In 1962 zorgde de Amerikaanse wetenschapper L. Hayflick voor een revolutie op het gebied van celbiologie door het concept van telomeren te creëren, bekend als de Hayflick-limiet. Volgens Hayflick is de maximale (potentiële) duur van het menselijk leven honderdtwintig jaar - dit is de leeftijd waarop te veel cellen niet meer kunnen delen en het organisme sterft.
Het mechanisme waardoor voedingsstoffen de telomeerlengte beïnvloeden, is via voedsel dat telomerase beïnvloedt, het enzym dat telomere herhalingen aan de uiteinden van het DNA toevoegt.
Er zijn duizenden onderzoeken gewijd aan telomerase. Ze staan bekend om het behoud van de genomische stabiliteit, het voorkomen van ongewenste activering van DNA-schaderoutes en het reguleren van celveroudering.
In 1984 ontdekte Elizabeth Blackburn, hoogleraar biochemie en biofysica aan de Universiteit van Californië in San Francisco, dat het enzym telomerase in staat was om telomeren te verlengen door DNA uit een RNA-primer te synthetiseren. In 2009 ontvingen Blackburn, Carol Greider en Jack Szostak de Nobelprijs voor Fysiologie of Geneeskunde voor hun ontdekking hoe telomeren en het enzym telomerase chromosomen beschermen.
Het is mogelijk dat kennis van telomeren ons de mogelijkheid geeft om de levensverwachting aanzienlijk te verhogen. Natuurlijk ontwikkelen onderzoekers dit soort geneesmiddelen, maar er is voldoende bewijs dat een eenvoudige levensstijl en goede voeding ook effectief zijn.
Dat is goed, want korte telomeren zijn een risicofactor – ze leiden niet alleen tot de dood, maar ook tot tal van ziekten.
Het verkorten van telomeren wordt dus geassocieerd met ziekten, waarvan de lijst hieronder wordt gegeven. Dierstudies hebben aangetoond dat veel ziekten kunnen worden geëlimineerd door de telomerasefunctie te herstellen. Dit is een verminderde weerstand van het immuunsysteem tegen infecties en diabetes type XNUMX, en atherosclerotische schade, evenals neurodegeneratieve ziekten, testiculaire, milt, intestinale atrofie.
Een groeiend aantal onderzoeken toont aan dat bepaalde voedingsstoffen een belangrijke rol spelen bij het beschermen van de telomeerlengte en een aanzienlijke invloed hebben op de levensduur, waaronder ijzer, omega-3-vetten en vitamine E en C, vitamine D3, zink en vitamine B12.
Hieronder volgt een beschrijving van enkele van deze voedingsstoffen.
Astaxanthine
Astaxanthine heeft een uitstekende ontstekingsremmende werking en beschermt het DNA effectief. Studies hebben aangetoond dat het DNA kan beschermen tegen schade veroorzaakt door gammastraling. Astaxanthine heeft veel unieke eigenschappen die het tot een uitstekende verbinding maken.
Het is bijvoorbeeld de krachtigste oxiderende carotenoïde die vrije radicalen kan "uitwassen": astaxanthine is 65 keer effectiever dan vitamine C, 54 keer effectiever dan bètacaroteen en 14 keer effectiever dan vitamine E. Het is 550 keer effectiever dan vitamine C. keer effectiever dan vitamine E en 11 keer effectiever dan bètacaroteen bij het neutraliseren van singletzuurstof.
Astaxanthine passeert zowel de bloed-hersen- als de bloed-retinale barrière (bèta-caroteen en het carotenoïde lycopeen zijn hiertoe niet in staat), zodat de hersenen, ogen en het centrale zenuwstelsel antioxiderende en ontstekingsremmende bescherming krijgen.
Een andere eigenschap die astaxanthine onderscheidt van andere carotenoïden is dat het niet als pro-oxidant kan werken. Veel antioxidanten werken als pro-oxidanten (dwz ze beginnen te oxideren in plaats van oxidatie tegen te gaan). Astaxanthine werkt echter, zelfs in grote hoeveelheden, niet als oxidatiemiddel.
Ten slotte is een van de belangrijkste eigenschappen van astaxanthine het unieke vermogen om de hele cel te beschermen tegen vernietiging: zowel de wateroplosbare als de vetoplosbare delen. Andere antioxidanten beïnvloeden slechts het ene of het andere deel. Door de unieke fysieke eigenschappen van astaxanthine kan het in het celmembraan blijven en ook het binnenste van de cel beschermen.
Een uitstekende bron van astaxanthine is de microscopisch kleine alg Haematococcus pluvialis, die in de Zweedse archipel groeit. Daarnaast bevat astaxanthine goede oude bosbessen.
ubiquinol
Ubiquinol is een gereduceerde vorm van ubiquinon. In feite is ubiquinol ubiquinon dat een waterstofmolecuul aan zichzelf heeft gehecht. Gevonden in broccoli, peterselie en sinaasappels.
Gefermenteerde voedingsmiddelen/probiotica
Het is duidelijk dat een dieet dat voornamelijk uit bewerkte voedingsmiddelen bestaat, de levensverwachting verkort. Onderzoekers geloven dat in toekomstige generaties meerdere genetische mutaties en functionele stoornissen die tot ziekten leiden mogelijk zijn - omdat de huidige generatie actief kunstmatige en bewerkte voedingsmiddelen consumeert.
Een deel van het probleem is dat bewerkte voedingsmiddelen, boordevol suiker en chemicaliën, effectief zijn in het vernietigen van darmmicroflora. De microflora beïnvloedt het immuunsysteem, het natuurlijke afweersysteem van het lichaam. Antibiotica, stress, kunstmatige zoetstoffen, gechloreerd water en vele andere dingen verminderen ook de hoeveelheid probiotica in de darm, die het lichaam vatbaar maakt voor ziekte en vroegtijdige veroudering. Idealiter zou het dieet traditioneel gecultiveerd en gefermenteerd voedsel moeten bevatten.
Vitamine K2
Deze vitamine zou heel goed "een andere vitamine D" kunnen zijn, aangezien onderzoek de vele gezondheidsvoordelen van de vitamine aantoont. De meeste mensen krijgen voldoende vitamine K2 binnen (omdat het door het lichaam in de dunne darm wordt gesynthetiseerd) om de bloedstolling op een adequaat niveau te houden, maar deze hoeveelheid is niet voldoende om het lichaam te beschermen tegen ernstige gezondheidsproblemen. Zo blijkt uit onderzoeken van de afgelopen jaren dat vitamine K2 het lichaam kan beschermen tegen prostaatkanker. Vitamine K2 is ook gunstig voor de gezondheid van het hart. Bevat in melk, soja (in grote hoeveelheden - in natto).
Magnesium
Magnesium speelt een belangrijke rol bij de reproductie van DNA, het herstel ervan en de synthese van ribonucleïnezuur. Langdurig magnesiumtekort resulteert in verkorte telomeren in rattenlichamen en in celcultuur. Het gebrek aan magnesiumionen heeft een negatieve invloed op de gezondheid van de genen. Gebrek aan magnesium vermindert het vermogen van het lichaam om beschadigd DNA te herstellen en veroorzaakt afwijkingen in de chromosomen. Over het algemeen beïnvloedt magnesium de telomeerlengte, omdat het wordt geassocieerd met de gezondheid van DNA en het vermogen om zichzelf te herstellen, en het verhoogt de weerstand van het lichaam tegen oxidatieve stress en ontsteking. Gevonden in spinazie, asperges, tarwezemelen, noten en zaden, bonen, groene appels en sla, en paprika's.
Polyfenolen
Polyfenolen zijn krachtige antioxidanten die het proces kunnen vertragen.