Inhoud
Gevulde kippenpoten. Videorecept
Kippenbouten zijn de meest betaalbare vleessoort, zelfs voor mensen met een laag inkomen. Bovendien hebben kippenpoten een aangename, delicate smaak. Gerechten die ervan worden gemaakt, zijn perfect voor zowel een dagmenu als voor een feestelijk feest. De poten worden gekookt, gestoofd, gebakken en gebakken, en als je een klein botje uitsnijdt, kun je zo'n pittig en origineel gerecht bereiden als gevulde kippenpoten.
Gevulde kippenpoten. Recept
Gevulde kippenpoten koken
Om kippenpoten gevuld met kaas te bereiden, heeft u nodig: – 2-3 kippenpoten; – 1 paprika; – 150 g harde kaas; - 1 ei; - zout en peper.
Kippenpoten moeten worden gewassen, gedroogd en van de botten worden verwijderd. Snijd hiervoor het vlees rond het bot van alle kanten met een scherp mes. Hak vervolgens het bot aan de basis eraf en verwijder het voorzichtig. De huid moet voorzichtig worden opgetild, enigszins gescheiden van het vlees, maar niet volledig gescheiden. Je zou een soort zak moeten krijgen. De op deze manier bereide kippenpoten moeten goed worden ingewreven met een mengsel van zout en gemalen peper.
Vervolgens moet je de paprika van de stengel en zaden verwijderen en vervolgens in kleine blokjes snijden, geraspte kaas op een grove rasp toevoegen, een ei kloppen, alles zout en de vulling grondig mengen. Vervolgens moet het resulterende kaasgehakt in een zak onder de huid worden geplaatst. In dit recept kan kippenlever met champignons ook als vulling gebruikt worden.
De randen moeten stevig worden verbonden en vastgenaaid met een dikke draad of worden vastgemaakt met houten spiesen. Doe vervolgens de gevulde kippenpoten in een pan met een beetje koud gezouten water, zet op laag vuur en kook in 45 minuten gaar. Na deze tijd worden de gevulde kippenpoten uit het water gehaald en afgekoeld.
Kippenbouten gevuld met kaas is een geweldige snack. Snijd ze voor het serveren in plakjes.
Gevulde kippenpoten met pruimen en noten
Om gevulde kippenbouten volgens dit recept te bereiden, heeft u nodig: – 2 kippenbouten (drumsticks kunnen worden gebruikt); – 200 g walnoten; – 150 g ontpitte pruimen; – 1 krop ui; - Room; – peterselie, zout en peper.
Het is erg belangrijk om verse kippenpoten te kiezen om te koken. Ze moeten een gladde, onbeschadigde huid hebben van lichtroze kleur met een lichte blauwachtige tint.
Kippenpoten moeten worden gewassen, gedroogd met een servet en voorzichtig, proberen niet te beschadigen, de huid ervan verwijderen. Scheid vervolgens het vlees van de botten en verwijder de pezen. Daarna moet het gescheiden kippenvlees samen met walnotenpitten, pruimen en peterselie worden fijngehakt. Voeg fijngehakte uien, zout, peper en room toe aan het resulterende gehakt.
Dan is het noodzakelijk om de huid die van de kippenpoten is verwijderd voorzichtig te vullen met het gekookte gehakt. Vet de hittebestendige vorm in met olie, leg er dan de gevulde kippenpoten in, dek de vorm af met folie en bak 220-30 minuten in een voorverwarmde oven op 40 °C. Verwijder vervolgens de folie en zet de vorm een paar minuten terug in de oven, zodat de gevulde kippenpoten bruin worden. Pannenkoeken gevuld met lever passen goed bij het gerecht.
Voor een recept voor eend met appels en sinaasappels, lees het volgende artikel.