Inhoud
Micro-elementen (micronutriënten) zijn de belangrijkste stoffen waarvan de vitale activiteit van organismen afhankelijk is.
Ze zijn geen energiebron, maar ze zijn verantwoordelijk voor vitale chemische reacties. Vereist in zeer kleine hoeveelheden (daghoeveelheid wordt gemeten in milli- en microgram, minder dan 200 mg).
Als het menselijk lichaam aan een grondige analyse wordt onderworpen, wordt het duidelijk: we bestaan uit verschillende soorten chemische verbindingen, waarvan 30 micro-elementen. Ze zijn verantwoordelijk voor het optimaal functioneren van het menselijk lichaam en hun tekort heeft een uiterst negatieve invloed op de gezondheid van volwassenen en de ontwikkeling van kinderen.
Micronutriënten: wat zijn
De groep micronutriënten wordt in de wetenschap meestal verdeeld in 2 categorieën: essentiële stoffen (vitaal); voorwaardelijk essentieel (belangrijk voor het lichaam, maar zelden schaars).
Essentiële microstoffen zijn: ijzer (Fe); koper (Cu); jodium (I); zink (Zn); kobalt (Co); chroom (Cr); molybdeen (Mo); seleen (Se); Mangaan (Mn).
Voorwaardelijk essentiële micronutriënten: boor (B); broom (Br); fluor (F); lithium (Li); nikkel (Ni); silicium (Si); vanadium (V).
Volgens een andere classificatie zijn sporenelementen onderverdeeld in 3 categorieën:
- stabiele elementen: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (in een hoeveelheid van ongeveer 0,05%);
- 20 elementen die aanwezig zijn in concentraties onder 0,001%;
- een subgroep van verontreinigingen waarvan de stabiele overmaat tot ziekten leidt (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).
Het gebruik van sporenelementen voor de mens
Bijna alle biochemische processen zijn afhankelijk van de balans van sporenelementen. En hoewel hun benodigde hoeveelheid wordt bepaald door microgrammen, is de rol van deze voedingsstoffen enorm. Met name het kwalitatieve proces van metabolisme, de synthese van enzymen, hormonen en vitamines in het lichaam is afhankelijk van micro-elementen. Deze microsubstanties versterken het immuunsysteem, bevorderen de hematopoëse, een goede ontwikkeling en groei van botweefsel. De balans van alkali en zuren, de prestaties van het voortplantingssysteem hangen ervan af. Op celniveau ondersteunen ze de functionaliteit van membranen; in weefsels dragen ze bij aan de zuurstofuitwisseling.
Wetenschappers zeggen dat de chemische samenstelling van de vloeistof in de cellen van het menselijk lichaam lijkt op de formule van zeewater in het prehistorische tijdperk. Dit wordt bereikt door belangrijke sporenelementen te combineren. En wanneer het lichaam een of andere substantie mist, begint het ze uit zichzelf te "zuigen" (uit de weefsels waar voedingsstoffen zich hebben opgehoopt).
Deficiëntie van micronutriënten en overdosering
Elke disharmonie van sporenelementen is bijna altijd de ontwikkeling van vele ziekten en pathologische veranderingen in het lichaam.
En zoals sommige onderzoeken aantonen, wordt bij elke derde bewoner van de planeet een onevenwichtigheid van microsubstanties van verschillende intensiteit gediagnosticeerd.
Een van de redenen die een tekort of een overvloed aan nuttige elementen veroorzaken, zijn meestal:
- slechte ecologie;
- psychologische stress, stressvolle situaties;
- slechte voeding;
- langdurig gebruik van bepaalde medicijnen.
Om te begrijpen welke sporenelementen er voor een persoon ontbreken, en ook om het exacte niveau van een tekort te achterhalen, kan alleen in een laboratoriumomgeving worden gedaan door bloed te doneren voor biochemische analyse. Maar de onbalans van voedingsstoffen kan ook worden overwogen voor sommige externe tekenen.
Hoogstwaarschijnlijk ervaart een persoon een tekort aan voedingsstoffen als:
- vaak blootgesteld aan virale ziekten;
- duidelijke tekenen van verzwakte immuniteit;
- verslechterde conditie van haar, nagels, huid (acne, huiduitslag);
- werd prikkelbaar, vatbaar voor depressie.
Condities met een tekort aan micronutriënten
Bovendien kunt u, door uw gezondheidstoestand zorgvuldig te analyseren, zelfs zonder laboratoriumtesten, soms bepalen welke micronutriënt het lichaam nodig heeft, waaraan het voorlopig ontbreekt:
- Overgewicht – gebrek aan stoffen zoals chroom, zink, mangaan.
- Spijsverteringsproblemen - tekort aan zink, chroom.
- Dysbacteriose – niet genoeg zink.
- Voedselallergie - Zinktekort.
- Prostaatdisfunctie - Zinktekort.
- Verhoogde plasmasuiker - een gebrek aan magnesium, chroom, mangaan, zink.
- Broze nagels – niet genoeg silicium en selenium.
- Langzame groei van nagels en haar - verminderde niveaus van selenium, zink, magnesium, silicium.
- Haar valt uit - er is een tekort aan silicium, selenium en zink.
- Bruine vlekken op de huid – gebrek aan koper, mangaan, selenium.
- Irritaties en ontstekingen op de huid – een signaal van een tekort aan zink, selenium, silicium.
- Acne is een tekort aan chroom, selenium, zink.
- Allergische uitslag - niet genoeg selenium of zink.
Trouwens, een interessant feit over haar. Het is door hun structuur dat het het gemakkelijkst is om het tekort aan sporenelementen te bepalen. Gewoonlijk worden 20 tot 30 micro-organismen in het haar vertegenwoordigd, terwijl een bloed- of urinetest het niveau van niet meer dan 10 voedingsstoffen in het lichaam zal aantonen.
Hoe je in balans blijft
Er zijn verschillende regels om de balans van sporenelementen te herstellen. Er zit niets ingewikkelds of nieuws in, maar in het moderne ritme van het leven vergeten we soms het advies van deze doktoren.
Allereerst is het belangrijk om de gezondheid van het zenuwstelsel te controleren, regelmatig de frisse lucht te bezoeken en goed te eten.
De beste bron van de meeste sporenelementen is immers natuurlijke biologische voeding.
Trouwens, als we het over voedselbronnen hebben, dan zitten de meeste van alle microstoffen in plantaardig voedsel. De leider onder de dierlijke producten zou melk kunnen worden genoemd, waarin zich 22 sporenelementen bevinden. Ondertussen is de concentratie van voedingsstoffen daarin zo laag dat het niet nodig is om over melk te praten als een product dat in staat is om voor een evenwicht van stoffen te zorgen. Daarom benadrukken voedingsdeskundigen het belang van een uitgebalanceerd en gevarieerd dieet.
Maar volgens biologen zou het een vergissing zijn om te denken dat bijvoorbeeld alle tomaten ter wereld een identieke set micro-elementen hebben. En zelfs als het product dezelfde voedingsstoffen bevat, kan hun hoeveelheid aanzienlijk variëren. Deze indicatoren worden beïnvloed door bodemkwaliteit, plantvariëteit en regenvalfrequentie. Soms kunnen zelfs groenten van dezelfde variëteit, verzameld uit hetzelfde bed, aanzienlijk verschillen in hun chemische samenstelling.
Oorzaken van een tekort aan micronutriënten:
- slechte ecologie, die de mineraal-zoutsamenstelling van water beïnvloedt;
- onjuiste warmtebehandeling van producten (leidt tot bijna 100 procent verlies aan voedingsstoffen);
- ziekten van het spijsverteringsstelsel (verstoren de juiste opname van micro-organismen);
- slechte voeding (mono-diëten).
| Micro-element | Voordelen voor het lichaam | Gevolgen van het tekort | Bronnen van |
|---|---|---|---|
| Iron | Het is noodzakelijk voor de bloedcirculatie en het behoud van de gezondheid van het zenuwstelsel. | Anemie. | Rundvlees, lever, viskuit, appels, boekweit, granen, perziken, abrikozen, bosbessen. |
| Koper | Bevordert de vorming van rode bloeddeeltjes, de opname van ijzer, handhaaft de elasticiteit van de huid. | Bloedarmoede, pigmentvlekken op de huid, psychische stoornissen, pathologische verlaging van de lichaamstemperatuur. | Zeevruchten, noten. |
| zink | Het is belangrijk voor de aanmaak van insuline, neemt deel aan de synthese van hormonen, versterkt het immuunsysteem. | Verminderde immuniteit, de ontwikkeling van depressie, haaruitval. | Boekweit, noten, granen, zaden (pompoenen), bonen, bananen. |
| Jodium | Ondersteunt de werking van de schildklier en zenuwcellen, een antimicrobiële stof. | Struma, vertraagde ontwikkeling (mentaal) bij kinderen. | Zeewier, walnoten. |
| Mangaan | Bevordert de uitwisseling van vetzuren, reguleert cholesterol. | Atherosclerose, verhoogd cholesterol. | Noten, bonen, ontbijtgranen. |
| Cobalt | Het activeert de aanmaak van insuline, bevordert de vorming van eiwitten. | Verkeerd metabolisme. | Aardbeien, wilde aardbeien, peulvruchten, bieten. |
| Selenium | Antioxidant, voorkomt de ontwikkeling van kankercellen, vertraagt veroudering, versterkt het immuunsysteem. | Kortademigheid, aritmie, verzwakte immuniteit, frequente infectieziekten. | Zeevruchten, champignons, verschillende druiven. |
| Fluorine | Versterkt botten, tanden, ondersteunt de gezondheid van het glazuur. | Fluorose, tandvlees- en tandziekten. | Alle vegetarische gerechten, water. |
| Chrome | Neemt deel aan de verwerking van koolhydraten en de productie van insuline. | Verhoogde bloedsuikerspiegel, de ontwikkeling van diabetes, onjuiste opname van glucose. | Champignons, volle granen. |
| Molybdeen | Het activeert de stofwisseling, bevordert de afbraak van lipiden. | Verminderde stofwisseling, storingen van het spijsverteringsstelsel. | Spinazie, verschillende soorten kool, zwarte bessen, kruisbessen. |
| Broom | Het heeft kalmerende eigenschappen, versterkt het lichaam met cardiovasculaire, gastro-intestinale aandoeningen, verlicht krampen. | Vertraagde groei bij kinderen, verlaagd hemoglobinegehalte, slapeloosheid, miskramen in verschillende stadia van de zwangerschap. | Noten, peulvruchten, granen, zeewier, zeevis. |
Spoorelementen zijn essentiële voedingsstoffen voor de mens. De stofwisselingsprocessen, de ontwikkeling en groei van het kind, het functioneren van alle systemen (inclusief de voortplanting), het behoud van gezondheid en immuniteit zijn ervan afhankelijk. En aangezien het lichaam niet in staat is om zelf micronutriënten te synthetiseren, is het belangrijk om te zorgen voor een rationeel en uitgebalanceerd dieet om de voorraden van noodzakelijke elementen dagelijks aan te vullen.