Als we eten, gooien we vaak onderdelen zoals het klokhuis van een appel of de schil van een kiwi in de prullenbak. Het blijkt dat veel van dit "afval" eetbaar en zelfs nuttig is. Als je eten koopt, vooral biologisch, gooi dan niet weg wat je de volgende keer niet meer nodig hebt.
Broccoli stengels en bladeren
De meesten van ons houden van broccoliroosjes, maar de stelen zijn redelijk eetbaar. Ze kunnen worden ingewreven met zout of besprenkeld met veganistische mayonaise voor een geweldig bijgerecht. Broccolibladeren zijn vooral gunstig omdat ze carotenoïden bevatten, die worden omgezet in vitamine A.
Hak de stelen fijn en voeg toe aan de roerbak
Toevoegen aan soepen
in salade snijden
sap maken
Schil en schil van een sinaasappel
De meesten van ons zien sinaasappelschil alleen als verpakking. Maar de schillen en het witte gedeelte tussen de schil en de vrucht zijn erg nuttig. Ze bevatten antioxidante flavonoïden, waaronder hesperidine. Hesperidine is een sterke ontstekingsremmende stof en verlaagt het cholesterolgehalte. De antioxidanten in sinaasappelschillen helpen de longen te zuiveren.
De sinaasappelschil zelf is te bitter om te eten. Maar het kan worden toegevoegd aan thee of jam. Een goede drank is een afkooksel van sinaasappelschil met gember en kaneel, naar smaak gezoet. Er zijn veel recepten die sinaasappelschil gebruiken. Sinaasappelschil is goed als lichaamsscrub en als muggenspray.
sinaasappelschil thee
Recepten met sinaasappelschil
keuken schoner
Deodorant
Muggenspray
Pompoenpitten
Pompoenpitten zijn rijk aan ijzer, zink, magnesium, calcium en bevatten ook vezels en vitamines. Ze bevatten veel tryptofaan, wat de slaap en de stemming verbetert (tryptofaan wordt in het lichaam omgezet in serotonine). Pompoenpitten zijn ontstekingsremmend en verminderen het risico op hartaandoeningen, kanker en artritis.
Braad en eet als tussendoortje
Eet rauw, rechtstreeks van pompoenen en courgettes
Toevoegen aan salades
Toevoegen aan zelfgebakken brood
schil van appels
De schil van appels bevat meer vezels dan de appel zelf. Het is rijk aan vitamine A en C.
Een andere reden om appels ongeschild te eten is dat de schil een antioxidant bevat, quercetine genaamd. Quercetine verbetert de longfunctie, bestrijdt kanker en de ziekte van Alzheimer. Als u te zwaar bent, dan zult u blij zijn dat ursolinezuur uit de appelschil de spiermassa vergroot ten koste van het vet.
Eet de hele appel
Toppen van wortelen, bieten en rapen
Als je deze groenten op de markt koopt, zullen ze waarschijnlijk met toppen zijn. Gooi het niet weg! Net als andere groenten is het rijk aan vitamines, calcium, ijzer, zink, magnesium en vele andere nuttige stoffen. Het gerucht dat wortelgroenten niet gegeten kunnen worden is volledig onterecht.
Toevoegen om te sauteren of te braden
sap persen
Groene cocktails
Toevoegen aan soep
Worteltoppen kunnen fijn worden gesneden en worden gebruikt voor bijgerechten of salades
bananenschil
Er zijn veel Indiase recepten die bananenschillen gebruiken. Het bevat meer vezels dan pulp. Tryptofaan, dat rijk is aan bananenschil, helpt je om goed te slapen. Als je geen zin hebt om op bananenschillen te kauwen, kun je ze voor cosmetische doeleinden gebruiken. Breng ze aan op je gezicht en het zal de huid hydrateren en acne genezen. Je kunt ze over je tanden wrijven om ze witter te maken. Bananenschil verlicht zwelling en verzacht jeuk. Op de boerderij worden bananenschillen gebruikt om leer te reinigen en zilver op te poetsen. Heeft u nog ongebruikte peeling? Doe het in een pot en vul het met water. Gebruik dan deze oplossing om de planten water te geven.
Gebruik bij het koken
Eet om van slapeloosheid en depressie af te komen
Gebruik voor huidverzorging
natuurlijke tandenbleekmiddel
Helpt bij beten, blauwe plekken of huiduitslag
- Gebruik om leer en zilver schoon te maken