Inhoud
Er zijn veel kenmerken en deugden die bekend zijn over wijn, maar degene waar we het nu over gaan hebben is zeker niet zo gewoon en wijdverbreid.
We kunnen er veel innovaties mee doen, we gebruiken het in de keuken, we combineren het met frisdranken om cocktails te maken, en nu zal het ook deel gaan uitmaken van de meest “bevroren” desserts.
Ja, ijs, zoals de beroemde en romige vanille, aardbei of chocolade, die nu de neiging zal hebben om cabernet, merlot, souvignon, pinoir of andere variëteiten van de oorspronkelijke wijnstok te worden genoemd.
Klassieke recepten zoals peren in wijn staan al tientallen jaren op menu's en menu's, maar nu is het de beurt aan ijsjes die al maanden voor sensatie zorgen in de VS en in sommige Europese landen.
A voor zijn industriële commercialisering
In de Verenigde Staten van Amerika zijn er al bedrijven die door middel van zoete wijnen een samensmelting van smaken ontwikkelen waarbij chocolade en vanille worden vermengd met de druivendrank.
De ervaring en sensaties van het proeven van een bekende smaak met het einde of de herinnering aan de geurige en krachtige tannines van de wijn leiden ons naar iets verbazingwekkends.
Niet zo ijs, het zijn "wijnen" met de smaak van ijs vermengd met de druif waarmee ze zijn gemaakt
Het bedrijf Ice Cream Cellars maakt wijnen van druiven in combinatie met traditionele ijssmaken en presenteert haar product als een uitstekende basis voor het maken van cocktails of cocktails, zelfs een Sangria! enigszins speciaal.
Het is in Europa waar ijsjes gemaakt van wijn al bestaan.
In Italië en meer specifiek op Sicilië vinden we Gelati Di Vini, een mengsel van Enoteca en ijssalon dat variëteiten van Creamy Ice Cream-bewerkingen biedt met Brachetto d'Acqui en Moscato d'Asti.
We zien ze in de bakjes zoals in elk etablissement of ijssalon waar de exposanten een uitzonderlijke kleur ontdekken die ons uitnodigt om ze allemaal te proberen.
Ze mogen ze misschien meer of minder leuk vinden, maar wat zeker is, ze zullen je niet onverschillig laten als je ze probeert.
Als economische motor helpt deze originele evolutie van de ijssector in het land van "La Bota" de oude en traditionele ijssalons die zich bij deze interessante trend aansluiten om weer aanzien en vooral activiteit te krijgen.
In Spanje
En omdat we niet minder kunnen zijn, hebben we in ons land al ondernemers die zich bij deze trend van wijnijsjes aansluiten, ook met oorsprongsbenaming.
In Malaga, en ter gelegenheid van het helpen bestrijden van de barre en hete zomer, heeft het bedrijf Vitaal ijs heeft ijsjes uitgebracht gemaakt van zoete wijnen met DO
Er is geen excuus meer om het niet te proberen, nu kunnen we zeggen dat “koud is deze wijn", Of"wat een rond boeket” heeft dit ijs.