Ingrediënten Plantaardige cocktailsalade
| komkommer | 20.0 (gram) |
| tomaten | 20.0 (gram) |
| groene erwten | 20.0 (gram) |
| bloemkool | 15.0 (gram) |
| zoete groene peper | 5.0 (gram) |
| peterselie | 2.0 (gram) |
| Salade dressing | 20.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Het gewicht van gekookte bloemkool wordt aangegeven. Gepelde komkommers worden in reepjes gesneden, voorbereide tomaten worden in plakjes gesneden, bloemkool wordt gekookt in gezouten water en gedemonteerd tot kleine bloeiwijzen. Gehakte komkommers worden in een glas geplaatst, vervolgens een laag tomaten, bloemkool erop. De salade wordt overgoten met een dressing. Op vakantie is het versierd met ingeblikte paprika's en peterselie.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 147.4 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 6% | 1142 g |
| Eiwitten | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 1.6% | 4222 g |
| Fats | 12.8 g | 56 g | 22.9% | 15.5% | 438 g |
| koolhydraten | 6.6 g | 219 g | 3% | 2% | 3318 g |
| organische zuren | 19.8 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 1.6 g | 20 g | 8% | 5.4% | 1250 g |
| Water | 94.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.8% | 2403 g |
| As | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 37.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.4% | 1250 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.4% | 2000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 2.4% | 2797 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 36.8 mg | 90 mg | 40.9% | 27.7% | 245 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 6.1 mg | 15 mg | 40.7% | 27.6% | 246 g |
| Vitamine H, biotine | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| Vitamine PP, NE | 0.9988 mg | 20 mg | 5% | 3.4% | 2002 g |
| niacine | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 199.3 mg | 2500 mg | 8% | 5.4% | 1254 g |
| Calcium, ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.8% | 3922 g |
| Magnesium, mg | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3.4% | 2010 g |
| Natrium, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.7% | 9286 g |
| Zwavel, S. | 3.4 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| Fosfor, P. | 49.9 mg | 800 mg | 6.2% | 4.2% | 1603 g |
| Chloor, Cl | 319.5 mg | 2300 mg | 13.9% | 9.4% | 720 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 91.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 24.2 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Jodium, ik | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 13636 g |
| Kobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 10.9% | 625 g |
| Mangaan, Mn | 0.0693 mg | 2 mg | 3.5% | 2.4% | 2886 g |
| Koper, Cu | 45.9 μg | 1000 μg | 4.6% | 3.1% | 2179 g |
| Molybdeen, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 2.1% | 3182 g |
| Nikkel, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 32.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 7.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 50633 g |
| Chroom, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.1% | 2174 g |
| Zink, Zn | 0.0912 mg | 12 mg | 0.8% | 0.5% | 13158 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 1.5 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 3.5 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 147,4 kcal.
Groente cocktailsalade rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 55,6%, vitamine C - 40,9%, vitamine E - 40,7%, chloor - 13,9%, kobalt - 16%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Groentesaladecocktail PER 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 30 kCal
- 26 kCal
- 49 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 147,4 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Groentecocktailsalade, recept, calorieën, voedingsstoffen