Witte lader (Russula delica) foto en beschrijving

Witte podgruzdok (Russula delica)

Deze paddenstoel is opgenomen in het geslacht Russula, behoort tot de familie Russula. Soms wordt zo'n paddenstoel "Droge melkpaddestoel", "Cracker" genoemd. Deze is te wijten aan het feit dat het, net als twee druppels water, eruitziet als een gewone borst, maar in tegenstelling tot het heeft het alleen een droge hoed.

Witte podgrudok verwijst naar grote paddenstoelen. Er zijn exemplaren die de grootte van een hoed bereiken en tot dertig centimeter in diameter (hoewel ze vrij zeldzaam zijn). Het heeft een plat-convexe vorm, in het midden - een karakteristiek gat. De randen van de dop zijn licht gebogen. Jonge paddenstoelen van deze soort hebben een overwegend witte hoed. Soms kan er een roestige coating op de hoed verschijnen. Maar de oude laders zijn altijd alleen maar bruin.

De dop van deze paddenstoel verandert van uiterlijk, kleur, afhankelijk van de leeftijd van de paddenstoel. De lading is wit. Als de paddenstoel jong is, is de dop convex en zijn de randen omwikkeld. Het wordt ook gekenmerkt als "zwak gevoeld". Verder begint de hoed bedekt te raken met vlekken: eerst een obscure, gelige kleur en dan - oker-roest. Een enorme hoeveelheid aarde, vuil, puin blijft aan de hoed plakken, waardoor deze bovendien van kleur verandert.

De platen van de schimmel zijn dun, smal, meestal wit. Soms zijn ze turkoois of groenachtig blauw. Het is gemakkelijk te zien of de hoed een beetje gekanteld is.

De witte podgruzdok onderscheidt zich door zijn poot. Het is sterk, wit, als een hoed. Het is versierd met langwerpige bruine vlekken. Breed onder, wordt het geleidelijk smaller naar boven.

Witte podgrudok heeft een wit, sappig vruchtvlees dat een aangenaam sterk aroma van paddenstoelen afgeeft. Het sporenpoeder van zo'n schimmel heeft een witte, soms romige tint.

De paddenstoel is eetbaar. Maar de smaak is vrij matig. Het moet gezouten worden gebruikt en alleen na grondig koken - minstens vijftien of zelfs twintig minuten. Het kan gezouten en droog zijn.

De paddenstoel groeit van midden zomer tot begin oktober. Zijn leefgebied is berken, espen, eikenbossen, gemengde bossen. Veel minder vaak voor in naaldbossen. Over het algemeen is dit een vrij algemeen type schimmel in Eurazië.

vergelijkbare soorten

• Kortbenige russula (Russula brevipes) komt veel voor in Noord-Amerika.
• Russula chloorachtige of groenachtige podgruzok (Russula chloroides) – leeft in schaduwrijke bossen, vaak is het opgenomen in het type podgruzok. Het heeft blauwgroene platen.
• Russula is vals luxueus - het groeit onder eiken, het onderscheidt zich door een gele hoed.
• Melkachtig - heeft melkachtig sap.

Witte luierpaddenstoel ziet eruit als een eetbare viool. Het verschilt ervan in de afwezigheid van wit sap, blauwgroene platen. De schimmel verschilt van de eetbare peperpaddenstoel in meer frequente kleine borden en heeft ook geen melkachtig sap.