Soorten eiwitten: overeenkomsten, verschillen en toepassingskenmerken

Training zal niet effectief genoeg zijn als uw lichaam geen dopoluchaet proteïne bevat. Eiwitpoeder is de eenvoudigste manier om de juiste hoeveelheid voedingsstoffen binnen te krijgen. Als u traint en zorg draagt ​​voor het behouden van spieren, wordt het eiwit uw onmisbare product.

Eiwit in sportvoedingspoeder genaamd concentraat, dat in zijn structuur eiwit bevat in een hoeveelheid van 75-95%. Het is belangrijk om in acht te nemen dat proteïne is een volledig natuurlijk product, dat met de nieuwste technologie wordt vervaardigd uit conventionele plantaardige en dierlijke eiwitten.

Maar voordat u besluit om eiwitpoeder te kopen, moet u de soorten eiwitten begrijpen. Wat zijn er dan verschillend van elkaar, en vooral, wat heeft de voorkeur om voor en na het sporten te eten?

Eiwit voor gewichtsverlies en spiergroei

Soorten eiwitten: kenmerken en verschillen

Afhankelijk van de eiwitbasis is sporteiwit van de volgende soorten: wei-eiwit, caseïne-eiwit, ei-eiwit, soja-eiwit, melkeiwit, multicomponent-eiwit. Wei-eiwit op zijn beurt wordt, afhankelijk van de eiwitconcentratie, onderverdeeld in concentreer, isoleer en hydroliseer. Bij de verkoop van rundvlees werd ook eiwit gevonden, maar omdat er een zeer kleine vraag was van atleten, komt hij in de set binnen.

Wei-eiwit (wei)

Het meest populaire product van sportvoeding is wei-eiwit. Het wordt gemaakt van gewone melkwei door vetten en andere niet-eiwitelementen tijdens het filtratieproces te verwijderen. Wei-eiwit wordt opgenomen, dus is ideaal voor gebruik voor en na het sporten. Hij activeert de stofwisseling, vertraagt ​​de opname van vet en verzadigt het lichaam met de nodige aminozuren voor spieropbouw.

Wei-eiwit: een compleet overzicht

Afhankelijk van de eiwitconcentratie is wei-eiwit van de volgende soorten:

• Het wei-eiwitconcentraat. Bevat tot 89% proteïne, met behoud van een kleine hoeveelheid vet en lactose. 1.5-2 uur verteerd.
• Wei-eiwit isolaat. Bevat 90-95% proteïne - dit niveau wordt bereikt ten koste van diepere filtratie. Digest voor 1-1. 5 uren. Bevat bijna geen vet en lactose.
• Whey hydrolisaat. Bevat 99% van het eiwit en gaat uit van een zeer snelle opname (binnen 1 uur). Hydrolysaat heeft de hoogste biologische waarde van wei-eiwitten.

Hoe hoger de eiwitconcentratie in een eiwitpoeder, hoe duurder het is. Het meest populaire product op de markt van sportvoeding is wei-eiwitconcentraat vanwege de optimale prijs en hoge efficiëntie.

Wat u moet weten over wei-eiwit:

• Snel opneembaar, dus wei-eiwit perfect voor voor en na de training.
• Heeft een hoge biologische waarde.
• Bevat vrijwel het volledige scala aan essentiële aminozuren.
• Lost goed op, heeft een aangename smaak.
• Vanwege de hoge leersnelheid is het onpraktisch om 's avonds en tussen maaltijden door te gebruiken.
• Tijd om 1-2 uur te “werken”.

Top 3 beste wei-eiwitconcentraat

1. Optimale voeding 100% Whey Gold Standard
2. SAN 100% pure titaniumwei
3. Ultimate Nutrition Prostar 100% wei-eiwit

Top 3 beste wei-eiwitisolaat

1. Ultieme voeding ISO-sensatie 93
2. MHP Nectar
3. SAN Titanium Isolate Supreme

Top 3 beste wei-hydrolysaat

1. Scitec Nutrition 100% gehydrolyseerd wei-eiwit
2. Optimale voeding Platinum Hydro Whey
3. BioTech Iso Whey Zero

Caseïne-eiwit (caseïne)

Caseïne-eiwit is een langzaam eiwit dat lange tijd wordt verteerd. Om deze reden is het niet geschikt voor gebruik voor en na het sporten. Caseïne wordt ook gemaakt van melk: het ene deel gaat naar de productie van wei-eiwit en het andere deel - de productie van caseïne-eiwit. Vanwege de lage absorptiesnelheid is caseïne dat wel het perfecte product om voor het slapen gaan te gebruiken. Gedurende de nacht worden je spieren gevoed door langlevende eiwitten.

Caseïne-eiwit: een compleet overzicht

Wat u moet weten over caseïne:

• Langzaam geabsorbeerd, wat zorgt voor een continue instroom van aminozuren naar spiervezels.
• Om deze reden is caseïne ideaal om voor het slapengaan te gebruiken.
• Onwenselijk voor gebruik voor en na het sporten.
• Caseïne is rijk aan calcium.
• Is ten opzichte van andere eiwitten slecht oplosbaar, heeft een onvolmaakte smaak.
• Tijd "werken" 4-10 uur.

Top 3 beste caseïne-eiwitten

1. Optimum Nutrition 100% Caseïne Gold Standard
2. Weider Dag & Nacht Caseïne
3. Dymatize Elite Caseïne

Soja-eiwit (Soja-eiwit)

Soja-eiwit is plantaardig eiwit, dus het is aminozuursamenstelling is niet helemaal compleet. Bovendien heeft hij niet de gunstige invloed op spiergroei, zoals wei-eiwit. Soja-eiwitpoeder is echter een uitstekende keuze voor vegetariërs en mensen met een intolerantie voor zuivelproducten. Soja-eiwit kiest meestal voor meisjes omdat het de productie van vrouwelijke hormonen positief beïnvloedt.

Wat u moet weten over soja-eiwit:

• Heeft een inferieure aminozuursamenstelling en de laagste biologische waarde van alle bovengenoemde eiwitten.
• Ideaal voor het vrouwelijk lichaam, omdat soja het niveau van vrouwelijke hormonen in het lichaam verhoogt - oestrogeen, en tegelijkertijd de hoeveelheid testosteron verlaagt.
• Verlaagt het cholesterolgehalte in het lichaam.
• Slecht oplosbaar in water, heeft een gebrekkige smaak.
• Soja - volledig plantaardig product, dus geschikt voor vegetariërs.
• Kan na de training of tussen maaltijden worden geconsumeerd.
• De tijd van "werk" 3-5 uur

Top 3 beste soja-eiwitten

1. Pure soja-eiwitisolaat
2. Geneticlab Nutrition Soja-eiwit
3. Scitec Nutrition Soja Pro

Ei-eiwit (EGG)

Ei-eiwit heeft de hoogste biologische waarde, komt het het dichtst bij het ideale eiwitproduct. Dit type eiwit is gemaakt van eiwit en heeft de hoogste mate van verteerbaarheid. Vanwege de hoge kosten niet bijzonder populair als zelfstandig product. Kan geschikt zijn voor mensen met een intolerantie voor zuivelproducten.

Wat u moet weten over eiproteïne:

• Ideaal om 's ochtends, voor en na de training te gebruiken.
• Het heeft de hoogste biologische waarde
• Bevat de meest complete set aminozuren, ei-eiwit is het perfecte eiwit.
• De duurste prijs.
• Tijd om 3-5 uur te “werken”.

Top 3 beste eiproteïne

1. Pure Eiwit Ei Eiwit
2. CYBERMASS Ei-eiwit
3. RPS Nutrition Ei-eiwit

Multicomponent eiwit

Multicomponent of complex eiwit is een mengsel van verschillende soorten eiwitten (wei, melk, ei, soja, enz.) Waarmee u onmiddellijk een volledige set van verschillende aminozuren. In tegenstelling tot wei wordt het langzaam opgenomen, en daardoor universeler in gebruik. Multicomponent proteïne / geschikt voor gebruik na de training en gedurende de dag. Dit type eiwit is vaak samengesteld uit extra aminozuren, BCAA's, glutamine, gezonde vetten en zelfs creatine.

Complex eiwit: een compleet overzicht

Wat u moet weten over meercomponenten (complexe) eiwitten:

• Kan na de training of tussen maaltijden worden geconsumeerd.
• Is beter geschikt als aanvullend product, dan is het aan te raden om het te combineren met wei en caseïne
• Van multicomponent proteïne de hoogste biologische waarde.
• Heeft lage kosten.
• De tijd van "werk" 3-6 uur.

Top 3 beste mnogokomponentnyh-eiwitten

1. MHP-matrix
2. Weider Proteïne 80+
3. BSN Syntha-6

Melkeiwit (melk)

Melkeiwit is duidelijk minder populair dan andere soorten eiwitten. Dit type eiwit bestaat voor 20% uit wei-eiwit en voor 80% uit caseïne. Doordat een groot deel van het melkeiwit uit een langzaam eiwit bestaat, kan het worden gebruikt 's avonds of tussen de maaltijden door.

Wat u moet weten over melkeiwit:

• Kan tussen de maaltijden door worden geconsumeerd vanwege het hoge gehalte aan caseïne.
• Onwenselijk voor gebruik voor en na het sporten.
• Bevat lactose, daarom niet allemaal fit vanwege de eigenaardigheden van de spijsvertering.
• Heeft lage kosten.
• De tijd van "werk" 3-4 uur.

Het is belangrijk op te merken dat elk type eiwit (niet alleen wei!) afhankelijk van de mate van filter kan worden vervaardigd als concentraat, isolaat en hydrolysaat.

Een handige tabel met de soorten eiwitten

Bied voor het systematiseren van de verstrekte informatie een kant-en-klare tabel aan met de belangrijkste verschillen tussen de verschillende soorten eiwitten.

Basisinformatie over de soorten eiwitten

De beste tijd om proteïne te nemen

Elk de beste proteïne

Natuurlijk is zo'n hoeveelheid informatie moeilijk te begrijpen en te onthouden. Als u net overweegt om sportvoeding te kopen en niet kunt beslissen over een bepaald soort eiwit, stop dan met uw keuze voor wei-eiwit. Om te beginnen kunt u het concentraat-eiwit kiezen, maar let op het eiwitgehalte dat op de verpakking staat vermeld. Als u over de financiële mogelijkheden beschikt, koop dan wei-eiwitisolaat.

Zie ook:

• Top 10 sportsupplementen: wat te nemen voor spiergroei
• Creatine: waarom de behoefte aan wie te nemen, te profiteren en te schaden, de regels voor toelating
• BCAA: wat is het, waarom nodig, wie te nemen, te profiteren en te schaden, de regels voor toelating
• Creatine: waarom de behoefte aan wie te nemen, te profiteren en te schaden, de regels voor toelating