Dierlijke koekjes met johannesbrood
Gezonde en lekkere koekjes in de vorm van dieren.
:
½ kopje amandelspijs
50 g tahin
70 g ghee
100 g kokossuiker
2 el honing
300 g volkorenmeel
100 g havermeel
25 g johannesbrood
Plantaardige melk 100 ml
Dierlijke koekjes uitstekers
- Meng in een grote kom johannesbrood, bloem en kokossuiker.
- Voeg amandelspijs, tahini, gesmolten ghee, honing en plantaardige melk toe.
- Kneed een plakkerig deeg.
- Rol het deeg uit op tafel en steek uit met diervormen.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de koekjes op een bakplaat en bak ze 30 minuten op 180 graden.
Veganistische cakepops
Heerlijke lolly's zonder chemicaliën en dierlijke ingrediënten.
:
½ kopje kokosmeel
1 el cacaopoeder
2 eetlepels veganistische eiwitten
½ kopje amandelmelk
¼ kopje siroop (Jeruzalem artisjok of esdoorn)
80 g chocolade
5 theelepel kokosolie
Snoepstokjes
- Meng kokosmeel met cacao, eiwit, amandelmelk en siroop.
- Voeg 30 g gesmolten chocolade en 2 theelepels kokosolie toe.
- Rol in kleine balletjes.
- Meng voor het glazuur 50 stukjes gesmolten chocolade met 3 theelepels kokosolie.
- Doe elk snoepje op een stokje en dip in het glazuur. Daarna kan het worden versierd met hagelslag, cacaopoeder of gemalen noten.
- Laat de cake pops 20 minuten in de koelkast staan en serveer.
Chocoladecocktail
Huisgemaakte vegan shake met een delicate romige smaak.
:
500 ml amandelmelk
3 bevroren bananen
3 el cacaopoeder
3 el pindakaas
- Mix alle ingrediënten in een blender tot een gladde massa.
- Klaar!
marsepein snoepjes
Rijke marsepein in een lichte chocoladeglazuur.
:
300 g amandelen (licht geroosterd)
10 tl poedersuiker
70 ml water of amandelmelk
2 theelepel citroensap
180 g pure chocolade
- Maal de amandelen tot meel in een blender of koffiemolen.
- Voeg poedersuiker, water of amandelmelk en citroensap toe. Mix alles tot een glad geheel.
- Smelt de chocolade.
- Vorm kleine balletjes en dip elk snoepje in gesmolten chocolade.
- Huisgemaakte marsepein in chocolade is klaar!