Zoete aardappelen: hoe kook je zoete aardappelen? Video
Iedereen is gewend om traditioneel aardappelen te gebruiken als bijgerecht voor hoofdgerechten, toe te voegen aan salades of soepen. Maar wat voor velen een verrassing is, is de zoete aardappelsoort die zoete aardappel wordt genoemd. Hoe kook je deze knolgewas en hoe kan het nuttig zijn?
Hoe zoete aardappelen te koken
Het thuisland van zoete aardappel is Zuid-Amerika - het was daar waar het 500 jaar geleden voor het eerst werd verbouwd. Interessant is dat de knolgewas niet alleen wit kan zijn, zoals gewone aardappelen, maar ook roze en oranje.
Voordelen van zoete aardappelen
Deze bijzondere knolgewas heeft niet alleen een originele smaak. Zoete aardappelen zijn onder andere erg nuttig voor het lichaam. Ten eerste zijn zoete aardappelen rijk aan antioxidanten, die je immuunsysteem een boost kunnen geven en ook een positief effect hebben op je figuur. Ten tweede verlagen zoete aardappelen het cholesterolgehalte. Dit is belangrijk, aangezien de meeste producten die een moderne persoon gebruikt, juist een toename veroorzaken. De zoete wortelgroente wordt aanbevolen om in het dieet van zwangere vrouwen te worden opgenomen, omdat het een bron van foliumzuur is.
Afhankelijk van de kleur worden zoete aardappelvruchten onderverdeeld in veevoeder, groente en dessert. De eerste zijn waterig en het minst zoet, zoals witte wortelgroenten. Geel of oranje zijn al zoeter, ze horen bij groenten. En roze is het zoetst en wordt als dessert beschouwd.
De belangrijkste nuttige eigenschap die deze aardappel bezit, is het vermogen om de dynamiek van gewichtsverlies positief te beïnvloeden. Zoete aardappel is een leverancier van complexe koolhydraten die het lichaam energie en een vol gevoel geven, daarnaast verbetert de knolgewas de spijsvertering en versnelt het de stofwisseling.
Het koken van deze ongewone knolgewas is niet moeilijk. Er kunnen veel verschillende gerechten van gemaakt worden, ook desserts. De eenvoudigste optie is puree. Je moet het op dezelfde manier koken als gewoonlijk, van ongezoete aardappelen. Je kunt suiker, kaneel of vanille toevoegen aan het afgewerkte gerecht. Zo'n ongewone puree zal kinderen zeker aanspreken.
Zoete aardappelchips kunnen gemaakt worden van zoete aardappelen, die veel gezonder en lekkerder zijn dan gekochte. De wortelgroente wordt in dunne plakjes gesneden en op een ingevette bakplaat gelegd en vervolgens naar de oven gestuurd tot ze gaar zijn.
Kant-en-klare chips kunnen worden bestrooid met poedersuiker of er een saus voor bereiden door bessen, zure room en suiker in een blender te malen
Van zoete aardappelen kun je ook soep of ovenschotel maken. Zoete aardappelen passen goed bij voedingsmiddelen zoals kip, maïs, ananas, honing en gember. Bekende gerechten zullen schitteren met nieuwe kleuren en verrukken met exquise en originele smaak.