Russula blauw (Russula azuurblauw)
- Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: van onzekere positie
- Bestelling: Russulales (Russulovje)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Geslacht: Russula (Russula)
- Type: Russula azurea (Russula blauw)
Russula blauw groeit in naaldbossen, voornamelijk in sparrenbossen, in hele nesten. Het wordt gevonden in de middelste zone van het Europese deel van Ons Land, de Baltische staten.
Het groeit meestal in groepen in naaldbossen van augustus tot september.
De dop heeft een diameter van 5 tot 8 cm, vlezig, donker in het midden, lichter langs de rand, eerst convex, dan plat, depressief in het midden. De huid is gemakkelijk te scheiden van de dop.
De pulp is wit, relatief sterk, niet bijtend, geurloos.
De platen zijn wit, recht, meestal gevorkt vertakt. Sporenpoeder is wit. Sporen zijn bijna bolvormig, wrattig stekelig.
Het been is stevig, altijd wit, vaak licht knotsvormig, 3-5 cm hoog, sterk jong, later hol, oud zelfs meerkamerig.
De paddenstoel is eetbaar, de derde categorie. Beschikt over een hoge smakelijkheid. Vers en gezouten gebruikt