Inhoud
Als het gaat om wijnsteenzuur, roept men onvrijwillig de producten op waarvan het is gemaakt. Zuur komt vaak voor in verschillende voedingsmiddelen, maar het maximale gehalte is te vinden in verschillende druivensoorten.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan wijnsteenzuur:
Algemene kenmerken van wijnsteenzuur
Wijnsteenzuur is een veel voorkomende natuurlijke verbinding. Ze is bij chemici bekend als dioxine or wijnsteenzuur… Het zuur is geurloos en kleurloze transparante kristallen, zeer zuur van smaak. Door zijn chemische aard is het een dibasisch hydroxyzuur met de formule C4H6O6… Het is dankzij wijnsteenzuur dat we kunnen genieten van zo'n heerlijk drankje als wijn. En niet alleen! Het wordt ook verwerkt in een grote verscheidenheid aan jam, snoep en andere zoetwaren.
De eerste informatie over wijnsteenzuur dateert uit de eerste eeuw van het nieuwe tijdperk en naar de ontdekker ervan, de alchemist Jabir ibn Hayyan. Om het zuur in zijn moderne vorm te verkrijgen, duurde het echter nog 17 eeuwen en de geboorte van de beroemde (in de toekomstige) Zweedse chemicus Karl Wilhelm Scheele.
Een interessant feit - het is bekend dat adellijke dames zich in het oude Rome met wijn waste. In gebieden waar wijnmaken niet zo populair was, wreven schoonheden regelmatig hun huid in met het sap van verse bessen.
Tegenwoordig wordt wijnsteenzuur veel gebruikt in verschillende industrieën. In de voedingsindustrie is het bijvoorbeeld een E334-additief. Dankzij de antioxiderende eigenschappen wordt de houdbaarheid van voedingsproducten verlengd. Het is aanwezig in gebak, fruitgelei, jam, sappen en dranken.
De dagelijkse menselijke behoefte aan wijnsteenzuur:
- voor vrouwen -13-15 mg;
- voor mannen - 15-20 mg;
- voor kinderen - van 5 tot 12 mg.
De behoefte aan wijnsteenzuur neemt toe:
- met verhoogde straling (dagelijks 50 gram natuurlijke rode wijn);
- in stressvolle situaties;
- in geval van verstoring van het werk van het maagdarmkanaal geassocieerd met een lage zuurgraad .;
- met traag werk van het maagdarmkanaal.
De behoefte aan wijnsteenzuur neemt af:
- in geval van verhoogde zuurgraad van de maag;
- in strijd met de opname van zuur in het lichaam. In dit geval is het noodzakelijk om voedsel te eten dat tartraten (wijnsteenzuurzouten) bevat;
- met een neiging tot het verschijnen van herpes en een te gevoelige huid;
- als u naar het strand gaat of naar een andere plaats met actieve zonnestraling.
Assimilatie van wijnsteenzuur
Wijnsteenzuur wordt goed opgenomen. Dit komt door het feit dat het niet alleen snel oplost in water, maar ook een actieve rol speelt bij de regulering van het zuur-base-evenwicht. Bovendien kan dit zuur ook worden omgezet in andere verbindingen die nodig zijn voor het lichaam, waardoor het een zeer belangrijk zuur is voor de gezondheid.
Nuttige eigenschappen van wijnsteenzuur en het effect ervan op het lichaam:
Zoals elk plantenzuur heeft wijnsteenzuur een aantal eigenschappen die gunstig zijn voor het menselijk lichaam.
1. Uitwendig gebruik van wijnsteenzuur. Handige actie:
- bevordert afschilfering van dode huidlagen;
- helpt het aantal acne en acne te verminderen;
- maakt de huid perfect wit en hydrateert.
2. Intern gebruik van wijnsteenzuur. Gunstige kenmerken:
- verhoogt de snelheid van metabolische processen;
- verhoogt de stevigheid en elasticiteit van de huid;
- egaliseert kleine huidonvolkomenheden;
- bevordert de synthese van collageen;
- is een uitstekende antioxidant;
- verwijdert straling uit het lichaam;
- verwijdt bloedvaten;
- versterkt het cardiovasculaire systeem, het zenuwstelsel en het spijsverteringsstelsel;
- wijnsteenzuur draagt bij aan de verzadiging van het lichaam met natuurlijke fruitzuren van biologische oorsprong.
Als de veiligheidsregels voor het gebruik van wijnsteenzuur echter niet worden gevolgd, kunnen er onaangename gevolgen ontstaan!
Tekenen van een gebrek aan wijnsteenzuur:
Een belangrijk feit is dat een tekort aan wijnsteenzuur kan leiden tot gevolgen als:
- schending van het zuur-base-evenwicht in het lichaam;
- traag werk van het spijsverteringskanaal;
- uitslag en huidirritatie.
Tekenen van overtollig wijnsteenzuur:
Een teveel aan dit zuur kan stofwisselingsstoornissen veroorzaken die uw gezondheid negatief kunnen beïnvloeden. U moet bijvoorbeeld heel voorzichtig zijn als u een gevoelige huid of huidaandoeningen (zoals herpes) heeft.
U moet ook op uw hoede zijn voor langdurige blootstelling aan direct zonlicht of als u individuele contra-indicaties heeft voor het gebruik van deze stof. Grote doses wijnsteenzuur zijn niet veilig omdat het een spiertoxine is die verlamming en de dood kan veroorzaken.
Belangrijkste kenmerken:
- hoofdpijn;
- een darmaandoening;
- misselijkheid, braken;
- diarree;
- met een hoge overdosis - verlamming;
- dood.
Interactie van wijnsteenzuur met andere elementen:
Wijnsteenzuur interageert met water, vitamine PP en vitamine K. Bovendien kan dit zuur reageren met eiwitten, koolhydraten en sporenelementen. Hierdoor is het in staat vitamine- en mineralencomplexen te vormen die een gunstig effect hebben op het hele lichaam.
Factoren die het gehalte aan wijnsteenzuur in het lichaam beïnvloeden
Factor één: regelmatige consumptie van voedsel dat rijk is aan wijnsteenzuur.
Tweede factor: de juiste werking van het maagdarmkanaal, het vermogen van het lichaam om zuur te assimileren.
Wijnsteenzuur is een onderdeel van schoonheid en gezondheid
Ook kan men niet nalaten nog een, niet minder belangrijk medium op te merken voor het gebruik van wijnsteenzuur - cosmetologie. Wijnsteenzuur draagt bij aan:
- afschilfering van dode cellen van de epidermis;
- stimuleert de ontwikkeling van jonge cellen, waardoor de huid verjongt.
De meest populaire vormen van gebruik van wijnsteenzuur in cosmetica zijn verschillende serums, crèmes, lotions voor gezicht en lichaam, vochtinbrengende crèmes, peelings, gezichtswasgels, haarshampoos en acneverwijderaars. Deskundigen wijzen op de uitstekende eigenschappen van dit zuur: maximale efficiëntie met minimaal risico op irritatie.
Kunnen mannen het in capsules of pillen krijgen en waar is het verkrijgbaar?