Inhoud
Vitamine K in voedingsmiddelen is zeer gunstig
Wetenschappers zijn voortdurend op zoek naar manieren om het voedingssysteem te verbeteren. Hierdoor werd bekend dat het nuttigste element vitamine K is, het nuttigste vlees wit is en dat mannen en vrouwen op totaal verschillende manieren een gezonde levensstijl leiden.
Alle kracht van vitamine K
Een groep wetenschappers van het University of Maryland Medical Center (VS) heeft een paper opgesteld over vitamine K. Deze vitamine is noodzakelijk voor het normaal functioneren van het lichaam, maar niet zoveel mensen weten ervan als over vitamine D en C.
Ondertussen helpt vitamine K het menselijk lichaam om belangrijke cellulaire processen te reguleren, beïnvloedt het ook de bloedstolling en is het betrokken bij de vorming van botweefsel. Vitamine K komt in grote hoeveelheden voor in spinazie, kool, zemelen, granen, avocado, kiwi, bananen, melk en soja.
Wetenschappers raden wit vlees en vis aan
Experts van de World Cancer Research Foundation adviseren om de voorkeur te geven aan wit vlees en vissen. Naar hun mening is het gezonder dan rood vlees - rund-, lams- en varkensvlees. Volgens sommige rapporten kan rood vlees het risico op kanker verhogen. Wetenschappers noemen vlees het meest gunstig voor de gezondheid Kip, kalkoen en vis. Daarnaast bevat wit vlees veel minder vet dan rood vlees.
Hoe kiezen we ons eten?
Wetenschappers schatten dat we gedurende de dag minstens 250 keer beslissen wat we eten. Elke keer dat we de koelkast openen, tv kijken of een advertentie zien, vragen we ons onwillekeurig af of we honger hebben of niet, of het tijd is om te eten, wat we vandaag gaan eten.
Wat beïnvloedt onze keuze? Allereerst zijn er voor elke persoon drie factoren van belang: smaak, prijs en beschikbaarheid van voedsel. Er zijn echter nog andere factoren, bijvoorbeeld culturele en religieuze kenmerken kunnen ons dicteren wat we moeten eten en wat niet. Afhankelijk van leeftijd en positie kunnen onze verslavingen ook veranderen. In tegenstelling tot kinderen eten volwassenen vaak niet wat ze lekker vinden, maar wat goed is voor hun gezondheid. Bovendien gaat het vooral om vrouwen.
Mannen geven de voorkeur aan hoofdgerechten zoals soepen of pasta. Smaak is voor hen het belangrijkste. Vrouwen vinden vaker dat voeding gezond moet zijn. Aan de andere kant hebben ze vaak geen tijd om goed te eten en te snoepen van koekjes of snoep.