Russula geheel (Russula integra)

systematiek:
  • Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subklasse: van onzekere positie
  • Bestelling: Russulales (Russulovje)
  • Familie: Russulaceae (Russula)
  • Geslacht: Russula (Russula)
  • Type: Russula integra (Russula geheel)

synoniemen:

Hele russula onderscheidt zich door een halfronde dop, dan uitgestrekt, ingedrukt in het midden met een diameter van 4-12 cm, bloedrood, in het midden olijfgeel of bruinachtig, dicht, slijmerig. De schil is gemakkelijk afgescheurd, vers - een beetje plakkerig. De rand is golvend, gebarsten, glad of licht netvormig gestreept. Het vruchtvlees is wit, broos, zacht, met een zoetige, dan pittige smaak. De platen zijn later geel, lichtgrijs, gevorkt vertakt. De poot is wit of met een lichtroze bloei, aan de basis met gele vlekken.

VARIABILITEIT

De kleur van de dop varieert van donkerbruin tot geelbruin, bruinviolet en olijfgroen. De poot is eerst stevig, later wordt het vlees sponsachtig en dan hol. In een jonge paddenstoel is hij wit, bij een volwassen krijgt hij vaak een geelbruine kleur. De platen zijn eerst wit en worden dan geel. Na verloop van tijd wordt het vlees geel.

HABITAT

De schimmel groeit in groepen in bergnaaldbossen, op kalkrijke bodems.

SEIZOEN

Zomer – herfst (juli – oktober).

GELIJKAARDIGE SOORTEN

Deze paddenstoel wordt gemakkelijk verward met andere russula-paddenstoelen, die echter een pittige of peperige smaak hebben. Het lijkt ook erg op de goede eetbare paddenstoel Russula groen-rode Russula alutacea.

De paddenstoel is eetbaar en behoort tot de 3e categorie. Het wordt vers en zout gebruikt. Hij komt voor in loof- en naaldbossen van juli tot september.

 

Laat een reactie achter