Russula geel (Russula claroflava)
- Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: van onzekere positie
- Bestelling: Russulales (Russulovje)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Geslacht: Russula (Russula)
- Type: Russula claroflava (Russula geel)
Russula geel onmiddellijk merkbaar door de intens gele dop, die halfbolvormig is, dan bijna vlak en uiteindelijk trechtervormig, 5-10 cm in diameter, glad, droog, met een gladde rand en met een huid die langs de rand afbladdert. Marge eerst min of meer gebogen, dan glad, stomp. De schil is glanzend, plakkerig, verwijderbaar voor de helft van de dop. De platen zijn wit, daarna bleekgeel, bij beschadiging en veroudering worden ze grijs.
Het been is altijd wit (nooit roodachtig), glad, cilindrisch, grijsachtig aan de basis, dicht.
Het vruchtvlees is sterk, wit, meestal grijsachtig in de lucht, met een licht zoetige of bloemige geur en een zoetige of licht doordringende smaak, wit, grijs wordend bij de pauze en ten slotte zwart, oneetbaar of licht eetbaar als ze jong zijn.
Sporenpoeder van okerkleur. Sporen 8,5-10 x 7,5-8 µm, eivormig, stekelig, met een goed ontwikkeld net. Pileocystidia zijn afwezig.
De schimmel wordt gekenmerkt door een zuiver gele kleur, niet-bijtend, vergrijzend vlees en gelige sporen.
Habitat: van half juli tot eind september in vochtige loofbomen (met berken), in dennen-berkenbossen, langs de randen van moerassen, in mos en bosbessen, afzonderlijk en in kleine groepen, niet ongebruikelijk, vaker voor in de noordelijke regio's van de boszone.
Het groeit vaak, maar niet overvloedig in vochtige berken-, dennen-berkenbossen, aan de rand van veenmoerassen van juli tot oktober.
De paddenstoel is eetbaar, ingedeeld in de 3e categorie. Je kunt het vers gezouten gebruiken.
Russula geel – eetbaar, heeft een aangename smaak, maar wordt minder gewaardeerd dan andere russula, in het bijzonder oker russula. Een goede eetbare paddenstoel (categorie 3), vers gebruikt (ongeveer 10-15 minuten koken) en gezouten. Bij het koken wordt het vlees donkerder. Het is beter om jonge paddenstoelen met dichte pulp te verzamelen.
vergelijkbare soorten
Russula ochroleuca houdt van drogere plaatsen, groeit onder zowel loof- als naaldbomen. Het heeft een scherpere smaak en lichtere borden. Wordt niet grijs bij beschadiging.