Voor meer informatie over het leren salmonellose, Passeportsanté.net biedt een selectie van verenigingen en overheidssites die te maken hebben met salmonellose. Je zult daar kunnen vinden Extra informatie en contact opnemen met gemeenschappen of steungroepen zodat u meer over de ziekte te weten komt.

Canada

Canadian Food Inspection Agency

Deze overheidsinstantie beheert voedselveiligheidsprogramma's in Canada. Op de hoogte zijn van het terugroepen van voedsel.

www.inspectie.qc.ca

Voor meer informatie over het bereiden en bewaren van voedsel: www.be voorzichtig met food.ca

Zie de tabel met veilige kooktemperaturen: www.befoodsafe.ca

Ministerie van Landbouw, Visserij en Voedselvoorziening van Quebec

Goede praktijken om voedselvergiftiging te voorkomen: voedselbereiding, opslag, inblikken, hygiëne, enz.

www.mapaq.gouv.qc.ca

Om meer te weten te komen over restaurants en distributie-, verwerkings- of productiebedrijven die de voedselveiligheidsregels in Quebec niet hebben nageleefd.

www.mapaq.gouv.qc.ca

Gezondheid Canada

Raadpleeg vooral de gidsen over voedselveiligheid voor mensen met een groter risico op voedselvergiftiging:

Voor 60-plussers: www.hc-sc.qc.ca

Voor mensen met een verzwakt immuunsysteem: www.hc-sc.qc.ca

Voor zwangere vrouwen: www.hc-sc.qc.ca

Gezondheidsgids van de overheid van Quebec

Om meer te weten te komen over medicijnen: hoe ze te gebruiken, wat zijn de contra-indicaties en mogelijke interacties, enz.

www.guidesante.gouv.qc.ca:

Verenigde Staten

Center for Disease Control en Prevention

Zie op deze zeer uitgebreide Amerikaanse site: “Salmonellose – Veel gestelde vragen. ”

www.cdc.gov

Food and Drug Administration

De Amerikaanse overheidsinstantie die onder meer toezicht houdt op de voedselveiligheid.

www.fda.gov