Perziken, arm aan verzadigd vet, cholesterol en natrium, zijn een voedzaam en caloriearm fruitdessert. Perzik heeft 10 vitamines: A, C, E, K en 6 vitamines van het B-complex. Vanwege de overvloed aan bètacaroteen zijn perziken essentieel voor de gezondheid van het netvlies. Mensen met een tekort aan bètacaroteen in het lichaam lijden aan een slecht gezichtsvermogen. Perziken zijn een uitstekende ontgifter voor de dikke darm, nieren, maag en lever. Perzikvezel voorkomt darmkanker door overtollig giftig afval uit de dikke darm te verwijderen. Ook bevat deze vrucht veel kalium, wat een gunstig effect heeft op de nieren. Perziken zijn rijk aan ijzer en vitamine K, beide essentiële componenten van een gezond hart. Vitamine K voorkomt met name de bloedstolling. IJzer houdt het bloed gezond en voorkomt bloedarmoede. De luteïne en lycopeen in perziken verminderen het risico op een beroerte en hartfalen. Deze vrucht beïnvloedt ook de conditie van de huid, dankzij het gehalte aan vitamine C. Deze vitamine is belangrijk voor het behoud van een jeugdige huid. Chlorogeenzuur en vitamine C verminderen de vorming van rimpels en vertragen zo veroudering. De antioxidanten in perziken houden het lichaam gezond door vrije radicalen vrij te geven. Het lichaam heeft met name lycopeen en vitamine C nodig om auto-immuunziekten te bestrijden. Dagelijks gebruik van rijpe perziken is een zekere manier om jezelf af te schermen van de bovengenoemde ziekten.
2022-11-11