Niet iedereen weet het, maar paddenstoelen kunnen niet alleen in de zomer of herfst worden geplukt, maar op elk moment van het jaar. Uiteraard is er voor elk seizoen een variëteit aan variëteiten. Seizoensgebondenheid is zelfs een andere basis voor het classificeren van paddenstoelen.
In de herfst groeien de meest bekende en gewilde paddenstoelen. En juist in dit seizoen – van de tweede helft van augustus tot eind oktober – is er een piek in het verzamelen van wilde paddenstoelen. In sommige regio's kun je tot half november paddenstoelen plukken.
In deze "gouden" maanden groeien: herfstpaddestoelen en -vlokken (goud, wollig), boletus en berkenboleet, verschillende rijen (druk, populier, paars, geelrood, grijs en groenling) en melkpaddestoelen (populier, geel , wit, eiken en perkament); boletus paddestoelen, oilers en goatlings, vliegwielen en bramen, Poolse en kastanje paddestoelen, volnushki (wit en roze) en wilde paddestoelen, cystoderms en hygrophores (bruin, olijf-wit, gevlekt, grijs, vroeg en laat).
Een genereuze zomer is natuurlijk niet compleet zonder nutteloze paddenstoelen. Bijvoorbeeld oneetbaar: blauwachtig witte entolomen, lobben (gekruld, ontpit, elastisch, buisvormig, volachtig, langbenig); valse regenjassen en schubben (geschubd, vurig, els, tuberculaat, destructief). Extreem giftige paddenstoelen komen ook voor in bossen: paddenstoelen, bergspinnenwebben, geplette entolomen, valse waarden, tijgerrijen en lepiots (opgeblazen en giftig).