Traditionele Chinese geneeskunde: voedingsinstructies

China is een van de oudste beschavingen op aarde. Voor zover de geschiedenis teruggaat tot in het verleden, bestaat er zo veel de beruchte over de hele wereld Traditionele Chinese geneeskunde - een schat aan kennis en ervaring over een gezond leven. In dit artikel zullen we enkele tips over voeding bekijken vanuit het oogpunt van de oude Chinese geneeskunde. Schoonheid is in balans De westerse wereld is gewend aan talloze diëten die een hele voedselgroep elimineren: vetten, eiwitten of koolhydraten. Vaak kun je varianten van bestaan ​​alleen op een of meerdere vruchten vinden. Chinese geneeskunde legt de nadruk op het handhaven van het evenwicht in lichaam en geest door een verscheidenheid aan voedingsmiddelen te eten. Er mag geen fruit- of voedingsgroep in overmaat aanwezig zijn in het dieet. Volgens een Chinees spreekwoord: "Zuur, zoet, bitter, scherp: alle smaken moeten zijn." Temperatuur is belangrijk Ben je een koud persoon? Of zijn ze geneigd om warm, heet te voelen? In het belang van het evenwicht adviseert de Traditionele Chinese Geneeskunde mensen die vatbaar zijn voor kou om meer verwarmend voedsel en kruiden aan hun dieet toe te voegen. Dit geldt niet alleen voor de fysieke temperatuur van het voedsel, maar ook voor het effect op het lichaam. Het spectrum van warme voedingsmiddelen omvat gember, chili, kaneel, kurkuma, nootmuskaat, groene uien, walnoten. Omgekeerd wordt degenen met de neiging om de warmte in het lichaam te overheersen, geadviseerd om verkoelend voedsel te consumeren, zoals citrusvruchten, tofu, sla, selderij, komkommer en tomaat. Kleuren! In het tijdperk van beige kaasbroodjes en blauw geglazuurde cupcakes, dachten we niet meer aan kleur als een belangrijk kenmerk van een product. De Chinese geneeskunde leert ons dat het belangrijk is om een ​​verscheidenheid aan kleuren te gebruiken waarin het voedsel van de natuur gekleurd is - paarse aubergine, rode tomaten, groene spinazie, witte knoflook, gele pompoen - om de overeenkomstige systemen van ons lichaam in balans te brengen. Rauw is niet altijd beter Volgens de Chinese geneeskunde is koud, rauw voedsel (salades) moeilijk te verteren en moet het met mate worden geconsumeerd. Thermisch bewerkte voedingsmiddelen worden als gunstiger beschouwd voor mensen die verzwakt zijn door de ziekte, vrouwen tijdens de bevalling en ouderen. Warm voedsel ontlast het lichaam van de taak om het op lichaamstemperatuur te brengen.