Inhoud
Het aanbod aan warme dranken is vaak beperkt: variaties op thee en koffie. De meest gedurfde proberen ze te mengen met smaakmakers en additieven. Hier is een selectie van de beste warme dranken ter wereld, ineens raak je geïnspireerd en kook je zoiets!
India Masala chai
Deze thee bevat kardemom, gember en andere kruiden die royaal zijn gekweekt in warme melk. Het is geliefd en vereerd door de mensen van India en ze drinken het de hele dag door - het stimuleert en versterkt, geeft kracht aan lichaam en geest. Afhankelijk van de geografie worden aan deze thee zwarte theebladeren, groene theebladeren en bloembladen toegevoegd.
Argentinië. Maat
Voor Argentijnen is mate een hele nationale traditie en dezelfde gewoonte als voor ons de hele dag koffie. Om dit drankje te bereiden, neem je de bladeren van de Paraguayaanse hulst en strooi je ze in de kalebas - een pompoenbeker. Gegoten met heet water en doordrenkt. Thee wordt met een rietje gedronken en smaakt bitter. Het is gebruikelijk om je kopje met vrienden te delen, en het is onfatsoenlijk om te weigeren.
Marokko. muntthee
Met deze thee zetten ze een ware show neer – voor je ogen wordt hij van grote hoogte geschonken, zonder een druppel te morsen. Op weg naar het kopje wordt de thee afgekoeld en geserveerd aan bezoekers en voorbijgangers. Drinkrecept – thee met verse muntblaadjes wordt gebrouwen in kokend water en er wordt veel suiker aan toegevoegd.
Bolivia. Paarse api
Dit is een dikke en zeer zoete thee met een heldere paarse kleur - geserveerd als api morado voor het ontbijt. Het wordt bereid uit een mengsel van paarse maïs, kruidnagel, kaneel en suiker - alles wordt overgoten met kokend water. Citrus- of fruitstukjes worden aan de afgewerkte thee toegevoegd en geserveerd met taarten. Api Morado is verwarmend en ontstekingsremmend.
Tibet. Door cha
Dit is een ongebruikelijke thee voor onze receptoren: de drank bestaat uit sterk gezette thee die enkele uren is geweekt, daarna gemengd met yakmelkboter en zout. Thee is zeer geschikt voor bergbewoners: het lest de dorst en is zeer voedzaam, wat betekent dat het de kracht van de wandelaar ondersteunt bij steile beklimmingen.
Taiwan. Bubbelthee
Aanvankelijk was het een mengsel van hete zwarte thee en gecondenseerde melk, waaraan een lepel tapiocaballetjes werd toegevoegd. Tegenwoordig zijn er veel variaties op bubbelthee: het gastronomische aanbod aan theesmaken is erg breed. De basis blijft ongewijzigd, maar parelsupplementen variëren over de hele wereld.
Kalkoen. Zalf
Traditioneel geven de Turken de voorkeur aan koffie; ze hebben veel tradities en recepten in verband met deze drank. Er is echter ook een traditionele thee in dit land - een drankje met warme zoete melk en orchideewortelpoeder. Tegenwoordig worden aan salep kokosnoot, rozijnen of oosterse essences toegevoegd.
Nederland. Anijs melk
Waarschijnlijk zijn de tradities van de Nederlanders in veel opzichten vergelijkbaar met de onze, alleen in plaats van glühwein geven de Nederlanders de voorkeur aan anismelk, die in glazen wordt geserveerd. Een drank op basis van melk wordt bereid met anijskorrels erin gedrenkt - deze thee smaakt scherp en pittig.
China Tie Guan Yin
Traditioneel theedrinken wordt zeer gerespecteerd door de Chinezen en Teguanyin is de basis van deze ceremonies. Er is zelfs een legende verbonden met deze thee: een arme boer bad lange tijd tot de goden en zamelde geld in om de tempel te repareren. In een droom verscheen hem een wonderbaarlijke schat, in werkelijkheid vond hij die - en het was een plant die een van de meest populaire theesoorten in China werd.
Bedenk dat we eerder hebben uitgelegd waarom thee niet langer dan 3 minuten mag worden gezet, en dat we het ook hebben over gezonde Kalmyk-thee.