Het blijkt dat slechts een paar appels per dag het cholesterol in het menselijk lichaam verlagen en zo bijdragen aan de verbetering van het hart.
Tot een dergelijke conclusie zijn onderzoekers van het Amerikaanse tijdschrift voor klinische voeding gekomen.
De basis voor deze goedkeuring was de studie, die werd bijgewoond door 40 mannen van middelbare leeftijd. De helft van hen at 2 appels per dag en de andere helft kreeg een equivalent in de vorm van sap. Het experiment duurde twee maanden. De groepen wisselden toen, en in deze modus duurde het nog twee maanden.
Het gemiddelde cholesterol van de proefpersonen bedroeg 5.89 appels en 6,11 in de sapgroep.
Zoals onderzoeker Dr. Thanassis Kudos zei: "Een van de belangrijkste conclusies van ons onderzoek is dat eenvoudige en bescheiden veranderingen in het dieet, zoals de introductie van een paar appels, een aanzienlijke invloed kunnen hebben op de gezondheid van hun hart."
Het geheim was alleen dat appel effectiever was dan appelsap, vanwege vezels of polyfenolen die hoger zijn in fruit dan in sap. Hoe dan ook, het antwoord op deze vraag is het resultaat van nieuw onderzoek.
Meer over de voordelen en nadelen van appels voor de gezondheid lees je in ons grote artikel: