Mensen worden vegetariër om ethische, ecologische en economische redenen, evenals gezonde voedingskeuzes en heerlijke vegetarische recepten.
Het gemiddelde Noord-Amerikaanse dieet staat erom bekend dat het rijk is aan dierlijke vetten, transvetten, giftige chemicaliën en lege calorieën uit voedingsmiddelen zoals witte bloem en suiker. Andere studies tonen aan dat een vegetarisch dieet veel minder van deze stoffen bevat en veel voedzamer is. Een van de meest dwingende redenen om vegetariër te worden, is dat een vegetarisch dieet gezonde voedingskeuzes biedt.
Onderzoek toont aan dat de oorzaak van veel gezondheidsproblemen en ziekten slechte voeding is. Vegetariërs willen hun lichaam niet vullen met giftige chemicaliën en hormonen die aan dieren worden gevoerd. Dit is een serieus probleem voor mensen die nog lang en gelukkig willen leven, zonder ziekte. Daarom begint een vegetarisch dieet meestal met een gezond dieet.
Veel mensen zeggen dat hun artsen hen hebben geadviseerd om al het vet uit hun dieet te verwijderen, anders worden ze ziek en gaan ze dood. Dit is een sterke motivatie om over te stappen op een plantaardig dieet.
Gezondheidsproblemen zijn niet de enige reden waarom mensen vegetariër worden.
1) Ethische redenen. Velen willen vegetariër of veganist worden omdat ze geschokt zijn door de onmenselijke omstandigheden waarin de meeste dieren worden grootgebracht en ze weigeren de vlees- en zuivelindustrie te ondersteunen. Ze willen dieren niet laten lijden en sterven zodat ze kunnen eten, vooral als het niet nodig is voor een goede gezondheid. De vleesindustrie is ook verantwoordelijk voor gevaarlijke en schadelijke arbeidsomstandigheden voor haar werknemers.
2) Milieuredenen. Mensen willen ook vegetariër worden omdat ze bezwaar hebben tegen de milieuschade die de veehouderij veroorzaakt. Boerderijen vervuilen rivieren en grondwater met afval. Methaan geproduceerd door koeien oververhit de planeet. De jungle verdwijnt, zodat meer mensen hamburgers kunnen eten.
3) Economische redenen. Een vegetarisch dieet kan veel goedkoper zijn dan een maaltijd met vlees. Veel mensen vinden vlees tegenwoordig te duur voor hun budget. Ze kunnen geld besparen op eten en beter eten door in ieder geval een deel van de tijd voor vegetarische opties te kiezen.
4) Smaak. Dit is een van de redenen waarom mensen vegetariër worden - het lekkerste eten is vegetarisch. Niet-vegetariërs zijn vaak gefascineerd door de verrassend grote verscheidenheid aan heerlijke vegetarische opties en hoe gemakkelijk het is om favoriete recepten vegetarisch te maken.