ijzer en andere sporenelementen bevat.

Het gebruik in cosmetologie

Als de huid problematisch en buitengewoon olieachtig is, moet u de bieten raspen, de bieten verdunnen met magere zure crème en vervolgens het gezicht gedurende 20 minuten met een masker bedekken. Het is erg effectief nadat je zo'n masker hebt afgewassen om je gezicht met ijs af te vegen.

Hoe je thuis sproeten kunt verwijderen met behulp van bieten

Bieten hebben natuurlijk een intens kleureffect, maar daarnaast kunnen ze je ook redden van sproeten. Het belangrijkste is om de procedure correct uit te voeren.

We nemen een frisdrank, biet, persen er sap uit, combineren twee vloeistoffen één op één. Vervolgens, met de resulterende oplossing, zoals een lotion, vegen we het gezicht van sproeten. Doe het gaasje op je gezicht en bewaar het vijf tot vijftien minuten. U kunt de cosmetische sessie twee weken lang elke dag herhalen.

Bieten voor het gezicht werden gebruikt als de eerste cosmetica; ze kleurden de lippen met bordeauxrood sap, brachten blos op de wangen aan. En vandaag kunt u de groente gebruiken om zelfgemaakte recepten te maken. Een echte opslagplaats van vitamines en zuren geeft frisheid en elasticiteit. Bij correct gebruik is de knolgewas ook effectief voor het bleken van de huid, beschermt tegen vroegtijdige veroudering.

Voordelen van bieten voor de huid

• Reinigt en vernauwt de poriën;
• Verzacht ontstekingen;
• Verfrist en hydrateert;
• Elimineert ouderdomsvlekken;
• Tonen;
• Stimuleert vernieuwingsprocessen.

Anti-rimpel masker van rode biet

Bietensap voor de huid wordt gebruikt om de dermis fris en zacht te houden. Actieve elementen stellen u in staat om met leeftijdsgerelateerde processen om te gaan, pigmentatie witter te maken, rimpels glad te strijken.

Componenten:

• een theelepel melk;
• aardappelen.

Maal de rauwe groente tot aardappelpuree, meng de massa met melk en sap. Stoom de hoezen grondig en verdeel vervolgens de voltooide compositie. Bewaar het niet langer dan tien minuten, herhaal de procedure twee keer per week.

Regels voor het gebruik van maskers met bieten

• kook alleen van verse wortelgroenten, in kleine porties;
• meng glas, keramiek of aardewerk om oxidatiereacties te voorkomen;
• voor maskers kunt u sap, rauwe, gekookte puree of een afkooksel van bladeren, groenten gebruiken;
• de belangrijkste voorzorgsmaatregel is om het niet langer dan vijftien minuten te bewaren. Anders kunt u een rijke bordeauxrode huidpigmentatie krijgen;
• past goed bij oliën, andere groenten, kruiden en granen.

Het gebruik van bieten bij het koken

Mensen gebruiken wortels en verse jonge bietenblaadjes voor het maken van voedsel. De wortel van de groente is meestal goed om mee te koken of bakken. Mensen koken op basis daarvan meerdere soorten salades, soepen en zuurkool. U kunt bladeren aan soepen of salades toevoegen, apart koken. Bietensap is prima te gebruiken als natuurlijke kleurstof in sauzen.

Bietensoep

Dieet gezonde lunch. Voor meer verzadiging bereiden mensen het meestal in vleesbouillon. Je kunt het serveren met kruiden en zure room.

• Bieten - 1 stuk
• Bulgaarse peper - 1 stuk
• Wortelen - 1 st
• Tomaat - 1 stuk
• Ui – 1 stuk
• Aardappelen - 2 stuks
• Zout, peper, laurier – naar smaak

Kook van tevoren bouillon of kook water. Voeg laurier toe. Was en schil alle groenten - rasp bieten op een grove rasp. Giet kokend water over de tomaat en verwijder de schil. Snijd de aardappelen, wortelen, uien en paprika's in blokjes. Gooi de groenten achtereenvolgens in een kokende vloeistof: eerst bieten, wortels, uien en paprika's. Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen. Voeg aardappelen, zout en peper toe en kook tot ze zacht zijn. Laat het brouwen onder het deksel en giet het in borden.

Vitamine bietensalade

Dieetmaaltijd voor een snack. Je kunt pruimen of kruiden toevoegen.

• Bieten - 1 stuk
• Zure appel – 1 stuk
• Walnoten - een klein handvol
• Zout, peper, citroensap, olijfolie – naar smaak

Kook de bieten van tevoren, laat afkoelen, schil ze. Snijd appels en bieten in reepjes. Hak noten, voeg toe aan salade. Meng in een kom zout, peper, olie en citroensap en breng op smaak met salade.

Meer nuttige informatie over bieten vind je in de onderstaande video: