Top 10 merken kwark in 2022
We praten over het kiezen van kwark in een winkel, waar we op moeten letten bij het kopen en bieden een beoordeling van de beste merken kwark, samengesteld rekening houdend met de meningen van experts en consumenten

Kruimelig en zacht in "varkens", korrelig in wei en een dichte briket, vet met een romige tint en sneeuwwit vetvrij, en ook boeren en licht "gebakken", gemaakt van gebakken melk - het assortiment kwark in de winkel is groot. En vraag ook. Volgens de "Analyse van de kwarkmarkt in ons land" samengesteld door BusinesStat1, in de afgelopen vijf jaar is de verkoop van dit zuivelproduct in Ons Land niet gedaald en bedraagt ​​ongeveer 570 duizend ton per jaar. Maar in deze tonnen, opgekocht door s in supermarkten, kleine winkels en markten, zijn verschillende dingen "gemengd".

Sommige fabrikanten gaan voor trucs, waardoor de productiekosten worden verlaagd. Een van de meest onaangename manieren is het gebruik van nieuwe ingrediënten, bijvoorbeeld de zogenaamde voedsellijm, waarvan het effect op mensen nog steeds slecht wordt begrepen. En de meest voorkomende is het vervangen van een deel van de grondstof door vochtopnemend zetmeel, waardoor het product zwaarder wordt en niet meer helemaal wrongel. Echte kwark bestaat immers alleen uit melk en zuurdesem. 

Bovendien zijn kwark, een wrongelproduct en een voedingsproduct bereid met behulp van kwarktechnologie niet hetzelfde. Het wrongelproduct bevat 50% melkvet en 50% plantaardig vet. Een voedingsproduct op basis van kwarktechnologie is 100% plantaardige vetten en hoogstwaarschijnlijk nog een paar toevoegingen die niet in kwark mogen zitten. 

In zo'n overvloed is het belangrijk om een ​​hoogwaardig puur product te kunnen onderscheiden van de gelijkenis van kwark. Op basis van meningen van experts en de keuze van consumenten hebben we een selectie samengesteld van de beste kwark in 2022 (producten in de beoordeling worden weergegeven door verschillende vetgehaltes).

Beoordeling van de top 10 merken van de beste kwark volgens KP

Bij het kiezen van producten voor onze beoordeling, hebben we merken beoordeeld op basis van verschillende criteria:

  • samenstelling van het product,
  • de reputatie van de fabrikant, zijn manier van werken, evenals technische uitrusting en basis,
  • beoordeling van producten door specialisten van Roskachestvo en Roskontrol. Houd er rekening mee dat Roskachestvo een structuur is die is gevormd door het decreet van de regering van de Federatie. Tot de oprichters behoren de regering en de Consumentenbond van Ons Land. Specialisten van Roskachestvo geven een vijfhoekig badge "kwaliteitskeurmerk" uit. Er zijn geen staatsorganen onder de oprichters van Roskontrol,
  • waar voor je geld.

1. Gebroeders Cheburashkin

De agro-industriële holding van Cheburashkin Brothers die kwark produceert, is een complete productieketen, beginnend met het verzamelen van voer voor koeien van hun eigen velden en eindigend met de distributie van producten naar winkels. Dit betekent dat het bedrijf kan vertrouwen op grondstoffen en een product van hoge kwaliteit kan aanbieden, waarvan de controle begint bij de selectie van het voer voor het vee.

Vorig jaar merkten Roskachestvo-experts, die de XNUMX% kwark van zeven populaire merken evalueerden, vooral op de kwaliteit van de kwark van het merk Cheburashkin Brothers.2.

Het product bleek veilig te zijn, vrij van kleurstoffen, conserveermiddelen, antibiotica, ziekteverwekkers en zetmeel. De melk waaruit de kwark is gemaakt, het hoge gehalte aan melkzuurbacteriën, die het nuttig maken, kreeg ook goede cijfers van Roskachestvo. Van de klachten – het product bevat minder eiwitten dan vastgesteld door de normen van Roskachestvo. Hierdoor werd de werking van het Keurmerk, dat eerder aan de Cheburashkin Brothers werd toegekend, door deskundigen tijdelijk opgeschort. 

Cottage cheese wordt gemaakt volgens SRT - technologische voorwaarden die tijdens de productie zijn ontwikkeld. Het gehalte aan vet en eiwit in de monsters bleek ten tijde van de test iets hoger te zijn dan aangegeven op het etiket. Dit suggereert dat de fabrikant niet op grondstoffen heeft bespaard. De houdbaarheid van Cheburashkin Brothers cottage cheese is 10 dagen. Verkrijgbaar in 2 en 9 procent vet. 

Voor-en nadelen

De smaak van rustieke kwark, handige verpakking, natuurlijke samenstelling 
Er is een vette film in de mond, de prijs?
toon meer

2. “Koe uit Korenovka” 

Kwark "Korovka van Korenovka" wordt geproduceerd in de Korenovskiy-conservenfabriek. Dit is een vrij jonge onderneming die jaarlijks tonnen producten produceert en samenwerkt met een groot aantal melkleveranciers. Dit legt extra verplichtingen op om de kwaliteit ervan te controleren. Het is immers één ding om verantwoordelijk te zijn voor de melk die je van je eigen koeien hebt gekregen, en een ander ding voor geïmporteerde melk. 

Vorig jaar onderwierp Roskachestvo de Korovka van Korenovka kwark, geproduceerd met een vetgehalte van 1,9%, 2,5% en 8%, aan een grondige controle en erkende deze als hoge kwaliteit en in overeenstemming met de norm. Cottage cheese wordt gemaakt volgens GOST3.

De samenstelling bevat geen ingrediënten en micro-organismen die schadelijk zijn voor de gezondheid. Geen bewaarmiddelen, plantaardige vetten en kleurstoffen. Kwark is, te oordelen naar de conclusie van experts, evenwichtig wat betreft de hoeveelheid eiwitten, vetten en is gemaakt van hoogwaardige melk. Een paar jaar geleden kreeg Korovka van Korenovka kwark het Keurmerk toegekend, maar na een controle in 2020 werd de geldigheid ervan opgeschort. De reden was het gebrek aan melkzuurbacteriën, waardoor het product minder bruikbaar was. Maar al in 2021 herwon de fabrikant het ereteken: een nieuwe controle door staatsinspecteurs toonde aan dat er zoveel nuttige bacteriën in kwark zitten als nodig is.4.

Houdbaarheid 21 dagen.

Voor-en nadelen

Heerlijk, niet droog, zonder granen
Niet in alle winkels verkrijgbaar, hoge prijs, slecht uitgedrukt aroma
toon meer

3. Prostokvashino

Het bedrijf Danone Our Country, dat deze kwark produceert, stelt strenge eisen aan melk en grondstoffen. Als grootste zuivelverwerker van Ons Land en een van de top vijf kan Danone zich vaste langetermijncontracten voor rauwe melk veroorloven, die een uitstekende prijs moeten garanderen. Ja, en zakelijke reputatie voor bedrijven van dit niveau is geen holle frase. 

Volgens de resultaten van de inspectie van vorig jaar door Roskachestvo, Prostokvashino-kwark, geproduceerd in overeenstemming met GOST3 (het vetgehalte van het product varieert van 0,2% tot 9%), kreeg 4,8 punten van de vijf mogelijke punten. Experts concludeerden dat kwark veilig is en geen conserveermiddelen bevat. Bovendien is het gemaakt van goede gepasteuriseerde melk.

Het assortiment van de fabrikant omvat traditionele kwark, kruimelig en zacht. Van de minnen waardoor het product niet de hoogste score kreeg, zijn de organoleptische eigenschappen. Specialisten van Roskachestvo kwamen tot de conclusie dat de smaak en geur van kwark niet overeenkomen met GOST. In de kwark "Prostokvashino" vingen ze een lichte geur van ghee op, en in smaak - een lichte bloemigheid5.

Voor-en nadelen

Handige verpakking, natuurlijkheid, perfecte consistentie
Nat, soms zuur, hoge prijs
toon meer

4. “Huis op het platteland”

Veel goede recensies van marktexperts worden toegekend door het bedrijf Wimm-Bill-Dann, wiens productassortiment Domik v derevne-kwark omvat. Deze fabrikant heeft, net als andere grote ondernemingen, een indrukwekkende lijst met interne normen en "kwaliteitsbeleid".

Wat betreft de beoordeling van kwark door de expertgemeenschap, tijdens de controle van vorig jaar door Roskachestvo, kreeg het product 4,7 punten van de vijf.6.

Cottage cheese "House in the Village", net als andere monsters uit onze beoordeling, is absoluut veilig, schoon, gemaakt van uitstekende melk en bevat geen conserveermiddelen, maar bevat minder eiwitten dan nodig is, volgens de Roskachestvo-normen. Dit betekent dat er minder calcium in de kwark zit. Ook hadden de inspecteurs wat klachten over de smaak en geur van kwark: ze vingen tonen van gesmolten boter op.  

In de beoordeling van onafhankelijke experts van "Roskontrol", die het "Huis in het dorp" 0,2% controleerde, nam de steekproef de vierde regel. 

Dergelijke kwark wordt een maand bewaard zonder zijn heilzame eigenschappen te verliezen. En dat zijn ze ook: melkzuurbacteriën zijn hier genoeg.

Voor-en nadelen

Consistentie - kwark is licht en luchtig, matig droog
Hoge kosten, milde smaak
toon meer

5. “Schone lijn”

De Chistaya Liniya-kwark, die wordt geproduceerd in Dolgoprudny bij Moskou, heeft ook meer dan één deskundige controle ondergaan. Experts van Roskontrol, die kwark met een vetgehalte van 9% evalueerden, erkenden het als veilig en natuurlijk, vonden er geen onnodige toevoegingen in, maar gaven het 7,9 punten op 10, waardoor de beoordeling voor een laag calciumgehalte werd verlaagd7. In de kwark "Chistaya Liniya" bleek dit nuttige micro-element bijna twee keer minder te zijn dan in andere monsters. Tegelijkertijd beschouwen sommige kopers het verlaagde calciumgehalte als een ander bewijs van de natuurlijkheid van het product. Zeg, het betekent dat de kwark niet kunstmatig is verrijkt. 

Cottage cheese wordt geproduceerd volgens de technische voorwaarden die bij de onderneming zijn ontwikkeld, terwijl het voldoet aan GOST3.

De lijn bevat ook vetvrije kwark - 0,5% vet, evenals vet, 12 procent. 

De wrongel wordt 30 dagen bewaard.

Voor-en nadelen

Geen plantaardige vetten in de samenstelling, hoogwaardige verpakking, lange houdbaarheid
Moeilijk te vinden in winkels, hoge prijs
toon meer

6. "Vkusnoteevo"

Kwark "Vkusnoteevo" van de zuivelfabriek "Voronezh", vervaardigd in overeenstemming met GOST3 en wordt gepresenteerd in drie soorten: vetgehalte van 0,5%, 5% en 9%. De fabriek in Voronezhsky is een grote onderneming die met veel melkleveranciers samenwerkt. Daarom is het noodzakelijk om de kwaliteit ervan bijzonder zorgvuldig te bewaken.   

In 2020 onderzochten experts uit Roskachestvo kwark. De resultaten van de analyse zijn tweeledig te noemen. Enerzijds werden noch antibiotica in gevaarlijke doses, noch pathogene micro-organismen met E. coli, noch soja, noch zetmeel in het monster gevonden. Een ander pluspunt is dat kwark wordt gemaakt van hoogwaardige melk, het bevat voldoende eiwitten, vetten en melkzuurbacteriën. 

De vlieg in de zalf was echter de overmaat aan giststandaarden. Volgens microbioloog Olga Sokolova, gist is een veel voorkomende huurder van zuivelproducten. Maar als het er veel zijn, duidt dit op een onbelangrijke hygiënische toestand op de productielocatie (misschien is de aangevoerde melk slecht verwerkt, of zijn de containers niet gewassen, of is de lucht in de werkplaats oververzadigd met gistbacteriën – er kan veel redenen). Gistbacteriën zijn een marker van fermentatie. Als er veel van in de wrongel zitten, zal het een veranderde smaak hebben, het product zal snel bederven.8.

Maar verantwoordelijke ondernemingen reageren meestal snel op opmerkingen en corrigeren fouten. In de beoordeling van onafhankelijke experts van Roskontrol heeft kwark Vkusnoteevo al 7,6 punten ontvangen en de derde plaats behaald9.

Bovendien wordt deze kwark erkend als de beste van Ons Land volgens de resultaten van de landelijke stemming van 2020, waaraan meer dan 250 mensen deelnamen.

Vervaldatum: 20 dagen.

Voor-en nadelen

Samenstelling zonder zetmeel, conserveermiddelen, plantaardige vetten en antibiotica, neutrale smaak, handige verpakking, kruimelig
Ondergewicht, te veel gist, smaakloos voor sommige klanten
toon meer

7. "Brest-Litovsk"

Deze kwark, geproduceerd door JSC “Savushkin Product” in Wit-Rusland, zou alle kansen hebben om het Keurmerk te ontvangen, ware het niet dat het “buitenland” is. Ons insigne wordt niet afgegeven aan Wit-Russische goederen. Over het algemeen heeft Brest-Litovsk-kwark, geproduceerd met een vetgehalte van 3% en 9%, de Roskachestvo-test van vorig jaar perfect doorstaan ​​en werd als absoluut veilig erkend. Geen pesticiden, geen antibiotica, geen ziekteverwekkers, geen E. coli met stafylokokken, geen gist en schimmel, geen conserveermiddelen met synthetische kleurstoffen. Vetten en eiwitten in kwark zijn de norm, de melk waaruit het is gemaakt is niet te prijzen, het ruikt niet naar plantaardige componenten. Maar melkzuurbacteriën – zoveel als je nodig hebt om de kwark nuttig te maken.10.

Bovendien zetten kopers, volgens de resultaten van de populaire stemming in het testaankoopprogramma, Best-Litovsk-kwark op de tweede plaats van de zes. 

Onder de opmerkingen: het verhoogde gehalte aan koolhydraten in de samenstelling. 

Houdbaarheid van kwark "Brest-Litovsk": 30 dagen.

Voor-en nadelen

Romige smaak, goede samenstelling, delicaat aroma
Smaak is zuur, hoge prijs?
toon meer

8. "Savushkin-boerderij" 

De kwark "Savushkin Khutorok", geproduceerd in Wit-Rusland als geheel, krijgt altijd vrij hoge expertbeoordelingen. Consumenten zijn er dol op. Echter, zoals alles Wit-Russisch. Van test tot test houdt het product de lat echter niet hoog en verrast het soms. Als tijdens het onderzoek van Roskachestvo in 2018 bijvoorbeeld 9% een antibioticum en sorbinezuur aantrof dat als conserveermiddel in Savushkin Product-kwark werd gebruikt. Maar al in 2021 scoorde het product 4,7 van de 5 mogelijke punten. Deze keer was het enige nadeel van absoluut veilige kwark zonder soja, kleurstoffen, zetmeel en antibiotica een enigszins veranderde smaak met zuurheid. Dit suggereert dat de fabrikant werkt aan het verbeteren van de productkwaliteit, geeft om zijn eigen reputatie en geeft om de gezondheid van de consument.11.

Kwark "Savushkin Khutorok" is zacht, korrelig, klassiek, kruimelig en halfhard. Vervaldatum - 31 dagen. 

Voor-en nadelen

Een breed assortiment, betaalbare prijs, piept niet op de tanden
Een beetje droog, niet erg handige verpakking
toon meer

9. Ecomelk

Dit voorbeeld sluit de top drie van producten van Wit-Russische fabrikanten af. Ecomilk kwark bestaat in verschillende uitvoeringen: vetgehalte van 0,5%, 5% en 9%, in verpakkingen van 180 en 350 gram. Gemaakt in Wit-Rusland, in de Minsk Dairy Plant No. 1. Na het product vorig jaar te hebben gecontroleerd op alle belangrijke indicatoren, gaf Roskachestvo de overgrote meerderheid de hoogste score - "vijf". De experts vonden niets kunstmatigs in de kwark. Er zitten geen antibiotica, geen melkpoeder, geen kleurstoffen in. Maar het rooskleurige plaatje werd verpest door één “maar”: gist. We hopen dat de fabrikant al maatregelen heeft genomen om de productie op te schonen. Omdat de smaak van deze wrongel en zijn natuurlijke samenstelling steevast worden geprezen door de consument12.

Voor-en nadelen

Niet zuur, delicaat, grote korrels
Droog, whey kan tegen het einde van de houdbaarheidsperiode uitkomen
toon meer

10. "Met vriendelijke groet"

Dmitrogorsk Dairy Plant, die oprecht Vash-kwark produceert, maakt deel uit van een grote "zuivelstad", met velden waar voer voor melkkoeien wordt verbouwd, een eigen boerderij uitgerust met de nieuwste technologie en productiefaciliteiten. Producenten zijn niet afhankelijk van de integriteit van melkleveranciers. En dit is een enorm pluspunt. Cottage cheese "Met vriendelijke groet" is gemaakt volgens GOST3.

Tegelijkertijd zijn de resultaten van productcontroles door verschillende toezichthouders niet altijd eenduidig. In een analyse van vorig jaar door het Institute for Consumer Testing, dat een presidentiële subsidie ​​ontving, werd de kwark van Sincerely Vash een echt zuivelproduct genoemd dat aan de wettelijke eisen voldoet. Maar in dit onderzoek werd kwark slechts op enkele indicatoren getest. In het bijzonder volgens het werkelijke vetgehalte van het vet dat op de verpakking staat aangegeven. Tegelijkertijd heeft het product de test van Roskontrol niet zonder klachten doorstaan. Ondanks het feit dat de grondstoffen als puur en natuurlijk werden erkend, zonder gevaarlijke toevoegingen, ontdekten experts dat deze wrongel vier keer minder melkzuurmicro-organismen bevat dan zou moeten. Zo'n product kan volgens de normen "kwark" een stuk worden genoemd13.

Bovendien kreeg hij opmerkingen vanwege het teveel aan gist, al volgens de resultaten van de Roskachestvo-controle. 

Het vetgehalte van het wrongelassortiment is van 0% tot 9% met een houdbaarheid van 7 tot 28 dagen, afhankelijk van het type en de verpakking. 

Voor-en nadelen

Verzuurt niet, geen grote korrels, aangename textuur
Harde, licht uitgesproken smaak van kwark
toon meer

Hoe kwark kiezen?

1. Allereerst moet u op de prijs letten. Een goed product zal niet goedkoop zijn buiten speciale acties. Natuurlijke kwark kan nauwelijks minder dan 400 roebel per kilogram kosten.

2. Let goed op de houdbaarheidsdatum en het type verpakking. 

– Kwark in een papieren verpakking, die 14 dagen wordt bewaard, verbergt hoogstwaarschijnlijk iets in de samenstelling, – zegt Head of Technological Customer Support Service bij FOODmix LLC, Technologist voor de productie van zuivelproducten Anna Grinvald. - Kwark in plastic containers die goed onder de film zijn afgesloten, kan langer worden bewaard, omdat dergelijke verpakking meestal plaatsvindt in een speciale gasvormige omgeving, die het product beschermt tegen contact met lucht en de ontwikkeling van pathogene microflora of ranzigheid van vetten.

3. Je kunt ook kijken of de kwark gemaakt is volgens GOST of volgens TU. Maar het is de moeite waard eraan te denken dat er in ons land nu verplichte vereisten zijn vastgesteld door de voorschriften van de douane-unie (TR CU). Producenten van kwark stellen een verklaring op van naleving van deze eisen. GOST is ook een geldig document, maar het GOST R-certificaat (Ons Land) na de invoering van de voorschriften is nu een vrijwillige aangelegenheid. 

— De fabrikant kan het ook krijgen, — legt Anna Greenwald uit. – Hiervoor zal hij aanvullende testen moeten doen in een geaccrediteerd laboratorium.  

4. Neem geen kwark met een grijsachtige tint. De kleur van de wrongel moet wit zijn. Vetvrije kwark zal bijna sneeuwwit zijn, vet 2% vet kan een nauwelijks waarneembare lichtbeige tint hebben. Maar als de kwark er gelig of grijsachtig uitziet, is dit een reden om te twijfelen aan de kwaliteit ervan. 

5. Maar een beetje serum in de verpakking duidt niet op iets slechts. Kwark, vooral in een verpakking, kan een beetje vocht afgeven.  

"Maar als er veel serum is, heeft de fabrikant vals gespeeld", verzekert de expert. 

6. Let op de naam van de fabrikant en zijn adres op de verpakking. Bij grote ondernemingen is de kwaliteitscontrole hoger: ze volgen immers niet alleen alle eisen, maar ook interne protocollen en internationale standaarden. Als om welke reden dan ook, zelfs niet per ongeluk, het productieadres niet wordt vermeld, is dit een overtreding van de regelgeving. Kijk naar het handelsmerk, het merk. Heeft hij andere gefermenteerde melkproducten op voorraad? Zure room, kefir, yoghurt, melk? Als dat niet het geval is, neemt het risico op het tegenkomen van een nep toe. 

7. Bestudeer het etiket. U moet ervoor zorgen dat u kwark koopt en geen wrongelproduct. Het opschrift "BZMZH" (zonder melkvetvervangers) helpt u om geen fouten te maken. Je kunt ook letten op de voedingswaarde. Hier zijn we geïnteresseerd in het aandeel eiwit: hoger betekent beter. 

8. De geur van kwark hangt grotendeels af van hoe het is bereid en een beetje van hoe het is verpakt. Bij de productie van kwark worden starterculturen gebruikt - dit zijn melkzuurmicro-organismen. Elk van hun soorten heeft zijn eigen kenmerken: sommige produceren zuur, fermenterende melk, andere geven het product een smaak, zuurheid of romige nasmaak. 

“Afhankelijk van welk gezelschap micro-organismen zich heeft verzameld, krijg je een andere geur”, benadrukt Anna Greenwald. – Absoluut, goede kwark zal geen vreemde geuren hebben. Een beschimmelde of gistgeur is een reden om te twijfelen aan de kwaliteit. Als het product helemaal geen geur heeft, is dat niet erg: ten eerste kan het worden verpakt in een luchtloze omgeving en ten tweede kan het worden gefermenteerd door bacteriën die niet in staat zijn tot aromavorming.

9. De plaats waar je kwark koopt is ook belangrijk. Als je het in een winkelketen koopt, weet je 99% zeker dat het product in alle opzichten is getest. En in kleine winkels of markten kan waakzaamheid geen kwaad. 

Populaire vragen en antwoorden

De meest gestelde vragen van onze lezers worden beantwoord door Anna Grinvald, hoofd van de technologische klantenservice van FOODmix LLC, technoloog voor de productie van zuivelproducten.

Nul procent vet in kwark - is het waar?

Absoluut nul gram vet in kwark is onmogelijk. Voorafgaand aan de invoering van douanevoorschriften, toen het belangrijkste document bij de productie van kwark GOST was, werd vetvrije kwark geacht tot 1,8% vet te bevatten. Nu is het minimale vetgehalte 0,1%. Dit is mogelijk geworden door de ontwikkeling van technologie en apparatuur. Maar bedenk dat volgens de wet meer vet mag, minder niet. Daarom is het opschrift 0% nog steeds een truc.

Is het nodig om bang te zijn voor kwark met een lange houdbaarheid?

Ik zou heel graag willen dat we niet meer bang zijn voor producten met een lange houdbaarheid. Onder andere het type verpakking, productieomstandigheden en de gekozen starter zijn van invloed op de houdbaarheid. Starters zijn bijvoorbeeld levende organismen, en recent onderzoek op het gebied van microbiologie leert ons dat deze kleine eencellige organismen met elkaar kunnen interageren binnen dezelfde kolonie en tussen kolonies, en in staat zijn om te vechten voor een plek onder de zon, en daarom de ene soort kan de ontwikkeling van een andere onderdrukken. En goed kan kwaad verslaan - dat wil zeggen, melkzuurstammen kunnen de ontwikkeling van ziekteverwekkers onderdrukken, waaronder schimmels, gisten, E. coli: dit zijn de drie soorten micro-organismen die gewoonlijk de grootste boosdoeners zijn bij het bederven van gefermenteerde melkproducten. De reinheid van de productie heeft ook invloed op het zaaien: wanneer dezelfde schimmel en E. coli op de een of andere manier in kant-en-klare goede kwark "springen". En natuurlijk de verpakking: hoe minder luchtcontact het product heeft, hoe langer het in het schap blijft staan. Maar laten we niet naïef zijn: als kwark drie weken in een plastic zak wordt bewaard, zit deze hoogstwaarschijnlijk vol met conserveermiddelen.

Wat zijn de kenmerken van boerenkwark?

Boerenkwark uit de winkel zal voornamelijk verschillen in vetgehalte. Boeren zijn dikker. Als alle andere dingen gelijk zijn, zal boerenkwark beter smaken, deels omdat het meer vet en meer romig van smaak heeft. De boer zorgt zorgvuldiger voor zijn geliefde Burenka. Het is belangrijk dat niet elke veehouder een opleiding tot dierenarts of veearts heeft gedaan, niet iedereen de moderne veiligheidseisen kent en daaraan kan voldoen. Hoogwaardige landbouwproducten zijn duurder dan in de winkel gekochte producten.

Maar de producten met het label 'boerderij' in grote winkelketens zijn een marketingtruc: als je je een vriendelijke boer voorstelt en een kleine familieboerderij waar drie generaties twintig koeien houden en kwark maken, en je kiest voor 'boerderij', dan ben je betrapt. Zulke boeren bestaan, maar hun producten zijn niet te vinden in grote winkels. Het zal de prijs niet doorstaan ​​​​en de boer zal de winkelketen niet het volume aan goederen kunnen garanderen dat hij nodig heeft.

  1. Analyse van de kwarkmarkt in Ons Land. Bedrijfsstat. URL: https://businesstat.ru/Our Country/food/dairy/cottage_cheese/ 
  2. Kwark 9% Cheburashkin broers. Onderzoek van de samenstelling en fabrikant | Roskachestvo – 2021. URL: https://rskrf.ru/goods/tvorog-bratya-cheburashkiny-9-traditsionnyy/
  3. GOST 31453-2013 Kwark. Specificaties van 28 juni 2013. URL: https://docs.cntd.ru/document/1200102733
  4. Kwark 9% Korovka van Korenovka. Onderzoek van de samenstelling en fabrikant | Roskachestvo – 2021. URL: https://rskrf.ru/goods/tvorog-korovka-iz-korenovki-massovaya-dolya-zhira-9/
  5. Kwark 9% Prostokvashino. Onderzoek van de samenstelling en fabrikant | Roskachestvo – 2021. URL: https://rskrf.ru/goods/tvorog-prostokvashino-s-massovoy-doley-zhira-9-0/
  6. Kwark 9% Huis in de streek. Onderzoek van de samenstelling en fabrikant | Roskachestvo – 2021. URL: https://rskrf.ru/goods/tvorog-domik-v-derevne-otbornyy-s-massovoy-doley-zhira-9/
  7. Wrongel "Clean Line" 9% - Roskontrol. URL: https://roscontrol.com/product/chistaya-liniya-9/
  8. Kwark 9% Vkusnoteevo. Onderzoek van de samenstelling en fabrikant | Roskachestvo – 2021. URL: https://rskrf.ru/goods/tvorog-vkusnoteevo-massovaya-dolya-zhira-9/
  9. Kwark "Vkusnoteevo" 9% - Roskontrol. URL: https://roscontrol.com/product/vkusnotieievo_9/
  10. Kwark Brest Litouws. Onderzoek van de samenstelling en fabrikant | Roskachestvo. URL: https://rskrf.ru/goods/brest-litovskiy/
  11. Kwark 9% Savushkin Hutorok. Onderzoek van de samenstelling en fabrikant | Roskachestvo – 2021. URL: https://rskrf.ru/goods/tvorog-savushkin-khutorok-s-massovoy-doley-zhira-9/
  12. Vetvrije kwark Ekomilk. Onderzoek van de samenstelling en fabrikant | Roskachestvo. URL: https://rskrf.ru/goods/tvorog-obezzhirennyy-ekomik/
  13. Kwark "Met vriendelijke groet" 9% - Roskontrol. URL: https://roscontrol.com/product/iskrenne-vash-9/

Laat een reactie achter