Bereiding:
Hak de voorbereide eekhoorntjesbrood grof en kook tot
half klaar
voeg gehakte peterselie toe en licht gebakken in boter en
boog.
Giet de licht geroosterde bloem bij de paddenstoelenbouillon, laat koken en
verwijder het schuim. Voeg gemalen kaneel, kruidnagel, laurier, zout,
verdund citroenzuur of citroensap, nootmuskaat. Allemaal
plaats in keramische potten, sluit het deksel en laat ongeveer een uur sudderen.
Bon appetit!