Inhoud
Niet alle vetten zijn zo zichtbaar als 'ogen' van vet in de rookworst.
Daarom eten mensen veel meer dan nodig is. Om uw persoonlijke norm voor eiwitten, vetten en koolhydraten per dag te bepalen, neemt u even de tijd en gebruikt u onze calculator voor voedingsbehoeften.
Hoe bepaal je de meest vette voedingsmiddelen, tenzij je een specifieke gevoeligheid hebt voor de smaak van vet en hoe je de hoeveelheid ervan in de voeding kunt verminderen?
Hoe zoek je naar extra calorieën?
Extra calorieën kunnen worden verkregen uit elk vet - zowel plantaardig als dierlijk - als u het meer gebruikt dan de aanbevolen norm. Voedingsdeskundigen raden aan om per dag niet meer dan 400 kcal uit vet te halen - dat is ongeveer 40 gram of 8 theelepels. De meest gezonde combinatie van plantaardige en dierlijke vetten - 3: 1.
Het "vet" bevat veel calorieën, maar is zeer nuttig - in 100 g visolie bevat 100 g vet met een caloriegehalte van 900 kcal. En in 100 gram varkensvet zit 'slechts' 82 procent en 730 kcal.
Waar is het meeste vet?
| Product | Hoeveel vet zit er in 100 g product | Hoeveel calorieën uit vet, kcal per 100 g product |
| Plantaardige olie | 100 g / 20 uur. lepels | 900 |
| Boter | 82 g / 16, h 5 lepels | 738 |
| Walnoten | 65 g / 13 uur. lepels | 585 |
| Vet varkensvlees | 50 g / 10 uur lepels | 450 |
| Melkchocolade | 35 g / u 6 lepels | 315 |
| Kaassoorten 70% vet | 70 g / 14 uur. lepels | 630 |
Waar is vet het minst?
| Product | Hoeveel vet in 100 g | Hoeveel calorieën uit vet: kcal per 100 g product |
| Ei noedels | 3 g / 0, h 6 lepels | 27 |
| Kalfsfilet | 3 g / 0, h 6 lepels | 27 |
| Garnaal | 3 g / 0, h 6 lepels | 27 |
| Vetvrije kaas | 2% / 0,4 uur lepel | 18 |
| Kipfilet | 2% / 0,4 uur lepel | 18 |
| Melk 1,5% vet | 2 g / 0,4 uur lepel | 18 |
| Kabeljauwfilets | 1 g / 0, h 2 lepels | 9 |
| Figuur | 1 g / 0, h 2 lepels | 9 |
| Mosselen | 1 g / u 0,2 lepel | 9 |
Verborgen vetten
Er zit veel vet verstopt in voedingsmiddelen die we niet gewend zijn als vet te beschouwen: avocado, worst (“zonder “ogen”!) of chocolade. Zulke verborgen vetten kan een man ongemerkt 100 gram en meer per dag eten.
| Product | Hoeveel verborgen vetpercentage / theelepels per portie | Hoeveel calorieën uit vet |
| Rode kaviaarpot 140 g | 15 g / 3 uur. lepels | 135 |
| Lichtgezouten zalm, 100 g | 12,5 g / 3, h 5 lepels | 157 |
| Varkensworst 200 g | 60 g / 12 uur lepel | 540 |
| Rookworst, 50 g | 25 g / 5 uur. lepels | 225 |
| Gekookte worst, 250 g | 75 g / 15 uur. lepels | 675 |
| Cake met botercrème, 120 g | 45 g / 9 uur. lepels | 405 |
Hoe eet je minder vet?
- Vul de salade opnieuw met natuurlijke yoghurt zonder fruitadditieven. Deze dressing vervangt olie die te veel aan salades wordt toegevoegd - een eetlepel per portie is dezelfde hoeveelheid voor de hele slakom.
- Vermijd mayonaise in salades, soepen of ovenschotels. In de “standaard” Provençaalse mayonaisevet is het vet niet minder dan 67 procent, en “light” of dieetmayonaise bestaat eigenlijk niet, zelfs degene die je thuis kookt, het vetgehalte is niet minder dan 45 g per 100 g saus. Het is beter om mayonaise te vervangen door een gewone zure room. De meest "dikke" zure room bevat gewoonlijk niet meer dan 30 procent vet.
- Bak het vlees en gevogelte in de oven op de grill of in folie. Gebruik braadpannen met anti-aanbaklaag of pan-grill. Allereerst kun je koken zonder extra vet toe te voegen, en ten tweede dankzij de speciale groeven op het oppervlak om het vet van het voedsel op te vangen en het geen kans te geven om op het bord te komen.
- Probeer eet minder harde kaas. Maar magere kwark, kaas en yoghurt kunnen elke dag worden gegeten. Bovendien zijn ze een bron van licht verteerbaar calcium voor mensen van elke leeftijd.
- Wijs voor elke derde lunch of diner in een week een visgerecht. Kies zeevis rijk aan vetzuren: makreel, haring, zalm. Of vetarme witte vis en zeevruchten - ze bevatten B-vitamines: heek, kabeljauw, garnalen.
- Bij het koken van gevogelte bevrijd het van de huid. Daarin - bijna al het vet zit erin en geen voedingsstoffen.
- Overschakelen van volle melk afromen. De testresultaten laten zien dat de smaak van magere melk niet slechter is dan de standaard, en het vet erin is twee keer minder.
- Nuchter beoordeel de bedragen van niet erg zichtbaar vet in ijs, chocolade, pizza of de patat. Bijvoorbeeld, in een ijscoupe met chocolade heeft 20 gram vet per portie van 100 g, en het zijn maar drie ballen! En zoet wrongelvet kan winnen en de volledige dagelijkse hoeveelheid in 100 g product, dat je gemakkelijk als ontbijt kunt eten. Er zijn minder vette opties voor het ontbijt.
- Gekookte worst en worstjes, vervang door een gekookt of geroosterd stuk rundvlees, kalfsvlees of Kalkoen. Verschillende kruiden en plantaardige smaakmakers helpen bij het bereiden van een pittig gerecht dat alle vleesproducten kan vervangen.
- Vervang room in koffie door volle melk. De smaak is niet verpest, maar minstens twee keer verlaagd vetgehalte in een kopje koffie (in room - 10 g vet per 100 g en de vette melk - 5 g).
— Chocolade, cake en gebak vervangen door marmelade, fruitgelei of marshmallows. Deze producten bevatten bijna geen vet. Maar vergeet niet om de hoeveelheid afgeleide suiker in de gaten te houden, die niet minder schadelijk is voor het lichaam dan vet. En let goed op de ingrediënten - dergelijke producten bevatten vaak kunstmatige kleurstoffen en andere additieven die niet erg nuttig zijn.
— Als je eenmaal je norm hebt berekend, leer dan hoe je de inhoudsopgave van voedingsstoffen in voedingsmiddelen gebruikt. U kunt producten sorteren op categorieën en vetgehalte: laag, gemiddeld en hoog (meer dan 15 g voor 100 g product).
Samenvatten. Het lichaam heeft vetten nodig, maar het gebruik ervan moet met mate gebeuren en bij voorkeur de juiste omega-3 en omega-6, die bijvoorbeeld in olijfolie en rode vis zitten. Daarom is het noodzakelijk om zorgvuldig te controleren hoeveel vet er op het bord komt, te vet voedsel en voedsel met verborgen vetten te vermijden en altijd het dagtarief te onthouden.
Bekijk een video over vetrijk maar toch gezond voedsel:
