Exotische superfoods, dure supplementen en producten die in Centraal-Rusland moeilijk te vinden zijn, staan niet op onze lijst. Met deze lijst kun je veilig naar de winkel in de buurt van je huis gaan en er zeker van zijn dat je alles hebt gekocht wat je nodig hebt voor je gezondheid!
1. Fruit, bessen, groenten en wortelgewassen.
Het is de basis van elk gezond voedingspatroon. Groenten en wortelgewassen moeten worden gekozen uit de gewassen die in uw gebied of in aangrenzende regio's worden geproduceerd. Het kan zijn:
· aardappel
· komkommers
· tomaten
· rode biet
· knoflook
· pompoen
· wortel
Slablaadjes, kruiden
· radijs
· raap enz.
Het is natuurlijk het beste om die producten te kiezen waarvan het seizoen op het moment van aankoop in volle bloei is. Hetzelfde geldt voor fruit en bessen - hoewel ze meestal worden geïmporteerd, moet u zich laten leiden door de perioden van hun maximale en hoogwaardige rijping. Dus, vroege en midden zomer je kunt veilig kersen, aardbeien, appels, krenten kopen. In augustus – frambozen, druiven, perziken, abrikozen, meloenen en watermeloenen. Vergeet niet dat seizoensfruit en bessen altijd kunnen worden ingevroren - dan kun je ze in de winter gebruiken voor sappige sappen, smoothies, gebak en ze gewoon rauw eten.
Een uitzondering kan hier misschien gemaakt worden voor citrusvruchten – citroenen, sinaasappels en grapefruits zijn in elk jaargetijde rijk aan gezonde stoffen.
2. Granen en brood.
Zelfs in een gewone winkel is het gemakkelijk om voedingsmiddelen te vinden die rijk zijn aan eiwitten en complexe koolhydraten! Waaronder:
· boekweit
· linzen
bonen
· bonen
Hercules
ongekookte rijst
· brood
Wees niet ontmoedigd als u niet de "juiste" soorten van deze voedingsmiddelen in de supermarktschappen vindt - groene boekweit, bruine rijst, rode linzen, volkoren brood. Zelfs in hun gebruikelijke vorm zijn ze nuttig, je moet ze alleen met mate gebruiken!
3. Oliën, noten en gedroogde vruchten.
Vegetariërs zijn dol op allerlei soorten oliën - van tarwekiemen, sesam, maïs, olijven, abrikozenpitten, enz. Maar vergeet niet dat gewone zonnebloemolie, die zelfs in de schappen van een kleine winkel in het assortiment wordt gepresenteerd, geen minder gunstig voor onze gezondheid. Bijna overal kun je olijfolie vinden, wat genoeg is om meerdere keren per jaar in grote containers te kopen, om je budget niet te veel te "verpesten".
Zorg ervoor dat je je boodschappenmand aanvult met noten - zelfs de goedkope versie van walnoten of rauwe pinda's zal het lichaam ten goede komen. Vergeet niet dat ze voor gebruik enkele uren in water moeten worden geweekt om alle kostbare voedingseigenschappen te laten ontwaken.
Gedroogd fruit kan ook aan de winterboodschappenmand worden toegevoegd - na grondig wassen en minstens 2 uur weken in water, veranderen ze in het equivalent van super populaire energierepen!
4. Zuivelproducten.
Als u lacto-vegetarisch bent, is uw wekelijkse dieet waarschijnlijk zelden zuivelvrij. De beste optie is natuurlijk om melk en kwark van lokale producenten te kopen, maar je kunt ook goederen van behoorlijke kwaliteit in de winkelrekken vinden. Onthoud dat magere zuivelproducten vaak veel ongezonde, zo niet schadelijke, additieven bevatten die de smaak behouden, dus het is logisch om producten te kiezen met een standaard vetgehalte - van 2,5 tot 3,2%.
:
In feite kunnen vegetariërs profiteren van producten uit elke winkel. Misschien moet er veel meer aandacht worden besteed aan de bereiding van deze producten. Een van de leiders in termen van het aantal micro-elementen is bijvoorbeeld boekweit, en als je het niet kookt, maar het een nacht met water giet en het dan opeet, dan zal het het lichaam alles geven wat het zou moeten doen. Ja, en alle andere granen die je vindt, kun je veilig kopen, omdat ze rijk zijn aan eiwitten. Zorg ervoor dat je regelmatig bieten koopt - het heeft een geweldig effect op de lever en pancreas, verliest zijn eigenschappen niet, zowel gekookt als rauw. En natuurlijk moet iedereen gewoon een grote hoeveelheid groenten consumeren - peterselie, dille, spinazie. Ze kunnen worden toegevoegd aan gerechten, salades, verse sappen maken, smoothies ermee.
Vaak zie je zelfs in een kleine supermarkt een schap met producten voor diabetici, waar vegetariërs goedkope en gezonde producten vinden – vezels en zemelen. Vezels zijn het beste voedsel voor onze microflora, dus het moet overdag worden geconsumeerd. En zemelen zijn uniek omdat het menselijk lichaam ze op geen enkele manier opneemt, dus ze worden een eenvoudig middel om verstopping in de darmen kwijt te raken, ze zijn een soort "borstel". Ze kunnen het beste 's avonds in droge vorm worden geconsumeerd, of worden toegevoegd aan een vloeistof, bijvoorbeeld aan kefir. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met de hoeveelheid: eet niet meer dan 40 gram vezels en zemelen per dag!