Witbruine roei (Tricholoma albobrunneum) foto en beschrijving

Witbruin roeien (Tricholoma albobrunneum)

• Rij wit-bruin
• Lasjanka (Wit-Russische versie)
• Tricholoma striatum
• gestreepte agaric
• Agaric gerecht
• Agaricus brunneus
• Agaricus albobrunneus
• Gyrophila albobrunnea

hoofd met een diameter van 4-10 cm, bij de jeugd halfbolvormig, met een omwikkelde rand, vervolgens van convex-prostaat naar plat, met een afgevlakte knobbel, radiaal vezelig gestreept, niet altijd uitgedrukt. De huid is vezelig, glad, kan licht barsten en het uiterlijk van schubben vormen, vooral in het midden van de dop, die vaak fijn geschubd is, enigszins slijmerig en plakkerig bij nat weer. De randen van de dop zijn gelijk, met de leeftijd kunnen ze golvend worden, met zeldzame, brede bochten. De kleur van de dop is bruin, kastanjebruin, kan een roodachtige tint hebben, in de jeugd met donkere strepen, gelijkmatiger met de leeftijd, lichter naar de randen toe, tot bijna wit, donkerder in het midden. Er zijn ook lichtere exemplaren.

Pulp wit, onder de huid met een roodbruine tint, dicht, goed ontwikkeld. Zonder speciale geur, niet bitter (volgens aparte bronnen een melige geur en smaak, ik begrijp niet wat dit betekent).

Archief frequent, aangegroeid door een tand. De kleur van de platen is wit, vervolgens met kleine roodbruine vlekken, waardoor ze een roodachtige kleur krijgen. De rand van de platen is vaak gescheurd.

sporenpoeder wit. Sporen zijn ellipsvormig, kleurloos, glad, 4-6 x 3-4 m.

Been 3-7 cm hoog (tot 10), 0.7-1.5 cm in diameter (tot 2), cilindrisch, bij jonge paddenstoelen vaker uitgezet naar de basis, met de leeftijd kan het smaller worden naar de basis, continu, met de leeftijd, zelden, kan aan de onderkant hol zijn. Glad van boven, longitudinaal vezelig naar beneden, buitenste vezels kunnen worden gescheurd, waardoor het uiterlijk van schubben ontstaat. De kleur van de stengel is van wit, op het bevestigingspunt van de platen, tot bruin, bruin, roodbruin, longitudinaal vezelig. De overgang van het witte deel naar het bruine kan ofwel scherp zijn, wat vaker voorkomt, ofwel glad, het bruine deel is niet per se erg uitgesproken, de stengel kan bijna volledig wit zijn en omgekeerd kan een lichte bruinheid de zeer platen.

De witbruine roeiing groeit van augustus tot oktober, hij is ook in november te zien, voornamelijk in naaldbossen (vooral droge dennen), minder vaak in gemengde (met overwegend dennen)bossen. Vormt mycorrhiza met dennen. Het groeit in groepen, vaak groot (afzonderlijk - zelden), vaak in regelmatige rijen. Het heeft een zeer breed verspreidingsgebied, het wordt gevonden in bijna het hele grondgebied van Eurazië, waar naaldbossen zijn.

• Rij geschubd (Tricholoma imbricatum). Het verschilt van het roeien in de witbruine significante geschubde dop, de afwezigheid van slijm bij nat weer, de dofheid van de dop. Als de witbruine rij in het midden een lichte schilfering heeft, die met de leeftijd komt, dan onderscheidt de geschubde rij zich juist door de saaiheid en schilfering van het grootste deel van de dop. In sommige gevallen kunnen ze alleen worden onderscheiden door microsigns. Qua culinaire kwaliteiten is hij identiek aan de witbruine rij.
• Geelbruin roeien (Tricholoma fulvum). Het verschilt in de gele kleur van de pulp, gele of geelbruine kleur van de platen. Niet gevonden in dennenbossen.
• Rij gebroken (Tricholoma batschii). Het onderscheidt zich door de aanwezigheid van een ring van dunne film, met een gevoel van slijmerigheid, onder de dop, op de plaats waar het bruine deel van het been wit wordt, evenals een bittere smaak. Qua culinaire kwaliteiten is hij identiek aan de witbruine rij.
• Gouden rij (Tricholoma aurantium). Verschilt in feloranje of goudoranje kleur, kleine schubben van het gehele of bijna het gehele gebied van de dop en het onderste deel van het been.
• Gevlekte lijsterbes (Tricholoma pessundatum). Deze licht giftige paddenstoel onderscheidt zich door de aanwezigheid van donkere vlekken op de dop die in cirkels zijn gerangschikt, of korte, vrij brede donkere strepen die periodiek zijn gerangschikt, radiaal langs de rand van de dop, over de gehele omtrek, fijn gegroefd, frequente golving van de gebogen rand van de hoed (in witbruine golving, indien aanwezig, soms zeldzaam, enkele bochten), de afwezigheid van een knobbeltje in oude paddenstoelen, een sterk uitgesproken asymmetrische bolling van de hoed van oude paddenstoelen, bitter vlees. Ze heeft geen scherpe kleurovergang van het witte deel van de poot naar bruin. Groeit alleen of in kleine groepen, zeldzaam. In sommige gevallen kan het alleen worden onderscheiden door microsigns. Om dergelijke paddenstoelen te weigeren, moet men letten op paddenstoelen die alleen of in kleine groepen groeien, geen scherpe contrasterende kleurovergang op de stengel hebben en ten minste één van de eerste drie beschreven verschillen hebben (vlekken, strepen, klein en frequent groeven), en controleer in verdachte gevallen ook op bitterheid.
• Populierrij (Tricholoma populinum). Verschilt in plaats van groei, groeit niet in dennenbossen. In bossen vermengd met dennen, espen, eiken, populieren, of aan de rand van de groei van coniferen met deze bomen, kun je beide vinden, populier, meestal vleziger en groter, met lichtere tinten, maar vaak kunnen ze alleen worden onderscheiden door microfuncties, tenzij er natuurlijk een doel is om ze te onderscheiden, aangezien paddenstoelen gelijkwaardig zijn in hun culinaire eigenschappen.

Ryadovka witbruin verwijst naar voorwaardelijk eetbare paddenstoelen, gebruikt na 15 minuten koken, universeel gebruik. In sommige bronnen, vooral buitenlandse, wordt het echter geclassificeerd als oneetbare paddenstoelen, en in sommige - als eetbaar, zonder het voorvoegsel "voorwaardelijk".

Foto in het artikel: Vyacheslav, Alexey.