Yoghurtcakeroom. Video
Yoghurt is een product met een aantal geneeskrachtige eigenschappen: het normaliseert de darmfunctie, versterkt het immuunsysteem en helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Daarnaast is yoghurt een waardevolle bron van licht verteerbare melkeiwitten en calcium. Als je een portie huisgemaakt gebak met yoghurtroom eet als ontbijt, krijg je de hele dag energie en levendigheid.
Je hebt nodig: – 20 gram gelatine; – 200 gram suiker; – 500-600 gram yoghurt; – 120 gram geconcentreerd citroensap; – 400 gram slagroom.
Klop de yoghurt en 100 gram suiker in een diepe kom. Je zou een homogene massa moeten krijgen, waaraan geconcentreerd citroensap wordt toegevoegd en vervolgens de ingrediënten tot ze luchtig zijn. Dit proces duurt ongeveer 20-30 minuten. Je kunt geconcentreerd citroensap vervangen door natuurlijk vers sap. Als alternatief is limoen- of sinaasappelsap geweldig voor het maken van yoghurtroom in plaats van citroensap.
Voeg een kleine hoeveelheid vanillesuiker, kaneel of andere vruchtensiroop toe aan de room om de room een aangename smaak te geven.
Los gelatine op in 100 milliliter warm water, waarvan de temperatuur 30-40 ° C moet zijn, laat het 2-3 minuten trekken. Meng daarna de gelatineuze massa met de yoghurtmassa en blijf krachtig kloppen.
Klop de room en de resterende suiker 5-7 minuten apart met een blender. Voeg deze samenstelling vervolgens voorzichtig toe aan de yoghurtmassa en mix tot een gladde massa. Doe de deksel op de kom en zet de yoghurtroom 1-2 uur in de koelkast. Na deze tijd kunt u het gebruiken zoals aangegeven.
In plaats van suiker kun je poedersuiker gebruiken. Voor bovenstaande hoeveelheid ingrediënten heb je 100 gram nodig of naar smaak
De houdbaarheid van yoghurtroom in de koelkast is maximaal 8 dagen. Daarom kunt u het veilig voorbereiden voor toekomstig gebruik en uw dierbaren elke dag verrassen met heerlijke desserts.
Dit type room is perfect voor elke cake en taart, bijvoorbeeld biscuit met griesmeel, gewone appeltaart of cake gemaakt van elk soort deeg - bladerdeeg of zandkoek. Je kunt yoghurtroom ook in verschillende soorten desserts gebruiken, bijvoorbeeld mengen met ijs en garneren met fruit, toevoegen als vulling in kleine cakes of gewoon toevoegen aan een fruitsalade.
Het hangt allemaal af van je verbeeldingskracht, dus wees niet bang om te experimenteren. Als je de afgewerkte crème verschillende kleuren en tinten wilt geven om de cake, cake of het dessert interessanter te maken, gebruik dan kleurstof voor levensmiddelen, zoals bietensap of wortelsap.