Ken je veganisten en vegetariërs die vlees eten als ze behoorlijk wat alcohol drinken?
Na een avondje uit aan de bar eten nogal wat die-hard plantaardige eters zich tegoed aan nuggets of hamburgers bij McDonald's.
Volgens enquêtes eet ongeveer een derde van de vegetariërs vlees als ze dronken zijn, en 69% van hen doet dit in het geheim van vrienden en familie.
Van degenen die dronken vlees aten, gaf 39% toe kebab te eten, 34% rundvleesburgers en 27% spek.
Waarom gebeurt dit?
Te gebruiken vlees в dronken Conditie
Enige tijd geleden deed de Universiteit van Liverpool een onderzoek naar waarom mensen hunkeren naar fastfood als ze dronken zijn. De onderzoekers merkten dat 50 studenten die een glas limonade met wodka dronken meer koekjes aten dan degenen die frisdrank kregen aangeboden.
Met andere woorden, als we dronken zijn, verliezen we onze zelfbeheersing en vinden we het moeilijker om nee te zeggen.
Zin in fastfood
Veel mensen geloven dat we om twee redenen een verlangen hebben om fastfood te eten. Ten eerste is fastfood zout en aangenaam van structuur - knapperige chips, gebakken spek. Volgens de tweede versie is hunkeren naar fastfood het gevolg van het feit dat het lichaam bepaalde macronutriënten nodig heeft.
Onze hersenen kunnen deze sappige mix van vet, suiker en eiwit niet weerstaan. Door deze combinatie denken we dat we het lichaam goed voeden, al blijkt precies het tegenovergestelde.
Een andere factor die deze situatie verklaart, is de productie van galanine. Galanine is een neurotransmitter, een zeer klein eiwit dat voornamelijk wordt aangetroffen in het zenuwstelsel, inclusief de hersenen en het ruggenmerg.
Volgens onderzoek beginnen we met een toename van het galaninegehalte meer voedsel te eten. Alcohol verhoogt ook het niveau van galanine in onze hersenen.
Dus het eten van vet voedsel en het drinken van alcohol zorgt ervoor dat het lichaam meer galanine aanmaakt, wat er op zijn beurt voor zorgt dat je meer vet eet en meer alcohol drinkt. Met andere woorden, het is een vicieuze cirkel.
flashback-effect
Een andere theorie is dat als je eenmaal iets heel lekkers hebt gegeten, je hersenen dit gevoel registreren en onthouden. Dit betekent dat elke keer dat je dat voedsel ziet of ruikt, je hersenen dezelfde herinneringen en reacties opnieuw beginnen af te spelen.
Dus als je 's nachts junkfood hebt gegeten voordat je overschakelde naar een plantaardig dieet, zul je elke keer dat je om 2 uur 's nachts langs een kebabwinkel loopt, met je onderbewustzijn moeten vechten
Je hersenen weten niet alleen dat ze een dosis eiwit, vet en glucose zullen krijgen - een macrobalans die uit de hand loopt als er veel alcohol is - het onthoudt ook hoe goed junkfood smaakt, zelfs als jij dat zelf niet doet wil het onthouden.
Hoe veganist te zijn 's avonds laat?
Het probleem is waarschijnlijk dat er maar weinig veganistisch fastfood is dat veganisten 's avonds kunnen uitproberen. In plaats daarvan belanden aangeschoten veganisten bij McDonald's, verleidend met een grote selectie junkfood waar ze ooit van hielden.
Misschien zullen veganistische ondernemers in de toekomst beseffen dat dit een goede niche is om een bedrijf te starten, en zal de situatie veranderen.