Kippenei is gunstig voor het menselijk lichaam. Het is een eenvoudige eiwitbron; het eiwit albumine en de dooier bevat vitamines, mineralen, vetzuren en cholesterol. Juist omdat veel mensen de consumptie van de dooier negeren en de voorkeur geven aan eiwitten. Is dit correct?
Het cholesterol uit de dooier is eigenlijk een noodzakelijke component voor de synthese van hormonen en celmembranen. Het gebruik van eidooiers leidt, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, niet tot een ongezond cholesterolgehalte in het bloed. Integendeel, eicholesterol helpt het gebrek aan calcium in het bloed te vervangen en verlaagt het "slechte" cholesterol. Bovendien wordt zo'n nuttig eiwit slecht opgenomen zonder de belangrijke ingrediënten van de dooier. Dat betekent niet dat je de eieren ongecontroleerd kunt eten, maar erover in paniek raken is het niet waard.
Vitaminen in het eiwit is in de eerste plaats een groep die nodig is voor metabolische processen in het lichaam. Ook vitamine a die weefselregeneratie bevordert en het immuunsysteem versterkt. Vitamine D, we hebben het skelet nodig en toont het lichaam van zware metalen. Vitamine E is een antioxidant die verantwoordelijk is voor verjonging.
Eiwit bevat ook B-vitamines en bloedstollingsvitamine K.
De dooier bevat lecithine, dat overtollig slechte cholesterol verwijdert en gewichtsverlies bevordert. Linoleenzuur uit de dooier - een onverzadigd essentieel vetzuur dat het menselijk lichaam zelf niet kan produceren, maar het hard nodig heeft.
De dooier bevat veel choline, wat de stofwisseling verbetert en de vetuitwisseling normaliseert. Evenals melatonine, dat de bloeddruk normaliseert en het endocriene systeem reguleert
De dooier bevat ook eiwitten, die in combinatie met de “goede” vetten beter worden opgenomen.
Aangenomen wordt dat de dagelijkse hoeveelheid cholesterol voor een gezond persoon ongeveer 300 milligram per dag is, dat is 2 eieren per dag. Maar vergeet niet dat deze regel kan variëren afhankelijk van de gezondheidstoestand en de vereisten van het lichaam voor elke persoon.
Wees gezond!